為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案1

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食，切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長，不斷推動教育均衡、科學(xué)、和諧發(fā)展。

一、目標任務(wù)

實施農(nóng)村學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，進一步建立和完善學(xué)生營養(yǎng)保障機制，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進學(xué)生健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、多方參與、部門管理、學(xué)校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經(jīng)濟、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”的基本要求，穩(wěn)步實施。

三、實施內(nèi)容

（一）實施范圍及標準

我?！盃I養(yǎng)改善計劃”于20xx年xx月xx日正式開始實施，實施對象為我校一至四年級學(xué)生，全校共xxx人。其中一年級xxx人，二年級xxx人，三年級xxx人，四年級xx人。補助標準為每生每日x元（全年按照學(xué)生在校時間xxx天計算）；補助以食品實物形式由學(xué)校負責發(fā)放，供學(xué)生食用。

（二）供餐形式及內(nèi)容

我校以課間營養(yǎng)加餐的形式為學(xué)生提供雞蛋、面包、牛奶等食品。內(nèi)容為一盒牛奶加一個雞蛋或一盒牛奶加兩個面包。

（三）供餐模式及時間

我校所有食品均由區(qū)教育局招標供貨商益民食品有限責任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負責管理配餐（其中雞蛋由營養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。營養(yǎng)餐由專管員提前分裝，各班班主任負責領(lǐng)取發(fā)放食用。我?！盃I養(yǎng)改善計劃”于20xx年xx月xx日開始實施，學(xué)校統(tǒng)一配餐時間為周一至周五。

四、主要工作及相關(guān)要求

“營養(yǎng)改善計劃”操作流程：

1、營養(yǎng)餐的交接。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，營養(yǎng)餐專管員按查驗接收制度查驗接收食品，確認無誤后在《食品交接記錄單》蓋章簽字留存。學(xué)校在接收實物時，必須要隨機抽樣檢查。

2、營養(yǎng)餐的存儲。學(xué)校要配備專門存儲設(shè)備，保證存儲環(huán)境安全達標，為食品的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求營養(yǎng)餐專管員按安全存儲制度存儲食品，并按要求做好留樣及保管。每次出庫如實填寫《營養(yǎng)餐領(lǐng)取分發(fā)登記表》。

3、營養(yǎng)餐的加工。學(xué)校食堂廚師負責雞蛋等的加工加熱，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要在2小時內(nèi)食用完畢，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃、隔日吃。另外，學(xué)校要提供消毒設(shè)施設(shè)備，要求學(xué)校食堂廚師按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。

4、營養(yǎng)餐的分發(fā)。學(xué)校營養(yǎng)餐專管員每天早晨9：00前按班級人數(shù)和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任負責領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，做好食品發(fā)放的登記、留觀工作。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進行詢問，并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進行調(diào)查，逐一摸底造冊登記。凡對食用蛋奶過敏者的學(xué)生不得食用蛋奶，配餐企業(yè)以等值營養(yǎng)食品予以代替。

5、營養(yǎng)餐的食用。班主任負責學(xué)生用餐期間的組織管理，監(jiān)管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為發(fā)生。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動水徹底洗手；用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案2

為了貫徹《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》和各級會議，我們制定了此計劃，旨在提升農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況和健康水平。

一、組織機構(gòu)

成立營養(yǎng)改善計劃實施小組，包括組長、副組長、安全處、管理員和各班班主任。

二、內(nèi)容及要求

1、依據(jù)中央財政補助，每位農(nóng)村學(xué)生每日可獲得x元，每學(xué)期計xx天。

2、餐飲應(yīng)遵循衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的原則，考慮當?shù)貙嶋H情況，提供雞蛋、午餐等，并確保食材新鮮干凈，制定合理的食譜，注重營養(yǎng)均衡。

三、確保措施到位

(一)精心組織執(zhí)行:

這項民生工程非常重要，需全校重視，校長全面負責，班主任提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保落實到位。

(二)嚴謹規(guī)范管理:

1、公開食譜并在顯眼位置公示。

2、嚴格按照食譜寫菜單，不打折扣。

3、及時結(jié)算賬目，管理員負責審核簽字，不得有其他費用。

4、建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

(三)做好宣傳啟動:

召開教師會和班主任會，運用多種形式向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐政策，傾聽各方意見，改進工作，總結(jié)經(jīng)驗，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃深入人心。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案3

為進一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，切實增強學(xué)生的體質(zhì)，促進學(xué)生的健康成長，促進教育公平。按照省、市關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的文件要求、會議精神。根據(jù)我校實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

實施營養(yǎng)改善計劃，是各級政府堅決貫徹黨的教育方針的具體體現(xiàn)，是一件利國、利民的民生工程，徹底解決了農(nóng)村學(xué)生，因貧導(dǎo)致的營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，均衡營養(yǎng)，從根本上保障了少年學(xué)生的健康成長。

二、實施范圍、方式及實施時間

一是我校（中心小學(xué)本部）現(xiàn)有349名學(xué)生符合營養(yǎng)改善計劃實施的對象，（食堂從業(yè)人員及陪餐教師等均需自費，并單獨建賬）由學(xué)校食堂提供午餐的形式（不參與者不補助）；二是供餐食譜，由五谷香食材供貨商參照有關(guān)營養(yǎng)標準，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉晳T和食物實際供應(yīng)情況，科學(xué)制定，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡；三是營養(yǎng)餐自20xx年秋季學(xué)期開始實施。

三、經(jīng)費來源

營養(yǎng)改善計劃補助標準按每生每天6元/天（財政補助4元/天，學(xué)生承擔2元/天），所收費用全部用于學(xué)生食材購置；加工所需水電氣費由學(xué)校支付。每學(xué)期對學(xué)生實施預(yù)收，期末據(jù)實結(jié)算。所收經(jīng)費上繳財政專儲。

四、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為了切實推進營養(yǎng)改善計劃的實施，成立由校長任組長，相關(guān)人員任成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，從制度上保障營養(yǎng)餐的順利推進

組長：

副組長：

成員：

五、營養(yǎng)改善計劃實行供餐準入機制

（一）學(xué)校食堂在取得餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐。

（二）政府組織食材招標采購，確定納入營養(yǎng)改善計劃的企業(yè)（單位），并向社會公示，接受社會監(jiān)督。所有食材均按要求在中標企業(yè)中采購。不具備準入要求的，嚴禁參與招標。

（三）工作流程及要求

1、采購供應(yīng)加工

原本生鮮平臺上采購，然后由學(xué)校食堂按照要求加工。

2、宣傳和監(jiān)督組：

組長：

成員：

家長代表3人、學(xué)生代表3人。

職責：

3、營養(yǎng)午餐管理組：

組長：

副組長：

成員：

職責和要求：

(1)正常提供午餐；

(2)有序組織學(xué)生就餐；

(3)指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐信息登記；

(4)了解學(xué)生情況，及時將情況上報學(xué)校。

（四）工作實施具體步驟：

1、入庫：食堂管理員（吳學(xué)軍、汪詩兵）主廚、庫管員負責驗收食材（數(shù)量、質(zhì)量），并留下影像資料，食材入庫并建立入庫臺賬。

2、出庫：每天由食堂管理人員（吳學(xué)軍）組織主廚、庫管員一起，稱重并登記出庫加工。

3、就餐：從上午11:30分開始，一年級開始排隊就餐，每班間隔五分鐘排隊就餐，由最后1節(jié)課的老師負責組織學(xué)生就餐和配餐，放學(xué)途中和就餐過程不要講話，減少交叉感染。

4、餐后，由值周教師收集學(xué)生登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；食堂人員將餐具清洗、高溫消毒后方消毒柜，并打掃加工場所。

六、安全防范

牢固樹立樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

一是實行校級、食堂管理員、食堂從業(yè)人員試餐和教師陪餐制度。校級輪流試餐，做好試餐記錄，保證安全；學(xué)校試餐、配餐人員費用自行負擔，單獨建賬。二是定期組織開展食品安全等培訓(xùn)，強化食品安全管理措施。

