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      餐廳主題方案

      時(shí)間: 新華0 分享

      餐廳主題方案(通用10篇)

      餐廳主題方案要怎么寫(xiě),才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范?根據(jù)多年的文秘寫(xiě)作經(jīng)驗(yàn),參考優(yōu)秀的餐廳主題方案樣本能讓你事半功倍,下面分享【餐廳主題方案(通用10篇)】,供你選擇借鑒。

      餐廳主題方案篇1

      20_年圣誕節(jié)即將臨近,為全面策劃好今年的圣誕活動(dòng),在借鑒以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,本部通過(guò)對(duì)今年圣誕餐飲銷(xiāo)售市場(chǎng)的總體分析預(yù)測(cè),擬定本店今年圣誕餐飲產(chǎn)品組合方案,以期實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益的新突破。

      一、 宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排

      1、 活動(dòng)主題:金源圣誕狂歡夜

      2、 活動(dòng)項(xiàng)目:大型歌舞專(zhuān)場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無(wú)限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。

      用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00 (暫定)

      演出時(shí)間:20_年12月24日20:00—22:30(暫定)

      3、 活動(dòng)票價(jià):A檔至尊席:3880元/張 總計(jì)100張

      B檔貴賓席:2980元/位 總計(jì)100張

      C檔嘉賓席:2380元/位 總計(jì)150張

      特別饋贈(zèng):以上三檔來(lái)賓均享用澳洲鮮鮑一份,建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕自助大餐,酒水飲料無(wú)限暢飲,餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演,圣誕老人派送禮品,圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):A檔:1380元/位 總計(jì)280張

      B檔:1180元/位 總計(jì)120張

      三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“歡樂(lè)今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)200張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過(guò)補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)130張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過(guò)補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      五、日本料理平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:20_年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:20_年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):1580元/位 總計(jì)50張

      5、20:00接散客用餐

      六、大堂圣誕小屋

      圣誕活動(dòng)售票點(diǎn),同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等

      售票時(shí)間:20_年11月22日——12月24日 (暫定)

      每日09:00—21:00

      七、相關(guān)配合部門(mén)

      1、市場(chǎng)銷(xiāo)售部:

      (1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩(shī)班及酒吧樂(lè)隊(duì)歌手的演出事宜

      (2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作,餐飲部配合審稿

      2、工程部:

      (1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話(huà)的安裝。

      3、財(cái)務(wù)部:

      (1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款

      (2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作

      4、宴會(huì)銷(xiāo)售部:圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作,具體人員附后。

      八、情人節(jié)活動(dòng)安排

      1、時(shí)間:20_年2月14日

      2、地點(diǎn):金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

      3、情人浪漫套餐:1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

      4、活動(dòng)方式:浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花,餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無(wú)限暢飲及各種精美小吃。

      餐廳主題方案篇2

      圣誕節(jié)即將臨近,為全面策劃好今年的圣誕活動(dòng),在借鑒以往成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,本部通過(guò)對(duì)今年圣誕餐飲銷(xiāo)售市場(chǎng)的總體分析預(yù)測(cè),擬定本店今年圣誕餐飲產(chǎn)品組合方案,以期實(shí)現(xiàn)飯店經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益的新突破。

      一、 宴會(huì)廳平安夜活動(dòng)安排

      1、 活動(dòng)主題:金源圣誕狂歡夜

      2、 活動(dòng)項(xiàng)目:大型歌舞專(zhuān)場(chǎng)演出、豪華圣誕自助大餐、圣誕老人派發(fā)禮品、酒水飲料無(wú)限暢飲、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)。

      用餐時(shí)間:2019年12月24日 17:30—20:00 (暫定)

      演出時(shí)間:2019年12月24日20:00—22:30(暫定)

      3、 活動(dòng)票價(jià):A檔至尊席:3880元/張 總計(jì)100張

      B檔貴賓席:2980元/位 總計(jì)100張

      C檔嘉賓席:2380元/位 總計(jì)150張

      特別饋贈(zèng):以上三檔來(lái)賓均享用澳洲鮮鮑一份,建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      二、西餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕自助大餐,酒水飲料無(wú)限暢飲,餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝表演,圣誕老人派送禮品,圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:2019年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:2019年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):A檔:1380元/位 總計(jì)280張

      B檔:1180元/位 總計(jì)120張

      三、中餐廳平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“歡樂(lè)今宵”兒童歌舞圣誕晚會(huì)

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童文藝演出、快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:2019年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)200張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過(guò)補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      四、大堂吧平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)主題:“金色童年”兒童木偶劇圣誕晚會(huì)。

      2、活動(dòng)項(xiàng)目:圣誕精美兒童自助餐、圣誕老人派發(fā)禮品、精彩兒童木偶劇演出,快樂(lè)兒童大抽獎(jiǎng)。

      3、活動(dòng)時(shí)間:2019年12月24日 18:00—21:00(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):980元/位 總計(jì)130張

      5、每位家長(zhǎng)可帶身高不足1.4米兒童一名,超過(guò)補(bǔ)全票

      6、21:30正常接待散客

      五、日本料理平安夜活動(dòng)安排

      1、活動(dòng)項(xiàng)目:經(jīng)典日式圣誕套餐、餐后宴會(huì)廳現(xiàn)場(chǎng)觀看文藝演出、圣誕老人派送禮品、圣誕幸運(yùn)大抽獎(jiǎng),建議考慮:未中獎(jiǎng)的客人憑門(mén)票1年內(nèi)免費(fèi)享用本店自助早、午、晚餐任選一餐,同來(lái)賓客享受9折優(yōu)惠。

      2、用餐時(shí)間:2019年12月24日 17:30—20:00(暫定)

      3、演出時(shí)間:2019年12月24日20:00——22:30(暫定)

