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      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案【精選8篇】

      時間: 思欣29999 分享

      又快到了一年一度的中秋節(jié),餐飲行業(yè)即將迎來雙節(jié)的高峰消費(fèi)時期,因此要提前作好計劃,準(zhǔn)備一份餐廳酒店中秋節(jié)活動策劃方案,以此保證活動的順利進(jìn)行。下面小編就和大家分享,來欣賞一下吧。

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案【精選8篇】

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇1

      針對中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求,餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時,為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結(jié)合本餐廳的實際情況和中秋節(jié)民族傳統(tǒng)習(xí)俗,為了更好的開展中秋節(jié)促銷活動,達(dá)到中秋節(jié)餐廳經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,特制定如下餐廳中秋節(jié)促銷活動策劃方案。

      一、目標(biāo)市場分析

      本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是周邊社區(qū)的大眾消費(fèi)者,這要求餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。

      二、定價策略

      1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

      2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

      3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費(fèi)控制在50—80元(不含酒水)。

      4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

      三、營銷策略

      1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。

      2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8。15折(根據(jù)餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

      3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(廣州地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在餐廳聚餐可享受8。15折(根據(jù)餐廳的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是餐廳直接聯(lián)系一下這些人。

      4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

      5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

      6、活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日

      四、推廣策略

      1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

      2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

      3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹餐廳的最新活動。

      4、網(wǎng)上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

      5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

      注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

      五、其它相關(guān)的策略

      1、保安必須要保證餐廳的安全。

      2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

      3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

      4、餐廳廚房需要搞好后勤,在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下,菜品出品和上菜的速度必須要快。

      5、大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

      六、效果預(yù)測

      餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務(wù)時,餐廳經(jīng)營收入最少是平時經(jīng)營收入的1.5倍以上。

      七、其它建議

      1、餐廳前臺及時與服務(wù)員溝通,隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

      2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

      3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出餐廳的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個大的FLASH動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇2

      一、活動組委會

      1、負(fù)責(zé):董事會成員、總經(jīng)辦、企劃部

      2、成員:各部門負(fù)責(zé)人

      二、活動時間:9月__日至9月__日

      三、活動目的:借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造餐廳第二個消費(fèi)高峰,以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,減緩及減小消費(fèi)下降趨勢。

      四、活動主題:慶中秋,迎國慶,送大禮!

      五、活動口號:略

      六、場景布置:

      (一)、場外布置:

      大門對聯(lián):萬家團(tuán)圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯(lián):歡度佳節(jié);

      外墻懸掛巨幅:寬:高=10X13M,宣傳活動內(nèi)容;

      在門上方懸掛大紅燈籠8個。

      (二)、場內(nèi)布置:

      1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

      2、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);

      3、在一樓入口處設(shè)立一座牌坊,在收銀臺后側(cè)陳列月餅一條街,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛;

      4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。

      5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗1000張。

      6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊,同時加強(qiáng)對電梯口布置。

      7、中廳中央吊一個大型(2.5米寬)的燈籠(用KT板制做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”,在從再加上其它的裝飾物。

      七、中秋節(jié)活動方案——宣傳策略

      1、DM海報宣傳;

      2、電視媒體宣傳:

      A、宣傳內(nèi)容:月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;

      B、活動時間:9月__日__日;

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇3

      一、活動目的

      通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,拉動消費(fèi),以增加銷售收入和利潤額為目的,另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象,加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對__餐廳的信心,增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠。

      二、活動主題

      “月滿中秋夜,天涯共此時”,__助您親情連通。

      三、活動時間

      具體時間待定。

      四、活動內(nèi)容

      1、現(xiàn)場猜謎活動

      專設(shè)一個燈謎區(qū),在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,只要猜中者皆能獲得x元的消費(fèi)優(yōu)惠券。

      燈謎可在活動期間,每天陳列x個,中秋節(jié)時陳列x個。

      燈謎牌為木刻小牌,大小和護(hù)身符差不多,外型古樸,具收藏價值。一面為__餐廳標(biāo)志,一面為燈謎,如賓客猜中,可取下送至領(lǐng)獎處,而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。(香包外同樣印有__標(biāo)志)

      2、巨型月餅

      制作一個x米直徑的月餅,擺放在大廳內(nèi)做宣傳,在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

      準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī),如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù)。消費(fèi)x元以上的賓客免費(fèi)合影,其它賓客每人每次收費(fèi)x元。