七、食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

為提升學(xué)校食品安全應(yīng)急突發(fā)事件處置能力，及時控制妥善處理校園突發(fā)事故，保障廣大師生生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及上級規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預(yù)案。

（一）領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責

1、食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：

2、下設(shè)6個工作組：

（二）日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、加強演練。定期開展演練工作。

七、責任追究

嚴格執(zhí)行索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案4

為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)【**】54）和汪清縣教育局有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，為增強我校學(xué)生的體質(zhì)，促進學(xué)生的健康成長，提高營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我校現(xiàn)有學(xué)生457名，教職工81名，教學(xué)班22個。根據(jù)學(xué)籍管理系統(tǒng)隨時可以建立營養(yǎng)餐學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

三、營養(yǎng)餐供餐模式

（一）供餐方式。營養(yǎng)餐原料由教育局指定的供應(yīng)商統(tǒng)一配送，學(xué)校在專用儲藏加工室進行加工，按照規(guī)定時間由指定人員發(fā)送至班級，由班主任組織統(tǒng)一用餐，確實保證用餐質(zhì)量，

（二）供餐時間及地點。學(xué)生營養(yǎng)餐將在每天上午第三節(jié)課前十分鐘配發(fā)至班級，由班主任組織分發(fā)給每一名學(xué)生，杜絕學(xué)生食用過程中的浪費，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習慣。

（三）供餐內(nèi)容。由營養(yǎng)專家進行合理配餐，保證學(xué)生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結(jié)合學(xué)校實際確定。

四、嚴格規(guī)范管理

營養(yǎng)餐資金管理實行日清、月結(jié)制度。結(jié)算方式按政府采購辦價格，學(xué)校接到教育局校辦的通知，按照統(tǒng)一時間結(jié)算。營養(yǎng)餐資金只能用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)給學(xué)生個人或家長，任何人不得套取和冒領(lǐng)國家補助資金。補助資金由學(xué)校財會人員管理，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。定期公布經(jīng)費賬目、營養(yǎng)食譜、用餐學(xué)生名單、食品數(shù)量和價格等信息、接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。

五、安全管理

1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區(qū)劃片管理。制定我校校園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時做好相關(guān)處置、報告、信息發(fā)布等工作，確保學(xué)生食品安全。

2、飲食過程前由班主任老師監(jiān)督學(xué)生洗手、消毒。

3、分發(fā)食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。

六、宣傳教育

學(xué)校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向?qū)W校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習慣，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。

七、營養(yǎng)監(jiān)測

結(jié)合每年一次的學(xué)生體檢進行營養(yǎng)狀況監(jiān)測和分析，為營養(yǎng)改善工作評估提供科學(xué)依據(jù)。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案5

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、集體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。

一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：XXX

副組長：XXX

成員：管理人員、各班班主任、值周教師

二、實施范圍

XX小學(xué)所有在校學(xué)生。

三、補助標準

從20xx年3月1日起，每生每天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。

四、供餐方式

根據(jù)政20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面積極探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或課間餐等。

對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生提供蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。

五、工作要求

(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。

1、食品采購管理

對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由XX鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)一定點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況，接受學(xué)生、老師和家長的監(jiān)督。

2、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。

4、抓好就餐管理。

由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進行管理。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負責制。由班主任每天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位責任制，做到層層把關(guān)，責任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。

5、加強供餐食堂管理。

供餐食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《XX鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。

學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。

供餐食堂實行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。

(二)、加強應(yīng)急處理能力

(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

(四)、加強宣傳教育

對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。

1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。

各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺接受學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。

2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅責任追究。

中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究責任，并納入校長績效考核和年度考核的重要內(nèi)容。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案6

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個。學(xué)校食堂面積約為平方米。學(xué)生來自村，寄宿生人。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標識品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項專管人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核