      4、活動(dòng)票價(jià):1580元/位 總計(jì)50張

      5、20:00接散客用餐

      六、大堂圣誕小屋

      圣誕活動(dòng)售票點(diǎn),同時(shí)出售圣誕小禮物及餅干、巧克力、堅(jiān)果等

      售票時(shí)間:2019年11月22日——12月24日 (暫定)

      每日09:00—21:00

      七、相關(guān)配合部門(mén)

      1、市場(chǎng)銷(xiāo)售部:

      (1)負(fù)責(zé)招標(biāo)落實(shí)三臺(tái)晚會(huì)、唱詩(shī)班及酒吧樂(lè)隊(duì)歌手的演出事宜

      (2)負(fù)責(zé)圣誕對(duì)外宣傳印刷品的設(shè)計(jì)制作,餐飲部配合審稿

      2、工程部:

      (1)配合裝飾公司制作圣誕小屋及兩部售票電話(huà)的安裝。

      3、財(cái)務(wù)部:

      (1) 每日派出一名收銀員于圣誕小屋現(xiàn)場(chǎng)售票收款

      (2)圣誕當(dāng)晚派出領(lǐng)班及收銀員于獎(jiǎng)品兌獎(jiǎng)處負(fù)責(zé)核對(duì)發(fā)放獎(jiǎng)品工作

      4、宴會(huì)銷(xiāo)售部:圣誕節(jié)當(dāng)晚協(xié)助餐飲各場(chǎng)所人員作好入場(chǎng)驗(yàn)票工作,具體人員附后。

      八、情人節(jié)活動(dòng)安排

      1、時(shí)間:2019年2月14日

      2、地點(diǎn):金源自助餐廳情人包房及一殿酒吧

      3、情人浪漫套餐:1399元/2位免服務(wù)費(fèi)

      4、活動(dòng)方式:浪漫燭光晚餐送紅酒、巧克力、玫瑰花,餐后至一殿酒吧享受數(shù)十款特別情人雞尾酒無(wú)限暢飲及各種精美小吃。

      餐廳主題方案篇3

      一、活動(dòng)目的:

      20_年圣誕節(jié)即將來(lái)臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到_飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氛圍,力爭(zhēng)做到比往年更具慶祝圣誕節(jié)的氣氛,我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在_市加大廣告宣傳力度,達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí),最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度,提升品牌影響力。

      二、活動(dòng)時(shí)間:20_年12月24日——26日

      三、活動(dòng)地點(diǎn):_飯店

      四、活動(dòng)主題:讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。

      五、活動(dòng)內(nèi)容:

      (一)11月24日 平安夜

      主題:平安是“?!?/p>

      活動(dòng)方式:對(duì)當(dāng)天到_飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)行贈(zèng)送“平安果”(蘋(píng)果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果,寓意一年的收獲。

      具體內(nèi)容:

      “平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚,同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī),為此,我們計(jì)劃把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹(shù)上,這樣就賦予一個(gè)普通的蘋(píng)果以親情、關(guān)愛(ài)、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來(lái)的支持和一份祝福!

      需要支持:一棵大型的圣誕樹(shù)(供應(yīng)商支持);

      蘋(píng)果20000枚,費(fèi)用大約6000元;

      親情卡片20000枚,費(fèi)用6000元 。

      (二)12月25日 圣誕夜

      主題:幸運(yùn)

      活動(dòng)方式:凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客,都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。

      年齡25周歲,手機(jī)尾號(hào)為25,生日是12月25日的等顧客,都是幸運(yùn)顧客。

      活動(dòng)內(nèi)容:在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū),做簡(jiǎn)單的布置,加強(qiáng)酒店的活躍氣氛,重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi),在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格,猜中即贈(zèng)。

      需要支持:幸運(yùn)禮品(供應(yīng)商支持)

      其它費(fèi)用預(yù)測(cè):1000元 。

      (三)12月26日 狂歡夜

      主題:激情狂歡夜

      活動(dòng)方式:

      1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳

      (1)吃:免費(fèi)品嘗最具柳州特色的風(fēng)味小吃——螺螄粉

      (2)喝:免費(fèi)品嘗廠家支持的酒水飲料和咖啡

      2、娛樂(lè)綜合樓的卡拉OK、歌舞廳

      (3)玩:免費(fèi)進(jìn)行喝啤酒比賽

      (4)樂(lè):免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng) 。

      (四)驚喜特價(jià),超值回報(bào)

      24日—26日,在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外,我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持耗費(fèi)大量人力物力的方式,結(jié)合酒店自身實(shí)際情況,設(shè)定以下活動(dòng):

      1、每晚7:00——10:00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),將晚會(huì)推向高潮。

      2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品,豐富餐臺(tái)食品;

      3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專(zhuān)案。針對(duì)廣大機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要,為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。

      4、二--九樓的客房,為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果,長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂(lè)綜合樓參加“玩、樂(lè)”活動(dòng)。

      六、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

      (一)主景點(diǎn)布置

      1、大廳外:

      在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車(chē)裝飾(木工制作),顯得高大氣派,吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算1500元

      2、大堂:

      大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作, 費(fèi)用預(yù)算1000元);二是在客梯前空地做一顆精美的圣誕樹(shù)(用方木搭建,費(fèi)用預(yù)算1000元)。

      3、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街、商場(chǎng):

      以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

      4、大廳內(nèi)外柱子:

      以燈和噴繪做主體裝飾物。(1000元)

      (二)其他景點(diǎn)布置

      娛樂(lè)綜合樓:以氣球和裝飾燈,噴繪為主體裝飾物。(1000元)

      (三)禮品

      主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房???,商務(wù)客人所送的禮品,預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用1500元。

      (以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用10000元。)

      七、酒店整體氣氛布置

      (一)酒店所有的員工都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

      (二)安排兩名圣誕天使迎賓。

      (三)安排兩名圣誕老人和小丑給每一位顧客發(fā)送圣誕帽,最好有酒店形象標(biāo)志的。(可以其他商家合作)