      提前聯(lián)系巨型月餅的制作,如本餐廳制作不了,可以聯(lián)系外地,以此做為宣傳賣點(diǎn)。

      巨型月餅要取一個吉祥的名字,具體名稱可向社會征集,由報紙進(jìn)行炒作。確定采用者可以獲得由__提供的八月十五團(tuán)圓宴一桌,價值x元。

      八月十五晚x點(diǎn)以后,在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,將自己切好的餅,親自送到家人朋友手中,表達(dá)自己深深情意。

      3、送平安

      在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū),以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置,制作材料為泡沫等物品,用禮賓欄圍起來,不可靠近。

      在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,象征平安、團(tuán)圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,制作新穎,各具特色。凡在餐飲消費(fèi)的.賓客均可選取一個自己喜歡的平安符,送給家人朋友,祝福平安、幸福。

      平安符每桌送一個,如有需要,可售x元一個。

      4、全家福團(tuán)圓宴

      由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,從x—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

      凡活動期間在餐飲預(yù)定x元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。

      活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份、__月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。

      活動期間在餐飲預(yù)定x元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份、豪華__月餅禮盒一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎,可親手書寫祈??酌鳠粢粋€。

      5、情侶宴

      由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,從x元—x元不等(可根據(jù)餐廳實際情況而定)。

      預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,免費(fèi)猜燈謎。

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇4

      中秋節(jié)將至,思國思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人啊,明月的光輝不分界限,每一個人都能感受到它的撫慰,正如祖國對她人民的關(guān)懷,母親對她兒女的撫慰,不會因遠(yuǎn)隔重洋而忽略,不會被萬水千山而阻隔,正所謂“千里共嬋娟”。

      中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣,是一個家人大團(tuán)圓的家人。中秋之夜,月亮最圓、最亮,月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物,擺在院中的桌子上,一家人一面賞月一面吃月餅,正是“天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看”,這是多么美好的圖景。在中秋節(jié)到來之際,我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題:

      一、“把月亮帶回家”

      活動期間,消費(fèi)滿100元,送一個掛有月亮的鑰匙扣,月亮鑰匙扣形狀多樣,制作精致,上面刻有一些祝福語:如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句。

      操作說明:

      1、鑰匙扣由商場定做,根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量,每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。

      2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱,也可以跟祝福語結(jié)合起來,如“__餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。

      3、憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取,100元一個,200兩個,依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。

      二、隨機(jī)抽獎活動

      當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后,收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎,顧客只需將賬單交給指定人員,顧客就有一次隨機(jī)抽獎的機(jī)會,抽獎的獎品可以是:“今天飲料全免費(fèi)”,“今天免費(fèi)送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”,“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎項。

      操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。

      三、給中秋套餐給予特別折扣

      餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種,同時為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐,我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行,在此不詳細(xì)述說,只是一個主題活動參考意見。

      操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。

      四、顧客演講中秋之夜

      在顧客就餐時,餐廳可以告訴客人:“誰愿意上臺來,用30秒或40秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者,今天的餐費(fèi)免單。

      操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。

      五、特殊客人優(yōu)惠活動

      餐廳對重要客人發(fā)給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人,如:在VIP卡號為922位是最重要的客人,有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。

      操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作,在此不詳細(xì)述說。

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇5

      一、活動時間:9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

      二、活動地點(diǎn):飯店、酒店、餐飲

      三、活動主題:月滿中秋夜,天涯共此時

      四、活動目的

      1、 宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理,在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個美好的形象;

      2、 通過活動的概念引導(dǎo),在消費(fèi)者中留下較好的印象,增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心,提高品牌知名度和美譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠;

      3. 改變消費(fèi)者認(rèn)知,形成良性認(rèn)識;

      4. 培養(yǎng)潛在消費(fèi)者,加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解;

      5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi),而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù),同喜同樂,進(jìn)而直接提高利潤。

      五、活動分析

      (一)飯店、酒店、餐飲自身分析

      1、 飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

      2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當(dāng)前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

      (二)競爭對手威脅分析

      飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處,屬于市中心繁華地帶,同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講,都比較西式化,現(xiàn)代感較強(qiáng),店面招牌較突出,易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主,消費(fèi)水平屬中高檔,比較適合時尚一族的消費(fèi)心理。

      純子柔情,也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,從而一舉成名。

      另外,在中秋時,幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。

      活動概念關(guān)系連結(jié)

