酒店開(kāi)業(yè)策劃方案
酒店開(kāi)業(yè)策劃方案
酒店開(kāi)業(yè)慶典策劃怎么做好,酒店開(kāi)業(yè)慶典對(duì)于酒店的開(kāi)業(yè)是很重要的,以下是小編分享給大家的關(guān)于酒店開(kāi)業(yè)策劃方案，歡迎參考閱。
篇一：酒店開(kāi)業(yè)策劃方案
一、酒店開(kāi)業(yè)主題：
“同樣的享受，不同的是回味，傾情金茂大酒店。”
XX大酒店在試營(yíng)業(yè)期間的運(yùn)作，已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。而酒店的開(kāi)業(yè)不僅使全縣的消費(fèi)者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在洛陽(yáng)地區(qū)酒店業(yè)的社會(huì)知名度和影響力。
酒店的開(kāi)業(yè)，使消費(fèi)者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前，售中和售后的貼心服務(wù)。也就是我們所說(shuō)的“同樣的享受”。
酒店店的開(kāi)業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上……一定和金茂大酒店有所特色上的區(qū)別。通過(guò)我們?nèi)轿坏木C合提升，想必在此消費(fèi)的賓客們一定對(duì)我們的提升有這樣的傾心感受，也就是我們所說(shuō)的“不同的是回味”。
二、酒店店開(kāi)業(yè)店堂內(nèi)布置：
我們酒店開(kāi)業(yè)慶典的酒店布置主要體現(xiàn)兩個(gè)主題：一個(gè)是“喜慶XX酒店正式開(kāi)業(yè)”，一個(gè)是“喜迎人大會(huì)議在XX酒店召開(kāi)”。
1、店內(nèi)POP：(吊旗、X展架)
讓設(shè)計(jì)印刷公司制作酒店的開(kāi)業(yè)宣傳POP(吊旗、X展架)，在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位置展示(依據(jù)酒店的標(biāo)識(shí)色和特色菜品來(lái)設(shè)計(jì)宣傳POP)。主要突出酒店店開(kāi)業(yè)的喜慶氛圍。
吊旗的懸掛位置主要集中在前廳部及就餐大廳和貴賓樓層的走廊上。(具體位置需要現(xiàn)場(chǎng)定酌)
X展架的展示位置主要集中在一樓大廳入口和電梯出入口處。
2、許愿樹(shù)：
由我公司設(shè)計(jì)提供一棵精美的“許愿樹(shù)”，所有消費(fèi)者在本店消費(fèi)后，每人都可以免費(fèi)得到一張精美許愿卡片，在上面可以寫(xiě)下自己的美好愿望、祝?；?qū)F酒店的期望、意見(jiàn)、建議，用一條精美的小絲帶懸掛在許愿樹(shù)上。
運(yùn)作方式有二：
◆凡消費(fèi)300元的客戶，把自己在新的一年的最想實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和愿望填寫(xiě)在上面并且留下自己的聯(lián)系方式和身份證號(hào)碼。到指定時(shí)間(開(kāi)業(yè)周月時(shí)期)由酒店來(lái)抽取幸運(yùn)獎(jiǎng)，并且發(fā)放禮品;
◆凡消費(fèi)300元的客戶，在許愿樹(shù)上由酒店懸掛精心準(zhǔn)備好的小禮品，當(dāng)消費(fèi)者自己掛許愿卡的同時(shí)有一份意外的禮品。
(許愿樹(shù)放在一樓大廳內(nèi)，一方面為我們酒店店的開(kāi)業(yè)增添較濃的喜慶氛圍;另一方面為答謝消費(fèi)者贈(zèng)送小禮品，使我們與顧客的距離真的不再遙遠(yuǎn)。建議酒店把此活動(dòng)的周期延伸。)
3、簽名幅：
為了使我們酒店和廣大消費(fèi)者的魚(yú)水關(guān)系更進(jìn)一步的加深。我公司設(shè)計(jì)一條90X588cm的簽名幅。簽名主題為“祝賀金茂大酒店開(kāi)業(yè)大吉。”凡當(dāng)天來(lái)店消費(fèi)或參加慶典的朋友都可以簽名。使酒店和支持酒店的所有群體的距離拉得更近，再次掀起開(kāi)業(yè)的另一個(gè)高潮。
三、店外布置：
◆紅色氣充拱型門：
在酒店廣場(chǎng)口放置一個(gè)直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開(kāi)業(yè)條幅。增加開(kāi)業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。
◆升空氣球：
預(yù)計(jì)8個(gè)升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼貴酒店的系列祝福語(yǔ)。(內(nèi)容待定，主要圍繞：開(kāi)業(yè)主題、開(kāi)業(yè)賀詞等)
◆三色氣球拱門：
在酒店的大廳正門口(外)，讓設(shè)計(jì)公司
篇二：酒店開(kāi)業(yè)策劃方案
開(kāi)業(yè)慶典是商業(yè)性組織為慶祝開(kāi)業(yè)而舉辦的一種商業(yè)活動(dòng)，它選擇特殊的日期舉辦，邀請(qǐng)?zhí)囟ǖ娜藛T參加，旨在向社會(huì)和公眾宣傳本組織，提高本組織的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在客戶。隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立，這一商業(yè)性活動(dòng)被廣泛應(yīng)用，尤其是酒店、商場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)性企業(yè)經(jīng)常借助這一活動(dòng)的開(kāi)展向社會(huì)展示經(jīng)濟(jì)實(shí)體的成立。目前，許多企業(yè)都曾搞過(guò)這種活動(dòng)，但在內(nèi)容與形式上還不盡完善。下面是一份以酒店為背景的開(kāi)業(yè)慶典設(shè)計(jì)方案，此設(shè)計(jì)方案力圖在流程上更加完備，在實(shí)踐中更具有可操作性。