      (四)酒店內(nèi)播放圣誕頌歌。(播放的曲目:《平安夜》、 《普世歡騰,救主下降》 《天使歌唱在高天》 《緬想當(dāng)年時(shí)方夜半》《圣誕鐘聲》等等)

      八、產(chǎn)品設(shè)計(jì)策略

      (一)客房

      客房分別于12月24日、25日推出“平安房”“圣誕房”(套房),全價(jià)出售;房?jī)?nèi)配送金百合一束、圣誕賀卡一張,圣誕蛋糕一份,自助餐券兩張。其余房?jī)?nèi)全部配置圣誕賀卡一張。用傳統(tǒng)的圣誕老人襪裝好送到房間,給客人驚喜。

      擬訂方案:

      “圣誕祝?!碧追?/p>

      1、時(shí)間:12月24日——26日

      2、地點(diǎn):二——九樓的客房

      3、規(guī)模:25間

      4、內(nèi)容:特別設(shè)定一些“圣誕祝?!碧追?。

      5、氣氛布置:房間配置白色燭光,放祝福音樂(lè),強(qiáng)調(diào)幽靜祥和,浪漫情調(diào)的氣氛。

      6、房?jī)r(jià):588元/間

      (二)餐飲

      餐飲部推出圣誕特價(jià)菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。廚房設(shè)計(jì)出圣誕節(jié)菜肴,菜肴內(nèi)容包括:冷熱開(kāi)胃小吃、正餐、軟飲料(果汁、香檳塔)無(wú)限暢飲、火雞2~3只限量供應(yīng)、蛋糕點(diǎn)心羹粥類(lèi)。冷熱開(kāi)胃小吃和蛋糕點(diǎn)心可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?,正餐少一些?/p>

      擬訂方案:

      燭光晚宴

      1、時(shí)間:24日——26日 19:00——22:

      2、地點(diǎn):一樓星河廳

      3、規(guī)模:80——100人

      4、內(nèi)容:燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

      5、氣氛布置:全場(chǎng)燭光,放輕音樂(lè),強(qiáng)調(diào)安靜祥和,浪漫溫馨的氣氛。

      6、票價(jià):情侶票 200元/張

      家庭票 250元/張(兩大一小)

      (三)娛樂(lè)

      娛樂(lè)綜合樓內(nèi)有游泳池、卡拉OK、歌舞廳、美容、桑拿、健身房等娛樂(lè)設(shè)施。在圣誕節(jié)期間,可針對(duì)性地打一定的折扣,以便刺激消費(fèi);而卡拉OK、歌舞廳則舉行圣誕狂歡晚會(huì),引導(dǎo)年輕一族的消費(fèi)意識(shí)。

      擬訂方案:

      KTV狂歡圣誕晚晚場(chǎng)

      1、時(shí)間:24日——26日

      19:00——24:00

      24:00——凌晨7:

      2、地點(diǎn):二樓包廂及娛樂(lè)綜合樓

      3、規(guī)模:所有包廂

      4、內(nèi)容:包廂價(jià)格上漲

      小包廂:晚場(chǎng)680元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)480元/場(chǎng)(送啤酒4瓶,大果盤(pán)一份,小碟兩份,清茶免費(fèi))

      中包廂:晚場(chǎng)1280元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1080元/場(chǎng)(送啤酒8瓶,大果盤(pán)二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

      大包廂:晚場(chǎng)1580元/場(chǎng),晚晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,大果盤(pán)二份,小碟四份,清茶免費(fèi))

      (四)圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計(jì)時(shí)

      1、12月1日——12月7日拉贊助,12月5日到位擺置大廳。

      2、12月2日具體布置及裝飾方案制出。

      3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

      4、12月6日開(kāi)始賣(mài)圣誕票。

      5、12月6日開(kāi)始布置景點(diǎn)。

      6、12月10日景點(diǎn)布置完畢,開(kāi)始在媒體上做廣告。

      7、12月11日賀卡、禮物準(zhǔn)備完畢。

      8、12月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目。

      9、12月15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

      10、12月23日下發(fā)圣誕服裝。

      11、12月24、25日、26日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

      此外,_飯店還精心推出了“平安夜”、“圣誕夜”、“狂歡夜”等系列活動(dòng),引導(dǎo)們度過(guò)一個(gè)新的圣誕節(jié)。其中,有在酒店里播放圣誕歌曲,圣誕老人為你派送精美禮品、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)等精彩圣誕活動(dòng)。

      狂歡實(shí)惠多

      _飯店把二樓的包廂和娛樂(lè)綜合樓結(jié)合在一起,舉辦盛大的圣誕狂歡晚會(huì)。圣誕節(jié)當(dāng)天的大廳,除了慈祥的圣誕老人外還有美麗的圣誕小姐,并伴有悠揚(yáng)的圣誕歌聲??靵?lái)吧!化一個(gè)最酷的妝,帶上你的至愛(ài),今晚最炫的就是你啦。

      作為全市最具震撼力的酒店——柳州飯店,將是你“圣誕狂歡”的最佳選擇。

      餐廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案四

      一、活動(dòng)時(shí)間:12月20日—1月10日

      二、活動(dòng)主題:

      相約_歡樂(lè)優(yōu)惠在圣誕、元旦

      三、活動(dòng)說(shuō)明:

      每年的12月25日,是_徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱(chēng)為圣誕節(jié),是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。

      四、活動(dòng)目的:

      通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      五、 場(chǎng)境布置:

      A. 門(mén)口:

      一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客,迎候語(yǔ)必須是‘merry christmas!’遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

      B. 大堂:

      中央擺上圣誕樹(shù),圣誕樹(shù)要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子 用禮品袋包裝就可以),放在圣誕樹(shù) 下排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。

      E. 玻璃門(mén)窗:

      貼上圣誕畫(huà)如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)

      D. 服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。

      餐廳:服務(wù)員頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。

      六、活動(dòng)內(nèi)容:

      餐飲部:

      1、活動(dòng)期間,推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)

      2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐:提前預(yù)定,贈(zèng)送圣誕禮品一份。

      3、活動(dòng)期間,每桌可享受特價(jià)菜一道

      4、活動(dòng)期間,每桌贈(zèng)送精美特色小點(diǎn)一份。

      客房部:

      1、活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。

      2、入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房?jī)r(jià)保證在100元)

      3、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      4、入住套房的客人,享受貴賓待遇、房間配董事長(zhǎng)歡迎詞、并免費(fèi)贈(zèng)送水果一份、礦泉水兩瓶。

      別墅區(qū):

      1、每天推出一套特價(jià)300元?jiǎng)e墅。

      2、入住別墅均贈(zèng)送水果一份。

      2、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      游泳館:

      1、活動(dòng)期間辦理:30次卡贈(zèng)送5張成人泳漂15次卡贈(zèng)送2張成人泳漂

      2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作 蓋上鋼印 限日期 顧客只用付5元成本費(fèi) ) 群發(fā)給客戶(hù)邀請(qǐng)來(lái)體驗(yàn)!

      七、宣傳方式

      內(nèi)部宣傳

      (1) 由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月二十日前完成);

      (2) 各部門(mén)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)

      (3) 由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月二十日前完成);

      (4) 由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂(lè)CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節(jié)氣氛。(大堂、客房)

      外部宣傳:

      以短信形式 對(duì)新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門(mén)、營(yíng)銷(xiāo)部以電話(huà)拜訪方式向顧客介紹這次活動(dòng)內(nèi)容!

      餐廳主題方案篇4

      對(duì)于餐飲 行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),餐館不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來(lái)參與競(jìng)爭(zhēng),其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果,所以我們要組織一些促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)來(lái)配合整體的廣告宣傳。從這點(diǎn)上來(lái)看,我們要打造自己的飲食文化,讓我們餐館特有的文化,感染給每一個(gè)來(lái)就餐的客人。

      活動(dòng)策劃案

      1. 贈(zèng)送客人古木制的點(diǎn)心盒

      目的 : 讓就餐客人替我們來(lái)做廣告宣傳

      策略:達(dá)到一定消費(fèi)額的客戶(hù)應(yīng)該贈(zèng)送客人精美的點(diǎn)心一盒 , 最好是景泰藍(lán)、古木為外觀質(zhì)地。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來(lái)消費(fèi)的女客人一雙筷子,質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。對(duì)于壽宴的客人可以贈(zèng)送壽星老花瓶一對(duì),每次用餐如果有女客人的話(huà),達(dá)到一點(diǎn)消費(fèi)數(shù)額,將贈(zèng)送一個(gè)精美首飾盒。建議贈(zèng)送活動(dòng)為期 2 個(gè)月,期間會(huì)經(jīng)過(guò)春節(jié)這個(gè)檔期,對(duì)于宣傳比較有利。寓意:筷子代表成雙成對(duì),景泰藍(lán)花瓶代表平平安安。

      費(fèi)用:

      禮盒:古木: 120/ 盒 景泰藍(lán): 110/ 盒

      花瓶:古木: 200/ 個(gè) 景泰藍(lán): 180/ 個(gè)

      首飾盒:古木: 85/ 盒 景泰藍(lán): 80/ 個(gè)

      2. 計(jì)劃 2 月份舉辦美食節(jié)活動(dòng)

      目的:美食節(jié)是為了提升我們?cè)诘赜虻氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大社會(huì)影響力、提高社會(huì)美譽(yù)度,贏得社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要手段。

      策略:春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,美食節(jié)的消費(fèi)方式,可以采用自助的形式,期間可以邀請(qǐng),周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織,前來(lái)優(yōu)惠用餐。

      預(yù)期:通過(guò)美食節(jié)可以造成比較大的影響力,積攢下初期客戶(hù)。

      費(fèi)用:自助餐 99/ 人

      美食節(jié)費(fèi)用:總終修改后在定

      3. 舉辦中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)——“書(shū)筆會(huì)”活動(dòng)

      目的: AAAA 開(kāi)業(yè)不久,確實(shí)需要一批字畫(huà)來(lái)充實(shí)其中,顯其文化品位,舉辦這樣的活動(dòng),可以很小開(kāi)支獲得一批“廉價(jià)書(shū)畫(huà)”。

      策略:邀請(qǐng)中國(guó)書(shū)法協(xié)會(huì)成員前來(lái)用餐。

      預(yù)期:通過(guò)舉辦這樣的書(shū)筆會(huì),可以將參加筆會(huì)的書(shū)畫(huà)家長(zhǎng)期“籠住”讓他們替我們宣傳,如果定期組織這樣的活動(dòng),將使 AAAA 文化含量得到長(zhǎng)期的提升,來(lái)消費(fèi)的客人也會(huì)是高檔次、高品位人群。

      餐廳主題方案篇5

      一、活動(dòng)時(shí)間:12月20日—1月10日

      二、活動(dòng)主題:

      相約_歡樂(lè)優(yōu)惠在圣誕、元旦

      三、活動(dòng)說(shuō)明:

      每年的12月25日,是_徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱(chēng)為圣誕節(jié),是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類(lèi)似我國(guó)過(guò)春節(jié)。

      四、活動(dòng)目的:

      通過(guò)圣誕、元旦的策劃活動(dòng),擴(kuò)大酒店的知名度,加強(qiáng)與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

      五、場(chǎng)境布置:

      A.門(mén)口:

      一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客,迎候語(yǔ)必須是“merry christmas!”遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。

      B.大堂:

      中央擺上圣誕樹(shù),圣誕樹(shù)要大,要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致,樹(shù)上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意陳列各種圣誕禮品(空箱子用禮品袋包裝就可以),放在圣誕樹(shù)下排成一排,配以各種彩燈、裝飾品等,加上海報(bào)、音樂(lè)等來(lái)渲染圣誕氛圍,將酒店變成圣誕晚會(huì)的天堂。