對。

五、工作措施

1、學(xué)校要有一個營養(yǎng)餐儲藏室，要有明顯標志，儲藏室必須干凈衛(wèi)生：

防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學(xué)校要有專門的儲物柜存放資料，柜上要貼上標簽。

3、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原

則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

六、工作要求

1、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。

2、接收時接收人必須按合同嚴格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并

及時報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單要有商家簽字蓋章。

3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時間、數(shù)量、棄置時間、留樣人，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。

4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時要簽字，發(fā)放學(xué)生時也要簽字，要保存好簽字

原始材料。

5、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案7

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項政治活、團體活、技術(shù)活。為貫徹落實省、市有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全、資金安全和干部安全，根據(jù)文件精神，結(jié)合園區(qū)實際，特制定本方案。

一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxx

副組長：xxx

成員：管理人員、各班班主任、值周教師

二、實施范圍

xx小學(xué)所有在校學(xué)生。

三、補助標準

從20xx年3月1日起，每生每一天由財政補助3元，每周15元，每學(xué)期(按20個周計算)300元，每學(xué)年(按200天計算)600元。補助資金全部用于為學(xué)生供給營養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。嚴禁用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出。

四、供餐方式

根據(jù)政府辦發(fā)〔20xx〕54號文件“各試點學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學(xué)合理配餐”的規(guī)定，對建有小食堂的田生學(xué)校、梨壩學(xué)校、涼臺學(xué)校原則上要求由學(xué)校食堂供餐，必須確保往返時間在1小時以上學(xué)生在學(xué)校食堂吃上完整的中餐。對于不愿在食堂就餐的學(xué)生，也能夠供給蛋、奶、水果加餐或課間餐等。

對未建食堂、不具備食堂供餐條件的轉(zhuǎn)馬、大堡、石筍、土城、政權(quán)、四椏等學(xué)校和教學(xué)點，在嚴格規(guī)范準入的前提下實行家庭(個人)托餐。對于托餐條件都不具備的，采取向?qū)W生供給蛋、奶、水果、面包加餐或課間餐等。

五、工作要求

(一)、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。

1、食品采購管理

對米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔資料由縣政府采購辦會同縣教科局公開招標采購，統(tǒng)一配送。在沒有實行政府采購之前，由xx鎮(zhèn)中心小學(xué)實行全鎮(zhèn)統(tǒng)必須點組織配送。各校對蔬菜、肉(禽)類等物品可實行定點采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保障協(xié)議。各校對進入食堂的原材料或食品要認真進行檢查和驗收，有條件的要對采購或配送的食品查驗“三證”(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案。要定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情景，理解學(xué)生、教師和家長的監(jiān)督。

2、食品存放管理

各校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象，嚴禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。要高度重視食品防盜工作，對工作疏忽而造成食品糜爛變質(zhì)或被盜，由保管人員賠償。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。

4、抓好就餐管理。

由于各校食堂按照上學(xué)期運作模式進行管理。對其他學(xué)生的分餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者雞蛋分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將雞蛋殼和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。

5、加強供餐食堂管理。

供餐食堂實行校長負責制，明確專(兼)職食堂管理人員，設(shè)立學(xué)校各方面人員和學(xué)生代表、家長代表等組成的膳食管理委員會，嚴格落實《xx鎮(zhèn)學(xué)生食堂管理制度》，強化食堂監(jiān)督管理。

學(xué)校食堂必須堅持“公益性”原則和“非營利性”要求，實行成本核算，學(xué)校不得在食堂提取任何費用。

供餐食堂實行學(xué)校負責人陪餐制度。學(xué)校校長或管理人員要輪流陪餐，陪餐費用自理，并做好陪餐記錄。

(二)、加強應(yīng)急處理本事

(三)、規(guī)范營養(yǎng)改善計劃資金的管理

(四)、加強宣傳教育

對享受補助的學(xué)生實行學(xué)籍實名制管理。各校在每學(xué)期開學(xué)一周內(nèi)，將享受營養(yǎng)改善計劃的全部受助學(xué)生名單審核公示(公示時間不少于5個工作日)無異議后，上報中心小學(xué)匯總(校長簽字并加蓋公章)送局業(yè)務(wù)股和學(xué)生資助管理中心審核批準，局按照相關(guān)程序下?lián)苎a助經(jīng)費到學(xué)校賬戶，學(xué)校嚴格按照《正安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理及學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法》的規(guī)定進行支付。