第一部分 開(kāi)業(yè)慶典準(zhǔn)備工作
關(guān)于準(zhǔn)備工作的幾點(diǎn)說(shuō)明
一、慶典臨時(shí)工作小組的成立
1.成立慶典活動(dòng)臨時(shí)指揮部，設(shè)立部長(zhǎng)一人，副部長(zhǎng)若干人，負(fù)責(zé)全程指揮與決策。
2.成立臨時(shí)秘書(shū)處，輔助決策，綜合協(xié)調(diào)，溝通信息，辦文辦會(huì)辦事。
3.臨時(shí)工作小組要對(duì)各項(xiàng)具體工作細(xì)分并量化，責(zé)任到人，各負(fù)其責(zé)，并公布獎(jiǎng)懲等激勵(lì)機(jī)制。
二、活動(dòng)目標(biāo)的確立
活動(dòng)目標(biāo)是指通過(guò)舉辦本次活動(dòng)所要實(shí)現(xiàn)的總體目的，具體表現(xiàn)為：向社會(huì)各界宣布該組織的成立，取得廣泛的認(rèn)同，擴(kuò)大知名度，提高美譽(yù)度，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，為今后的生存發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。
三、活動(dòng)主題的確立
活動(dòng)主題是指活動(dòng)開(kāi)展所圍繞的中心思想，一般表現(xiàn)為幾個(gè)并列的詞語(yǔ)或句子，例如：“賓至如歸，熱情服務(wù)”，既要求短小有力，又要求形象鮮明，以便于給人留下深刻的印象。具體表現(xiàn)為：
1.通過(guò)輿論宣傳，擴(kuò)大酒店的知名度。
2.向公眾顯示該酒店在飲食、娛樂(lè)、住宿、服務(wù)等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)功能。
3.通過(guò)邀請(qǐng)目標(biāo)公眾，爭(zhēng)取確定良好合作關(guān)系，爭(zhēng)取會(huì)議、接待、旅游等項(xiàng)目的承辦權(quán)，并簽訂意向書(shū)，為占領(lǐng)市場(chǎng)鋪平道路，為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、選擇場(chǎng)地應(yīng)考慮的因素
1.開(kāi)業(yè)地點(diǎn)一般設(shè)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)所在地、目標(biāo)公眾所在地或租用大型會(huì)議場(chǎng)所。
2.場(chǎng)地是否夠用，場(chǎng)內(nèi)空間與場(chǎng)外空間的比例是否合適。
3.交通是否便利，停車位是否足夠。
4.場(chǎng)地環(huán)境要精心布置，用彩帶、氣球、標(biāo)語(yǔ)、祝賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜慶熱烈氣氛。
五、選擇時(shí)間應(yīng)考慮的因素
1.關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前向氣象部門咨詢近期天氣情況。選擇陽(yáng)光明媚的良辰吉日。天氣晴好，更多的人才會(huì)走出家門，走上街頭，參加典禮活動(dòng)。
2.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的建設(shè)情況，各種配套設(shè)施的完工情況，水電暖等硬件設(shè)施建設(shè)。
3.選擇主要嘉賓主要領(lǐng)導(dǎo)能夠參加的時(shí)間，選擇大多數(shù)目標(biāo)公眾能夠參加的時(shí)間。
4.考慮民眾消費(fèi)心理和習(xí)慣，善于利用節(jié)假日傳播組織信息。比如各種傳統(tǒng)的節(jié)日、近年來(lái)在國(guó)內(nèi)興起的國(guó)外的節(jié)日、農(nóng)歷的3、6、9等結(jié)婚較多的日子。借機(jī)發(fā)揮，大造聲勢(shì)，激勵(lì)消費(fèi)欲望。如果外賓為本次活動(dòng)主要參與者，則更應(yīng)注意各國(guó)不同節(jié)日的不同風(fēng)俗習(xí)慣、民族審美趨向，切不可在外賓忌諱的日子里舉辦開(kāi)業(yè)典禮。若來(lái)賓是印度或伊斯蘭國(guó)家的人那則要更加留心，他們認(rèn)為3和13是忌數(shù)，當(dāng)遇到13時(shí)要說(shuō)12加1，所以開(kāi)業(yè)日期和時(shí)間不能選擇3或13兩個(gè)數(shù)字。
5.考慮周圍居民生活習(xí)慣，避免因過(guò)早或過(guò)晚而擾民，一般安排在上午9：00—10：00之間最恰當(dāng)。
六、邀請(qǐng)賓客準(zhǔn)備