      C.玻璃門(mén)窗:

      貼上圣誕畫(huà)如:雪景,圣誕老人等(精品批發(fā)市場(chǎng)有現(xiàn)成的出售)

      D.服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子,襯托節(jié)日氣氛,刺激顧客消費(fèi)。

      餐廳:服務(wù)員頭戴圣誕紅帽,給每桌客人先上一盤(pán)別致的圣誕點(diǎn)心,點(diǎn)心主要有蛋糕,餅干,也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心,周?chē)鷶[上各式各樣的糖果。

      六、活動(dòng)內(nèi)容:

      餐飲部:

      1、活動(dòng)期間,推出圣誕套餐(標(biāo)準(zhǔn)由餐飲部定)。

      2、圣誕節(jié)特價(jià)套餐:提前預(yù)定,贈(zèng)送圣誕禮品一份。

      3、活動(dòng)期間,每桌可享受特價(jià)菜一道。

      4、活動(dòng)期間,每桌贈(zèng)送精美特色小點(diǎn)一份。

      客房部:

      1、活動(dòng)期間6樓、7樓商務(wù)標(biāo)間特價(jià)房100元/間。

      2、入住客人均贈(zèng)送價(jià)值價(jià)值58元代金券。(代金券只限在散客價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)惠、最低房?jī)r(jià)保證在100元)

      3、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      4、入住套房的客人,享受貴賓待遇、房間配董事長(zhǎng)歡迎詞、并免費(fèi)贈(zèng)送水果一份、礦泉水兩瓶。

      別墅區(qū):

      1、每天推出一套特價(jià)300元?jiǎng)e墅。

      2、入住別墅均贈(zèng)送水果一份。

      2、入住客人,可免費(fèi)使用酒店游泳池,退房當(dāng)日可享受退房至14:00。

      游泳館:

      1、活動(dòng)期間辦理:30次卡贈(zèng)送5張成人泳漂15次卡贈(zèng)送2張成人泳漂

      2、建議在淡季可以印刷5元體驗(yàn)券(用名片制作蓋上鋼印限日期顧客只用付5元成本費(fèi))群發(fā)給客戶(hù)邀請(qǐng)來(lái)體驗(yàn)!

      七、宣傳方式

      內(nèi)部宣傳

      (1)由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來(lái)花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳(十二月二十日前完成)。

      (2)各部門(mén)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(十二月二十日前完成)。

      (3)由人事部挑選服務(wù)員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(十二月二十日前完成)。

      (4)由保安部播放節(jié)日期間的背景音樂(lè)CD碟,以烘托整個(gè)酒店的過(guò)節(jié)氣氛。(大堂、客房)

      外部宣傳:

      以短信形式對(duì)新老顧客進(jìn)行宣傳。各部門(mén)、營(yíng)銷(xiāo)部以電話(huà)拜訪方式向顧客介紹這次活動(dòng)內(nèi)容!

      餐廳主題方案篇6

      某火鍋店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案

      實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成,設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編),人員到位并能各司其職,當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。

      1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期:-,共計(jì)10天。

      2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題:吃中國(guó)名火鍋“__X火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重:好禮送不斷)。

      3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

      方案的主要內(nèi)容

      (一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

      1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì),迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作,物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等,并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T(mén)的關(guān)系,了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜,要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

      2、與加盟商共同研究并熟悉本方案,確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

      3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。

      4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。

      (二)開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。

      1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、__X專(zhuān)用氣球、專(zhuān)用燈籠、老照片、相關(guān)寫(xiě)真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

      2、店堂布置:視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、__X專(zhuān)用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、木雕、專(zhuān)用中國(guó)結(jié),注意整齊與數(shù)量。

      3、背景音樂(lè):餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等),忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè)等)。

      4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝,開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。

      (三)店外氣氛營(yíng)造

      1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求,店外應(yīng)有__X雕像。

      2、門(mén)頭上懸掛兩面__XPOP旗。

      3、門(mén)頭下方懸掛__X專(zhuān)用燈籠,每個(gè)燈籠上印有“__X”專(zhuān)用字體。

      4、前放置一氣拱門(mén),拱門(mén)直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定,拱門(mén)上內(nèi)容:“中國(guó)名火鍋”“重慶__X火鍋”全國(guó)連鎖店隆重開(kāi)業(yè),拱門(mén)的旁邊各放一氣柱,每個(gè)氣球上貼兩條豎幅,內(nèi)容:熱烈慶祝__X火鍋全國(guó)連鎖店開(kāi)業(yè);消費(fèi)滿(mǎn)100元,送元消費(fèi)券(一正一反)。

      (1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

      1、單位,恭?;疱伒曷≈亻_(kāi)業(yè)。

      2、單位,恭?;疱伒晟馀d隆。

      3、單位,恭祝火鍋店生意興隆。

      4、單位,恭?;疱伒曦?cái)源滾滾。

      5、單位,恭祝火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。

      注:豎幅統(tǒng)一用紅底,黃字或白色字體。

      6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅,內(nèi)容:全國(guó)X家店同慶X店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓:吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券)、吃__X火鍋,好禮送不斷?;顒?dòng)時(shí)間:2015年10月1日--2015年10月10日。

      注:另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷(xiāo)細(xì)則?;顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。

      7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè),且要求為真花。

      8、大門(mén)口鋪紅地毯。

      9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤(pán),進(jìn)出城口放置空飄,一般一處四個(gè),空飄下豎幅內(nèi)容為:吃重慶名火鍋--__X火鍋,好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品),送X元(消費(fèi)券),可重復(fù)放置。

      10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“__X火鍋”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)”。

      (四)廣告宣傳

      1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如:電視字幕、報(bào)紙等形式。

      2、隨報(bào)夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告,區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶(hù),時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。