1、加強學(xué)校食堂財務(wù)管理。

各校要嚴格按照財政、教育部門制定的制度，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的財務(wù)實行專帳獨立核算，并定時(每月)公開，自覺理解學(xué)生、家長、社會的監(jiān)督和上級的審計。

2、加強監(jiān)督檢查，嚴肅職責追究。

中心小學(xué)要對鎮(zhèn)屬各校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情景進行全過程、全方位、常態(tài)化的監(jiān)督檢查，對違法違規(guī)行為，要嚴肅追究職責，并納入校長績效考核和年度考核的重要資料。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案8

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合我校實際情況，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組

組長：

副組長：

成員：

2、工作職責如下：

xxx：領(lǐng)導(dǎo)負責全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施。

xxx：負責監(jiān)督落實營養(yǎng)改善詈劃，處理日常事務(wù)、營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理，食品安全監(jiān)督檢查。

xxx、xxx：負責營養(yǎng)餐資金、賬目。

各班班主任：負責領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放、簽字工作。

三、明確職責，落實工作

１、學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長王明喜為第一責任人，李華中為直接責任人。

２、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人。

３、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。

四、加強食堂管理

學(xué)校要加強對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實行校長負責制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

1、加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證（索票）登記制度；學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄。

3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：

①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

五、學(xué)校要加強食堂從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學(xué)校食堂工作。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六、學(xué)校要加強學(xué)校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

七、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案9

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》(國辦發(fā)[20xx]54號)、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》(新政辦發(fā)[20xx]9號)、《戛灑鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：朱繼誠(村小學(xué)校長)

副組長：繆發(fā)祥(村小學(xué)副校長)

李興貴(村小學(xué)副校長兼教研組長) 成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

三、職責及要求：

(一)組長職責及要求

1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。

3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進行全程督導(dǎo)。

4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和提議。

5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情景反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

(二)副組長職責及要求

1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。

2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

(三)成員職責及要求

1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，理解監(jiān)督。

2、班主任要認真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和提議，并及時上報村小學(xué)。

3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。

4、后勤人員做好每一天早餐樣品的采集和保管工作(留樣保留48小時)，按時足額供給新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不貼合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實施的步驟：

(一)、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

(二)、供餐對象：本校共有21個教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。

(三)、供餐形式：企業(yè)供餐。

(四)、供餐范圍：學(xué)生在校期間每一天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費供給營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

(五)、具體措施：

1、供餐企業(yè)每一天上午7:30把每一天營養(yǎng)餐配送到各班。

2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

3、每周一至周五上午7:50---8:10進行供餐。

4、就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

五、應(yīng)急措施：

⑴、事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

⑷、迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。

⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關(guān)部門取樣。

⑹、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑺、配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

六、實施時間：

從20xx年3月1日起實施。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案10

為貫徹落實有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

（略）

校長為營養(yǎng)餐工作第一職責人，由劉生緒教師負責營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責人。

二、實施范圍

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。

三、補助情景

每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個周計算。營養(yǎng)餐所1

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案小學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案

有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。

四、供餐方式

學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進取探索，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負責分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。

五、工作要求

（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強化食品安全監(jiān)管。

1、食品采購管理

學(xué)校對進入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認真進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。

2、食品存放管理

學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。

4、抓好就餐管理。

學(xué)生的就餐，實行班主任負責制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機制、崗位職責制，做到層層把關(guān)，職責到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準入制度。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案11

為響應(yīng)省、市、縣關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的號召，有效推動我們學(xué)校的營養(yǎng)餐運作，提升學(xué)生的營養(yǎng)狀況和體質(zhì)，特別制定了這個方案。

