餐飲業(yè)員工工作決心書1

春暖花開，陽光明媚，柳枝抽芽，花兒爭艷。在這風和日麗的春天，xx百貨全員爭創(chuàng)五星及第三屆技能大比武也如期而至。在時代進步有今天，我們要想在這塊土地上站住腳，就要不斷的提升自己，要想不被淘汰，就要嚴格要求自己；時代在進步，我們也要進步，要敢上時代的步伐，就要從以下幾個方面來嚴格要求自己：

一，工作紀律要嚴謹，上班期間嚴格遵守現(xiàn)場紀律，按照《員工量化考核》嚴格要求自己，做到零違紀。

二，工作目標要明確，經理下達的任務盡力完成，在銷售上，多學，多問，多看，努力學習銷售技巧，提升自身的業(yè)務技能。

三，個人形象要高雅，好的業(yè)績離不開個人形象，要想把商品推銷出去，首先要把自己推銷出去，要得到顧客的認可，顧客才會購買你的商品。做到時刻保持妝容得體，精神飽滿。

四，生活態(tài)度要熱情，只有保持良好的心態(tài)，才有好的精神面貌來迎接每一天的到來。

五，環(huán)境衛(wèi)生要整潔，主動維護好公共環(huán)境衛(wèi)生，及時調整柜臺陳列，做好氛圍布置。

六，優(yōu)質服務，特色溫馨，在待人接務，禮儀禮節(jié)，注重細節(jié)，做好特色服務。

在商業(yè)競爭如此激烈的今天，企業(yè)要發(fā)展，離不開我們的不斷創(chuàng)新，只要我們做好了自己的本職工作，就能在迅猛發(fā)展的企業(yè)中占得一席之地，讓我們攜起手來一起迎接社會的挑戰(zhàn)。

餐飲業(yè)員工工作決心書2

歡迎加入xxxx，作為餐館的員工，你將與餐館一起成長，你的工作是整個餐館動作中不可缺少的一部分，餐館也將竭盡所能幫助你在崗位上得到發(fā)展并為你創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。

為使餐館業(yè)績蒸蒸日上，嚴格的紀律和有效的規(guī)章制度是必要的。本手冊將餐館的員工規(guī)范、獎懲集一冊，希望餐館全體員工認真學習、自覺遵守，為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

一、關于理念

1．管理理念：人性化管理，以人為本

2．質量理念：食品安全重于泰山，執(zhí)行標準一絲不茍

3．服務理念：零缺陷服務，客人百分之百的滿意

二、關于紀律

1．服從主管安排，工作積極、熱情、主動

2．上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事

3．在做好本職工作的同時，還要協(xié)助其他崗位

4．說話溝通要輕聲細語，不大呼小叫影響客人

5．不參加賭博，不打架斗毆，不偷竊財物。情節(jié)嚴重者送公安機關處理

6．不在餐館內飲酒和抽煙

三、關于安全

1．正確操作一切設備，發(fā)現(xiàn)電氣、天然氣設備發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用

2．不能超負荷使用電氣、天然氣設備

3．各種電器設備及天然氣設備在不用時或用完后切斷開關

4．下班時，檢查并關閉所有能源開關

5．保持餐館消防措施齊全、有效

6．熟練掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法

7．報警電話110，火警電話119

四、關于服務

1．時時刻刻做到“微笑、快捷、熱情、周到”

2．舉止文明禮貌，“您好”、“請”、“對不起”、“謝謝”、“再見”常掛口

3．有特發(fā)事件或客人的投訴，做到及時上報或及時處理

4．客人未離開座椅前，嚴禁收拾餐具和打掃衛(wèi)生

五、關于衛(wèi)生

1．錄用后提交市級醫(yī)院以上體檢的有效健康證

2．上班時需穿戴工作服和帽，要干凈、整潔，不得穿拖鞋；女員工不留長指甲和不披頭散發(fā)、男員工不留長發(fā)

3．自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，時刻保持餐館客廳和廚房衛(wèi)生整潔

4．有傳染性的疾病時，在家中或醫(yī)院休養(yǎng)治療，停止一切工作

六、關于節(jié)約

1．嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質后及時向主管反映后再作處理

2．灶具、餐具等以舊換新時，要經主管批準后方可更換

七、關于考勤

1．按時上、下班，不得遲到早退

2．上班時間：早班為xx，晚班為xx

3．需要休息的員工應提前一日申請

4．員工因個人原因辭職，必須提前一個月

八、關于工資、福利

1．工資：試用期內發(fā)放基本工資，每月15日發(fā)放上月的工資和提成。

2．每月根據(jù)員工的工作表現(xiàn)，評選出當月的優(yōu)秀員工，并給予元獎勵

3．年終獎：雙薪是基本工資的40%，雙薪在春節(jié)前夕與工資一起發(fā)放。獎金是盈利利潤的利潤分成。雙薪在春節(jié)過后與工資一起發(fā)放。

4．每月休息2天，需在非繁忙時間休息

5．加班的員工，有補休或加班費的補償

九、關于獎勵

獎勵依事跡的優(yōu)良程度，分為嘉獎（獎勵x元）、小功（獎勵x元）、大功（獎勵x元）。有下述但不限于下述事跡者，餐館給予嘉獎一次：

1．維護餐館榮譽及形象，有具體事例

2．重大的拾金不昧

3．為餐館提出合理化建議，并經實施有顯著成績

4．嚴格開支，節(jié)約費用，為開源節(jié)支提出合理建議，并經實施有顯著成績

十、關于懲罰

懲罰依違紀行為的嚴重程度，分為口頭警告（罰款0元）、口頭警告（罰款x元）、記小過（罰款x元），記大過（罰款x元），辭退五種。有下述但不限于下述違紀行為者，餐館給予懲罰一次：

1．因個人原因給餐館造成任何損失

2．對客人、主管或同事講話不禮貌，在餐館內吵架生事

3．被客人投訴

4．遺失或損壞工裝、工牌

十一、關于保密

由于競爭的存在以及員工對公司的責任，任何員工都不得將有關公司的任何信息（包括但不限于員工的工資福利、餐館財務狀況、獨有的食物烹飪技術）泄漏給任何人。這種保密的義務，不僅限于合同期內，而且在離開公司后，員工都將承擔這種義務。如員工將餐館的保密信息泄密，餐館將根據(jù)遭受損失的大小追究員工的責任。

十二、關于其他

1．錄用后提交個人身份證復印件

2．錄用后上崗前進行崗位職責培訓

3．保護好餐館內的一切財物，如有屬個人原因損壞的要按價賠償

4．廚房一切灶具、餐具（包括設備零部件）不準私自帶出餐館

5．員工離職時應將工裝和工牌交回主管

6．根據(jù)餐館實際需要，會不定期的與員工開座談會、培訓、修改本員工手冊