      從周年慶典開始至中秋佳節(jié)

      以美食節(jié)作為連結(jié)

      從而使本次活動在減少宣傳費(fèi)用的同時

      促進(jìn)消費(fèi)

      進(jìn)而獲取更大的利潤

      戶外布置

      布置宗旨:隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合

      外景布置:

      拱門或汽摸模1個:上扎小氣球200個,拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。

      條幅8條。

      花籃20個:擺于門口。

      每個窗戶設(shè)置一幅對聯(lián),其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外,每條對聯(lián)上方有盞燈籠。

      霓紅燈的懸掛:與懸掛對聯(lián)相沖突,故只能兩者選一。

      活動時間:__年9月6日——__年9月10日

      目 的:不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。

      要 求:要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

      活動形式:

      1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等

      2、 打折消費(fèi):

      3、 贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

      4、 免費(fèi)贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

      中秋佳節(jié)——對酒__當(dāng)歌__賞月

      念人生之多少良辰美景

      莫過于此

      地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

      場地布置:

      搭建一個臨時舞臺

      背景布幔一個

      進(jìn)口音響一套

      舞臺地板上小燈籠16盞

      其他背景燈光。

      活動創(chuàng)意:

      1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。

      2、演藝活動策劃:

      (1) 有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題

      (2) 載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1-2名。

      (3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。

      (4) 拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。

      (5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。

      廣告宣傳傳策略

      一箭雙雕

      即通過一次廣告

      宣傳周年慶典和中秋促銷活動

      在信息達(dá)到大眾的時候

      減少廣告費(fèi)用

      簡易描述:

      二、 媒體的選擇:以《閩西日報》、DM單為主,海報等其他為輔。

      三、 廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。

      天天:數(shù)詞,代指9月6日——11日

      正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

      符合邏輯性。

      四、 宣傳內(nèi)容:

      1、 周年慶典的活動內(nèi)容

      2、 美食節(jié)優(yōu)惠信息

      3、 中秋晚會與其他信息

      五、 注意:

      1、 時間性:9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發(fā)放外,還可以在5日前發(fā)放。

      2、 宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

      費(fèi)用預(yù)算

      媒介費(fèi)用 10000元

      戶外布置 20__元

      現(xiàn)場布置 3000元

      其他宣傳 5000元

      總計:20000元整

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇6

      針對中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場的這一需求,餐廳有必要策劃一個中秋節(jié)促銷活動方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節(jié)經(jīng)營收入的同時,為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營造良好的喜慶氛圍。

      一、活動時間

      9月__日——x月__日

      二、活動地點(diǎn)

      __餐飲店

      三、活動主題

      月滿中秋夜,天涯共此時

      四、活動目的

      1、宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理,在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個美好的形象。

      2、通過活動的概念引導(dǎo),在消費(fèi)者中留下較好的印象,增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心,提高品牌知名度和美譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠。

      3、改變消費(fèi)者認(rèn)知,形成良性認(rèn)識。

      4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者,加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解。

      慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi),而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù),同喜同樂,進(jìn)而直接提高利潤。

      五、活動分析

      1、餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

      2、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當(dāng)前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

      六、活動形式

      1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等。

      2、打折消費(fèi)。

      3、贈送優(yōu)惠券,凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

      4、免費(fèi)贈送飯菜,凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。

      七、活動創(chuàng)意

      1、現(xiàn)場猜謎活動:

      在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。專設(shè)一個謎底臺。

      2、演藝活動策劃:

      (1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。

      (2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1—2名。

      (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。

      (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開支,進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。

      八、宣傳內(nèi)容

      1、慶典的活動內(nèi)容

      2、美食節(jié)優(yōu)惠信息

      3、中秋晚會與其他信息

      九、注意

      宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

      十、費(fèi)用預(yù)算

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇7

      一、活動目的

      中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費(fèi)者,拉動消費(fèi)的最好機(jī)會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象,加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

      二、活動主題

      “中秋同歡喜,好禮送不?!?/p>

      三、活動對象

      針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。

      四、活動時間

      9月__日——9月__日

      五、活動形式

      打折;贈送;抽獎

      六、活動具體內(nèi)容

      1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

      2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

      3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。

      七、活動廣告宣傳

      1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

      2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

      3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

      八、其它相關(guān)策略

      人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備。

      餐飲中秋節(jié)活動策劃方案篇8

      一、主題

      __白酒,樂享中秋!

      二、活動背景和目的

      八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規(guī)宴請相對平時明顯增多,白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選,在節(jié)日期間消費(fèi)相對集中。另外隨著氣候的變化,啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在,白酒消費(fèi)有所抬頭,作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。