一、指導(dǎo)原則

秉持科學(xué)發(fā)展觀，全面執(zhí)行黨的教育政策，實行“營養(yǎng)餐工程”，為我們學(xué)生提供長久優(yōu)質(zhì)的午餐，改正農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強營養(yǎng)成分，提升農(nóng)村學(xué)生的餐飲品質(zhì)，實現(xiàn)學(xué)校體育教育的雙重效益，推動青少年健康成長。

二、學(xué)校概述

我校目前有xx名學(xué)生和xx名教師，設(shè)有xx個教學(xué)班。

三、管理制度

1、“營養(yǎng)餐工程”的物資購買。每日有銷售清單及相關(guān)人員簽名，物品有合格標簽，并進行樣品保留檢驗，這些全權(quán)由后勤人員負責，嚴格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)督，確保安全無虞。

2、班主任要負責班級“營養(yǎng)餐工程”的日常管理工作，負責分發(fā)食物并記錄，每月整理成冊存檔，以便審核。

四、操作手段

1、學(xué)校指定報賬員專門負責營養(yǎng)餐每日財務(wù)收支記賬，進行月度結(jié)算，期末匯總，同時負責監(jiān)督后勤人員輪流做好的食堂各項工作。

2、班主任需要采取各種方式，向家長和學(xué)生大力推廣營養(yǎng)餐，讓營養(yǎng)餐工程的推行更加順暢。

3、每天早上由班主任引導(dǎo)學(xué)生分發(fā)營養(yǎng)餐。

4、加強監(jiān)管力度。實行營養(yǎng)餐時，要堅持安全、營養(yǎng)、便捷、實惠的原則，堅決不讓不合格的食物進入校園或讓學(xué)生食用，保障學(xué)生的身體健康和食品安全。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案12

為貫徹落實“營養(yǎng)餐工程”相關(guān)文件精神，有效落實我校營養(yǎng)餐添加工作，結(jié)合我校實際情況，特制定了《定龍小學(xué)營養(yǎng)餐項目實施方案》

一、指導(dǎo)思想

實施“營養(yǎng)餐項目”，改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強身育人的雙重功能，促進兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。

三、實施數(shù)據(jù)及膳食供應(yīng)方式

（一）實施數(shù)據(jù)

1標準及資金來源

自20xx年春季學(xué)期起，國家對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補貼。標準為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔。

2.加強教育，廣泛宣傳

我校地處農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況差。我們學(xué)校決定增加學(xué)生的營養(yǎng)，讓學(xué)生每天課間補充足夠的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以學(xué)生為本，努力做好這項工作，對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。

3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量

我們的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應(yīng)按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐項目實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：周管理、各班班長、科長

五、工作實施的具體步驟：

1.行政周人員負責食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣），并進行登記。

2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級分發(fā)接受的食品。

3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學(xué)生并進行登記。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急計劃。

4.教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確飲食。食品啟封后，應(yīng)立即當場食用，并督促學(xué)生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶。

5.每班飯后應(yīng)及時打掃教室?？苫厥盏睦鴳?yīng)倒入學(xué)校指定的地點，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池，教室應(yīng)保持干凈整潔。

六、實施范圍和標準

我校實行每人每天3元的補貼標準，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng)。

七、問責

如果因管理不善或各種錯誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴重后果，將追究相關(guān)人員的責任。

八、安全注意事項

1.成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

2.學(xué)校應(yīng)強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等

3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時，由校長負責救援指揮，全體教職員工積極配合。學(xué)校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進行醫(yī)療救護。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救，主要趨勢醫(yī)務(wù)人員報告發(fā)病情況，維護秩序。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案13

為貫徹落實省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進學(xué)生健康成長。

二、學(xué)校基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生473名，其中，住校學(xué)生243人，走讀學(xué)生230人，教師48名，現(xiàn)有教學(xué)班11個。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：陳江濤

副組長：白廣元、何維亞

成員：梁濤王成軍各班主任、副班主任

采購負責：何維亞王成軍

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負責本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳，進行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。