      3、DM單的發(fā)放,選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域,如:大型商場(chǎng)門(mén)口、小區(qū)門(mén)口、高檔門(mén)面、寫(xiě)字間、政府部門(mén)門(mén)口。發(fā)放要求:

      (1)發(fā)放時(shí)段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間,且多為政府、行政部門(mén)人員上下班時(shí)間。

      (2)發(fā)放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著,看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

      (3)發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言,左手托DM單,腰微屈,且面帶微笑,并配以禮貌用語(yǔ)“歡迎光臨__X火鍋店”,用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。

      (4)統(tǒng)一著裝,披授帶,可選用店內(nèi)員工,也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

      (5)注意事項(xiàng):若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里,且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái),以免造成不好印象,數(shù)量每天10000-20000份,三天共計(jì)30000-60000份左右。

      (6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數(shù)量視店周?chē)樾味ā?/p>

      (7)廣告餐巾紙的發(fā)放:廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段,即11:30到12:30之間,發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門(mén)旁的一些高檔次的快餐店,因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員,現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門(mén)面發(fā)放,但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

      注:隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格,而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

      (8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目):60人的一個(gè)方隊(duì),另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內(nèi)容為:“重慶__X火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓,吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容:“開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話(huà)”(可走在隊(duì)尾),腰鼓隊(duì)暫定為三支,開(kāi)業(yè)三天各一支,路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

      (9)短信發(fā)送內(nèi)容:“吃__X火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶__X火鍋X店開(kāi)業(yè),吃100元(菜品),送X元(消費(fèi)券);好禮不斷,訂座電話(huà)____。

      餐廳主題方案篇7

      一、活動(dòng)主旨

      慈祥的圣誕老人,五彩的圣誕樹(shù),潔白的雪花,濃濃的圣誕氣息…綠洲大酒店將為您和您的親人、朋友、戀人營(yíng)造獨(dú)特的圣誕文化氛圍,在這兒,您可以和親人度過(guò)一個(gè)安靜、祥和的平安夜;也可以體驗(yàn)一個(gè)繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個(gè)浪漫、溫馨的除夕夜…我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了豐富的圣誕餐飲娛樂(lè)服務(wù)套餐,一切由您作主。

      二、活動(dòng)時(shí)間

      12月24日晚

      三、目標(biāo)定位

      商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及白領(lǐng)以上;

      四、節(jié)日布置

      1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品,中華廳門(mén)口用圣誕草裝飾,各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。

      2、大堂放4米圣誕樹(shù)及圣誕飾禮品、彩燈。

      3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻,并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。

      4、建議在酒會(huì)過(guò)程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出,也可舉辦品酒比賽,增加酒會(huì)的趣味性。(獎(jiǎng)品由賓館確定)

      5、豪苑大堂24日晚圣誕樹(shù)上懸掛部分謎語(yǔ),當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語(yǔ)活動(dòng),猜中者有獎(jiǎng)品。

      6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì),并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。

      7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率,并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng),兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿(mǎn)1000元每桌增送葡萄酒1瓶,并有禮儀人員呈上。

      8、建議開(kāi)展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng),如將24日晚顧客消費(fèi)金額%作為愛(ài)心公益捐獻(xiàn)給福利院,并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子,送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。

      9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道,此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高,引導(dǎo)市民來(lái)關(guān)心和愛(ài)護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體,提倡公益愛(ài)心,有助于提高我們的美名度。

      10、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃,具體組織落實(shí)。

      五、活動(dòng)內(nèi)容

      在各連鎖店開(kāi)展圣誕節(jié)活動(dòng),放置圣誕樹(shù),在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志,裝飾圣誕樹(shù),將禮品放在樹(shù)上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽,推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng),各連鎖店員工都著以圣誕裝。

      六、活動(dòng)形式

      1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼,顧客在用餐時(shí),由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼,抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

      2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽,標(biāo)有公司標(biāo)志(可與其他商家合作)。

      3、制作宣傳單,在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪,可相當(dāng)消費(fèi)券。

      4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單,具體可分為:圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等,制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。(點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張)

      5、圣誕訂位。

      6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝,加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

      7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置,加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛,重要的是讓顧客有種過(guò)節(jié)的感覺(jué)。

      8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

      餐廳主題方案篇8

      促銷(xiāo)活動(dòng)方案一——中秋同歡喜,好禮送不停

      一、活動(dòng)目的

      中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn),另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

      二、活動(dòng)主題:“中秋同歡喜,好禮送不?!?/p>

      三、活動(dòng)對(duì)象:針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應(yīng)不同的人群。

      四、活動(dòng)時(shí)間:9月12日——9月21日

      五、活動(dòng)形式:打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)

      六、活動(dòng)具體內(nèi)容

      1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

      2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

      3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

      七、活動(dòng)廣告宣傳

      1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。

      2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

      3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

      八、其它相關(guān)策略

      人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應(yīng)急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷(xiāo)評(píng)估做準(zhǔn)備

      餐廳主題方案篇9

      因?yàn)闅舛鹊拈_(kāi)放,我們包容了世界;因?yàn)槲幕牡滋N(yùn),我們化解了世界。是一個(gè)民族的力量,將我們推向時(shí)代變革的風(fēng)口,我們以同步世界的速度,海量地吞吐異域文化,從容地兼并異已觀念。于是我們開(kāi)始理解,一日三餐原來(lái)還可以有另一種境界的享受;于是我們開(kāi)始厭倦,餐桌之間的人群穿梭原來(lái)是如此地傷雅敗興;于是我們開(kāi)始自省,并不是所有的時(shí)候自己都喜歡高談闊論、勸酒劃拳;于是我們開(kāi)始懷念,原來(lái)寧?kù)o高雅的環(huán)境還可以是我們精神氣質(zhì)的一種追求。終于,我們找到了這種境界,這就是福祥閣西餐廳。 前衛(wèi)與傳統(tǒng),時(shí)尚與懷舊,高雅與質(zhì)樸,浪漫與世俗,在一個(gè)東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時(shí)代,我們沒(méi)有理由和力量去拒絕,我們必須正視異域文化植根中國(guó)市場(chǎng)的趨勢(shì),歡迎她的到來(lái)。洋福樓西餐廳作為南昌首家專(zhuān)業(yè)性西餐廳,為推廣西餐經(jīng)營(yíng)理念,架接?xùn)|西方餐飲文化橋梁,肩負(fù)著時(shí)代賦予的神圣使命,福祥閣西餐廳于4月x日全面開(kāi)張,激情奉獻(xiàn)!讓您感受那多彩的人生,感受時(shí)代的輝煌,許許多多的快樂(lè)我們大家共同分享。