1.確立邀請(qǐng)對(duì)象：邀請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以提升檔次和可信度;邀請(qǐng)工商、稅務(wù)等直接管轄部門，以便今后取得支持;邀請(qǐng)潛在的、預(yù)期的未來(lái)客戶是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ);邀請(qǐng)同行業(yè)人員，以便相互溝通合作。
2.邀請(qǐng)方式：電話邀請(qǐng)，還可以制作通知，發(fā)傳真，更能夠表明誠(chéng)意與尊重的方法是發(fā)邀請(qǐng)函或派專人當(dāng)面邀請(qǐng)。邀請(qǐng)工作應(yīng)該提前一周完成，以便于被邀者及早安排和準(zhǔn)備。
七、開(kāi)業(yè)典禮的輿論宣傳工作
1.企業(yè)可以利用報(bào)紙、雜志等視覺(jué)媒介物傳播，具有信息發(fā)布迅速、接受面廣、持續(xù)閱讀時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)。
2.自制廣告散頁(yè)傳播，向公眾介紹商品、報(bào)道服務(wù)內(nèi)容或宣傳本企業(yè)本單位的服務(wù)宗旨等，所需費(fèi)用較低。
3.企業(yè)可以運(yùn)用電臺(tái)、電視臺(tái)等大眾媒體。這種傳播方式效率最高，成本也最高，要慎重考慮投入與產(chǎn)出。
4.在企業(yè)建筑物周圍設(shè)置醒目的條幅、廣告、宣傳畫(huà)等。
八、場(chǎng)地布置典禮臺(tái)的設(shè)計(jì)：為長(zhǎng)方體，長(zhǎng)25米，寬20米，高1米。按照慣例，舉行開(kāi)業(yè)典禮時(shí)賓主一律站立，一般不布置主席臺(tái)或座椅?，F(xiàn)場(chǎng)裝飾：
1.為顯示隆重與敬客，可在來(lái)賓尤其是貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯。
2.在場(chǎng)地四周懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅。
3.懸掛彩帶、宮燈，在醒目處擺放來(lái)客贈(zèng)送的花籃、牌匾、空飄氣球等。如：在大門兩側(cè)各置中式花籃20個(gè)，花籃飄帶上的一條寫(xiě)上“熱烈慶祝××開(kāi)業(yè)慶典”字樣，另一條寫(xiě)上慶賀方的名稱。正門外兩側(cè)，設(shè)充氣動(dòng)畫(huà)人物、空中舞星、吉祥動(dòng)物等。
九、物質(zhì)準(zhǔn)備
1.禮品準(zhǔn)備：贈(zèng)與來(lái)賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內(nèi)。根據(jù)常規(guī)，向來(lái)賓贈(zèng)送的禮品有四大特征：
第一，宣傳性：可選用本單位的產(chǎn)品，也可在禮品及其外包裝上印有本單位的企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品圖案、廣告用語(yǔ)、開(kāi)業(yè)日期、聯(lián)系方式等。
第二，榮譽(yù)性：禮品制作精美，有名人名言或名畫(huà)，使擁有者為之感到光榮和自豪。
第三，價(jià)值性：具有一定的紀(jì)念意義，使擁有者對(duì)其珍惜、重視。
第四，實(shí)用性：禮品應(yīng)具有較廣泛的使用場(chǎng)合，以取得宣傳效應(yīng)。
2.設(shè)備準(zhǔn)備：音響、錄音錄像、照明設(shè)備以及開(kāi)業(yè)典禮所需的各種用具、設(shè)備，由技術(shù)部門進(jìn)行檢查、調(diào)試，以防在使用時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。
3.交通工具準(zhǔn)備：接送重要賓客、運(yùn)送貨物等。
4.就餐準(zhǔn)備：人數(shù)、座次、食物、就餐用具等。
5.慶典活動(dòng)所需用品的準(zhǔn)備：比如剪彩儀式所需的彩帶、剪刀、托盤;工作人員服裝的統(tǒng)一定做;留作紀(jì)念或用以宣傳的禮品、畫(huà)冊(cè)、優(yōu)惠卡、貴賓卡的定做。
關(guān)于酒店開(kāi)業(yè)慶典具體程序的幾點(diǎn)說(shuō)明
一、接待賓客
停車接待：停車場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)指揮車輛排放。
正門接待：有酒店主要負(fù)責(zé)人與禮儀小姐在正門接待來(lái)賓，引領(lǐng)入休息室。來(lái)賓簽到。
服務(wù)接待：有服務(wù)小姐安排落座。
接待注意事項(xiàng)：
1.教育本單位的全體員工以主人翁的身份熱情待客，有求必應(yīng)，主動(dòng)相助。
2.接待貴賓時(shí)，需由本單位主要負(fù)責(zé)人親自出面。在接待其他來(lái)賓時(shí)則可由本單位的禮儀小姐負(fù)責(zé)。接待禮儀：
1.迎賓小姐向賓客鞠躬，面帶微笑說(shuō)“歡迎光臨”。
2.酒店負(fù)責(zé)人與客人握手，握手時(shí)要注意：
(1)職位高的人先伸手，女士先伸手。
(2)握手時(shí)稍帶角度，且拇指向上，雙方虎口應(yīng)互相接觸。
(3)握手時(shí)應(yīng)堅(jiān)定有力，晃動(dòng)兩下即可，然后松開(kāi)。
(4)若你帶著手套，先脫掉手套。如果你握手的那只手正拿著東西，可以先放下一只手來(lái)拿，在一些可能握手的場(chǎng)合，應(yīng)用左手拿東西，把皮包或筆記本放在左手或背在肩上，以空出右手。
二、剪彩注意事項(xiàng)