3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c排隊，以便老師分發(fā)飯菜。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時班主任必須指導(dǎo)，生活委員當天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取營養(yǎng)早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛(wèi)生清潔。

6、在實施環(huán)節(jié)中均實行責任簽字制，貫徹實行“誰簽字、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應(yīng)追究其責任。

7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。

六、管理制度

1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責對其成員根據(jù)工作性質(zhì)進行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。

2、貫徹實行“誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應(yīng)追究其責任。

3、領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)高度重視此項工作，嚴格按程序操作，積極遵守規(guī)章制度，同時做到：相互協(xié)作，相互監(jiān)督、不扯皮、不推諉。

4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應(yīng)提交領(lǐng)導(dǎo)小組具體討論決定，并做好處理記錄。

5、及時向社會和學(xué)生公示使用情況，積極聽取意見和建議，接受監(jiān)督。

6、建立健全學(xué)生營養(yǎng)早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案14

為貫徹落實省、市、縣相關(guān)"營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作,提升學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針,實施"營養(yǎng)餐工程"，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,提升農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能,促動學(xué)生健康成長。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有學(xué)生八名，其中，住校學(xué)生"人，走讀學(xué)生XX人，教師XX名,現(xiàn)有教學(xué)班心個。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

采購負責：

四、管理辦法

1、 "營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天有采購清單岀售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此頊后勤人員全面負責，嚴格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2“營養(yǎng)餐、班主任負責本班工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記每月匯集成冊入檔以備檢查和審計。

五、工作措施

1、學(xué)校安排報賬員專管營養(yǎng)餐此項每天經(jīng)費收支下帳,實行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生實行大力宣傳,使營養(yǎng)餐工作的實施順利展開。

3、每天早上學(xué)生自帶飯碗到飯?zhí)弥付ǖ攸c排隊,以便老師分發(fā)飯菜。

4、強化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則,做到不符，合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

5、學(xué)生領(lǐng)取早餐食品時班主任必須指導(dǎo),生活委員當天放學(xué)后到總務(wù)處領(lǐng)取營養(yǎng)早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取營養(yǎng)早餐發(fā)給各班學(xué)生，保持衛(wèi)生清潔。

6、在實施環(huán)節(jié)中均實行責任簽字制,貫徹實行"誰簽字、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者,應(yīng)追究其責任。

7、對玩忽職守，疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節(jié)嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。

六、管理制度

1、 領(lǐng)導(dǎo)小組組長負責對其成員根據(jù)工作性質(zhì)實行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。

2、貫徹實行”誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應(yīng)追究其責任。

3、領(lǐng)導(dǎo)小組成員應(yīng)高度重視此項工作,嚴格按程序操作積極遵守規(guī)章制度同時做到：相互協(xié)作，相互監(jiān)督、不扯皮、不推諉。

4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應(yīng)提交領(lǐng)導(dǎo)小組具體討論決定,并做愀理記錄。

5、即時向社會和學(xué)生公示使用情況,積極聽取意見和建議,接受監(jiān)督。

6、建立健全學(xué)生營養(yǎng)早餐的各項檔案資料接受上級主管部門的檢查驗收。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案15

為了認真貫徹落實《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。

一、組織機構(gòu)

營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組：xxx

組長：xx

副組長：xx

安全處：xxx

管理員：xxx

成員：各班班主任

二、內(nèi)容及要求

1、標準及經(jīng)費來源：按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補助x元，每學(xué)期按xxx天計算。

2、供餐內(nèi)容：

嚴格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供蛋、午餐，以及其他營養(yǎng)補充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標準和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

三、強化措施落實到位

（一）精心組織實施：

學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強、安全風險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長要負總責，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實處。

（二）嚴格規(guī)范管理：

一是嚴格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐。

三是賬目結(jié)算要及時，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支中，不允許有其他費用。

四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

（三）做好宣傳發(fā)動：

開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作，認真總結(jié)經(jīng)驗，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、陽光工程。