      文案:消費(fèi)理念

      “現(xiàn)代生活勢(shì)不可擋”

      1、西餐――都市的格調(diào)廳

      秉承西方經(jīng)典餐飲文化精髓,為您提供最為時(shí)尚前衛(wèi)的身心享受,法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式羅松湯,輪番考驗(yàn)?zāi)愕奈独佟?2、 咖啡――情人的物語(yǔ)廂

      兩杯濃濃的咖啡,一對(duì)依依的情侶,香氣在升騰,情愫在暗漲,忘記了身世,悠揚(yáng)的旋律中,幸福和甜蜜,瀉滿(mǎn)指尖。

      3、酒吧――激情的出走口

      燈光在閃爍,音符在跳騰,您的激情到位了嗎?ok!我們這就跟著感覺(jué)一起出走。

      2、 茶茗――知己的億言堂

      二三同窗,四五老友,幾載人海沉浮后,一朝相見(jiàn),許多的離愁與思念,泡入茶水,晃蕩一壺事關(guān)友情的永恒話(huà)題,淺啜慢飲,無(wú)醉也無(wú)歸。

      5、會(huì)所――商務(wù)的后戰(zhàn)場(chǎng)

      沒(méi)有辦公室里繚繞的煙霧,沒(méi)有談判桌上鋒利的對(duì)峙,離爭(zhēng)執(zhí)遠(yuǎn)一些,離溝通近一些,將銳氣化入輕緩的樂(lè)曲,簇眉棘手的商務(wù),成就在您的談笑間。

      二、強(qiáng)勢(shì)媒體

      1、 電視媒體:湖北電視臺(tái)一套

      湖北經(jīng)視

      2、 報(bào)紙媒體:楚天都市報(bào)、 武漢晚報(bào) 、三峽日?qǐng)?bào)等

      3、廣播電臺(tái)

      4、廣告媒體投放計(jì)劃

      三、公關(guān)宣傳

      良好的公眾形象對(duì)公司的發(fā)展大有助益

      (1)陽(yáng)光行動(dòng)(南昌電視臺(tái)二套欄目)

      緊扣當(dāng)前社會(huì)熱點(diǎn),關(guān)注弱勢(shì)人群。追蹤東湖小學(xué)身患白血病的四年級(jí)學(xué)生的最近病況,將顧客結(jié)帳時(shí)的消費(fèi)額尾數(shù)當(dāng)場(chǎng)投入愛(ài)心箱,當(dāng)月積款全部捐與該患者用作醫(yī)療費(fèi)用。

      (2)環(huán)保計(jì)劃

      開(kāi)業(yè)期間組織員工清理餐廳附近垃圾,為維護(hù)沿江路的優(yōu)美環(huán)境進(jìn)行一次清理工作。

      環(huán)境布置

      (3)戶(hù)內(nèi):用進(jìn)口夢(mèng)幻彩球編制現(xiàn)代各種藝術(shù)造型 , pop卡通吊掛旗,營(yíng)造現(xiàn)代的消費(fèi)視覺(jué)理念

      (4)戶(hù)外:餐廳東、西兩側(cè)布置10米高的充氣宮燈柱4只,上面各書(shū)標(biāo)語(yǔ)“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋滿(mǎn)座”、“閣苑凱歌” , 跨度28米彩虹門(mén)一只,10個(gè)祝賀高空卡通彩球,鮮花籃若干只,簽名到臺(tái)及文房四寶,主樓懸掛12條20米長(zhǎng)的巨型條幅

      餐廳主題方案篇10

      常見(jiàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型

      通常為不少餐廳經(jīng)營(yíng)者所仿效并推廣的促銷(xiāo)活動(dòng)類(lèi)型有:

      演藝型:卡拉OK、爵士音樂(lè)、輕音樂(lè)、電影、劇場(chǎng)、民歌活動(dòng)的餐飲店。

      藝術(shù)型:書(shū)廊、漫畫(huà)、古董活動(dòng)的餐飲店。

      知識(shí)型:書(shū)香、新聞、英語(yǔ)會(huì)話(huà)活動(dòng)的餐飲店。

      實(shí)用性:電話(huà)、洗衣、彩擴(kuò)、照片快速?zèng)_洗活動(dòng)的餐飲店。

      此外,餐飲業(yè)舉辦的活動(dòng)還可分為:

      ① 常設(shè)性活動(dòng):

      利用空間型——例如交際廣場(chǎng)、周日廣場(chǎng)的創(chuàng)設(shè)。

      展示型——例如水池、噴水、小溪、庭院式、復(fù)古式等。

      ② 企劃性活動(dòng):

      短期型舉辦活動(dòng):從傳統(tǒng)與新創(chuàng)意設(shè)定各種活動(dòng)。

      定期型活動(dòng):季節(jié)性劇本活動(dòng),相當(dāng)容易實(shí)行,只要配合一年中的各種節(jié)慶舉辦活動(dòng)即可。例如情人節(jié)的當(dāng)周,凡光顧本店的情侶,即贈(zèng)送巧克力;母親節(jié)贈(zèng)送康乃馨給每位顧客。如此配合各季節(jié)的節(jié)慶,籌劃舉辦活動(dòng),必能使活動(dòng)豐富多彩,顧客就會(huì)覺(jué)得非常新鮮、有趣。