剪彩者：一般不多于5人，多由領(lǐng)導(dǎo)者、合作伙伴、社會(huì)名流、員工代表?yè)?dān)任。剪彩者以穩(wěn)重的姿態(tài)、輕盈的腳步、面帶微笑走向剪彩的綢帶。剪彩人全體到位后，工作人員用托盤呈上剪刀，剪彩人在拿起剪刀之前應(yīng)向工作人員和手拉綢帶的人員點(diǎn)頭微笑表示謝意，然后用右手輕輕拿起剪刀，聚精會(huì)神地把彩帶一刀剪斷。剪彩完畢，將剪刀放回原處，向四周人們鼓掌致意。
常規(guī)：剪彩者穿套裝、裙裝或制服，頭發(fā)梳理整齊，不允許戴帽子或戴墨鏡。
助剪者：在剪彩者剪彩的一系列過(guò)程中在旁邊為其提供幫助的人員。一般為禮儀小姐。第三部分效果評(píng)估
活動(dòng)結(jié)束之后，還要繼續(xù)做好如下工作：
一、進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算：準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對(duì)比，寫(xiě)出費(fèi)用總結(jié)報(bào)告。
二、慶典活動(dòng)影響力調(diào)查：包括信息的收集、整理、反饋，為企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策作好輔助工作。
三、整理并保存資料：包括各種宣傳畫(huà)冊(cè)、圖片、光盤、方案設(shè)計(jì)、講話稿、活動(dòng)后的各種總結(jié)資料。
四、寫(xiě)出效果評(píng)估報(bào)告：包括經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、實(shí)際效益、潛在效益。
五、提出經(jīng)營(yíng)建議。
篇三：酒店開(kāi)業(yè)策劃方案
做好酒店開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對(duì)從事酒店管理工作的專業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰(zhàn)。我采用倒計(jì)時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來(lái)運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行
開(kāi)業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問(wèn)題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保飯店從開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡?？头坎康墓芾砣藛T在開(kāi)業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問(wèn)題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問(wèn)題會(huì)顯露出來(lái)。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過(guò)多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問(wèn)題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問(wèn)題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開(kāi)業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開(kāi)業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。
(三)重視過(guò)程的控制
開(kāi)業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒(méi)能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開(kāi)業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問(wèn)題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。
3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木?，但?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過(guò)樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開(kāi)始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開(kāi)始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
開(kāi)業(yè)前及開(kāi)業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果?？头坎渴紫纫獙?duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開(kāi)自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
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