      利用區(qū)域特色舉辦活動(dòng):配合當(dāng)?shù)孛袼坠?jié)慶實(shí)施特別活動(dòng),此時(shí)必須有由各地聞風(fēng)而來(lái)看熱鬧的群眾。不妨內(nèi)外配合獎(jiǎng)節(jié)日色彩裝飾一番,再舉辦活動(dòng)以招徠顧客特別是觀光的顧客。此外,旅游勝地的餐飲店可以懸掛旅游向?qū)У貓D,提供信息服務(wù)。

      需要注意的事項(xiàng)

      不過(guò)在舉辦促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí),要注意以下事項(xiàng):

      1、話(huà)題性:舉辦的活動(dòng)具有新聞性,能產(chǎn)生話(huà)題,引起大家傳播的興趣,間接帶動(dòng)顧客。

      2、新潮性:即要具有新鮮感。陳腔濫調(diào)的花樣,毫無(wú)新潮性可言,倘若能以“氧氣供應(yīng)”為號(hào)召,在環(huán)境污染日趨嚴(yán)重的情況下,此招頗能滿(mǎn)足現(xiàn)代顧客的心理。

      3、戲劇性、新奇性:這一特征也稱(chēng)非共性、非日常性,即以奇取勝,以不同的活動(dòng)引起大家的注意。

      4、單純性:這一點(diǎn)銀都常為業(yè)者所忽略,有時(shí)意見(jiàn)極富創(chuàng)意的企劃,卻由于過(guò)分拘泥而變得復(fù)雜化,失去了效果。例如“優(yōu)待券”的贈(zèng)送,與其按照總消費(fèi)額的一成,再開(kāi)設(shè)優(yōu)惠券,不如簡(jiǎn)化手續(xù),按照顧客消費(fèi)額分等級(jí),即刻發(fā)送,比較能讓顧客接受。

      5、視覺(jué)性:人的感覺(jué)器官所獲得的信息,有70%是透過(guò)視覺(jué)而來(lái)??梢?jiàn)眼睛所扮演的角色是如此重要。新聞雜志的圖片與插圖比密密麻麻的文字更受讀者注意。菜單上,圖片介紹比文字更具吸引力與親切感。舉辦活動(dòng)當(dāng)日也是同樣的道理。

      6、參與性:歌星演唱、鋼琴演奏的音樂(lè)餐飲店,不如卡拉OK的餐飲店參與性來(lái)得高。同樣的,畫(huà)廊餐飲店也比不上涂鴉餐飲店參與性高。

      7、演出性:并非自然發(fā)生,而是經(jīng)由人企劃所產(chǎn)生。例如快餐店盛行為小朋友慶祝生日,凡當(dāng)天光顧該店的小客人可以在店內(nèi)享受一系列的優(yōu)惠。

      策劃餐飲的促銷(xiāo)活動(dòng)除了要了解和掌握以上幾種類(lèi)型和注意要點(diǎn)外,安排和確定推銷(xiāo)的時(shí)間也很重要。

      逢節(jié)促銷(xiāo)未必有效

      節(jié)日推銷(xiāo)成了不少商家再掀高潮的大好日子,他們看中了節(jié)日是人們?cè)敢鈶c祝和娛樂(lè)的時(shí)光,所以是餐飲工作人員舉辦特殊推銷(xiāo)活動(dòng)的大好時(shí)機(jī)。

      在節(jié)日搞餐飲推銷(xiāo),需要將餐廳裝飾起來(lái),烘托節(jié)日的氣氛。并且,餐飲管理人員要結(jié)合各地區(qū)民族風(fēng)俗的節(jié)慶傳統(tǒng)組織推銷(xiāo)活動(dòng),使活動(dòng)多姿多彩,使顧客感到新鮮。

      在一年的各種節(jié)日里,如春節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)、中秋節(jié)、復(fù)活節(jié)等都可以舉辦各種活動(dòng)。例如北京麗都假日酒店,在各國(guó)的國(guó)慶節(jié)推出各國(guó)的風(fēng)味餐和慶?;顒?dòng),將駐北京的各國(guó)外交人員和商務(wù)人員吸引到麗都來(lái)就餐。

      又如新加坡皇冠太子酒店,在圣誕節(jié)與元旦期間,各餐廳都組織豐富多彩的特殊推銷(xiāo)活動(dòng),其龍江川菜館利用節(jié)日在推出特別節(jié)日套餐的同時(shí),舉辦迪斯科誤會(huì)和贈(zèng)送節(jié)日禮品?;侍涌Х茸瞥鲎灾筒⒂惺フQ老人光臨助興。酒廊中備有風(fēng)味別致的“圣誕雞尾酒”,并雇歌星演唱為客人助興。

      借著節(jié)日人們?cè)敢庀M(fèi)、舍得消費(fèi)的大好心情發(fā)財(cái),成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù),有不少人是屢試屢贏,但是隨著人們消費(fèi)觀念越來(lái)越成熟,消費(fèi)行為會(huì)變得越來(lái)越理性。

      所以,逢節(jié)日就搞促銷(xiāo)活動(dòng)未必都能有效,最佳的辦法還是要針對(duì)自己的目標(biāo)顧客群,量身訂做出一套適銷(xiāo)對(duì)路的餐飲產(chǎn)品:

      好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主,就沒(méi)必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類(lèi)的西式節(jié)日中,與西餐廳、酒吧一類(lèi)的餐飲業(yè)爭(zhēng)個(gè)高低,而是要在“春節(jié)”、“冬至”、“中秋”一類(lèi)的中式節(jié)日中下點(diǎn)心思,適時(shí)推出幾款應(yīng)節(jié)菜品,營(yíng)造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氛圍,反而會(huì)贏的偏愛(ài)中式節(jié)日這一階層的顧客。

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