      經(jīng)過半年多的餐飲市場操作,我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大,起到了積極的效果,使我產(chǎn)品在__市場具有了一定的影響力。

      餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動推銷有直接關(guān)系,所以刺激服務(wù)員對餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理:哪個酒類有促銷就喝哪個,如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費(fèi)者注意,增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會。

      此次“__白酒,樂享中秋”活動目的:1、既是對淡季終端戰(zhàn)略的檢驗,同時也可提高全年的銷售業(yè)績。2、可在終端拉動消費(fèi),培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者,提升品牌形象。3、可以增加__產(chǎn)品在__市場份額。4、加速餐飲渠道動銷,加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。

      三、活動時間

      20__年x月x日到20__年x月__日

      四、活動內(nèi)容

      在選定的餐飲店就餐時間(根據(jù)具體店的正式上人時間確定)進(jìn)行“樂享中秋”促銷活動,凡是在活動店的活動時間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎活動。

      (一)活動一

      餐飲店在x月__日至x月__日期間累計銷售__元__白酒系列酒品,公司可返餐飲店__白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

      (二)活動二

      餐飲店在x月x日至x月__日期間,一次性現(xiàn)金進(jìn)貨__可享受返現(xiàn)金__元(或返x件精品)

      注:以上兩項活動不重復(fù)累計,所贈產(chǎn)品均無標(biāo),無盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金,直接從所結(jié)貨款中扣除。

      (三)店內(nèi)促銷活動

      1、消費(fèi)__白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場抽獎活動,中獎率為100%。實施范圍是在業(yè)務(wù)員提報的店內(nèi)執(zhí)行(每消費(fèi)1瓶可抽獎1次,可以累積。)

      2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票(以盒蓋為準(zhǔn)),獎項為不同金額現(xiàn)金,中獎率100%。

      (四)獎項設(shè)置和控制原則

      1、針對消費(fèi)者的抽獎活動(在業(yè)務(wù)員提報的__家店)

      本次促銷活動設(shè)一、二、三等獎和參與獎

      一等獎:贈__白酒典藏1瓶(20個)

      二等獎:贈__白酒精品1瓶(60個)

      三等獎:贈__白酒小紅瓶酒1瓶(150個)

      參與獎:贈打火機(jī)1個(400個)

      2、針對服務(wù)人員的抽獎活動(獎票)

      獎券分5元(40%)、7元(20%)、10元(20%)、15元(10%)、20元(8%)、50元(2%)

      3、獎項控制:消費(fèi)者抽到的酒類獎品需等結(jié)賬后在吧臺憑票領(lǐng)取。

      五、活動執(zhí)行細(xì)則

      (一)餐飲店的選擇條件

      選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

      1、餐飲店的地理位置:位于居民小區(qū)的聚集地或在市場人員眾多的地區(qū),能起到戶外宣傳作用。

      2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,能起到店內(nèi)宣傳作用。

      3、餐飲店為中小型,大廳的餐桌在10—30桌,雅間的數(shù)量在5—15個,不能沒有雅間。

      4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品,如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

      (二)餐飲店的提報程序

      1、參加活動的餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報,餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評定,決定其是否參加活動。

      2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動的餐飲店,要求在活動期間不安排其他產(chǎn)品的活動,保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

      3、評定結(jié)果傳報相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備期不少于2天。

      4、批準(zhǔn)后1天市場部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備,促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。

      5、活動前晨會相關(guān)人員進(jìn)行安排:(1)物料盤點(diǎn)(2)人員明確崗位要求。

      6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。

      (三)基本流程

      1、業(yè)務(wù)提報

      2、評定回復(fù)

      3、通知組織協(xié)調(diào)

      4、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

      5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

      6、實施

      7、事后總結(jié)

      (四)促銷活動廣宣安排

      1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說明。

      2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

      3、餐飲活動人員著工裝。

      4、投放下的提示卡片(名片性質(zhì))。

      (五)促銷用物料及時間安排

      1、促銷用獎品(促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月__日)。

      2、x展架畫面在x月__日確定x月__日印刷完成。

      3、提示卡在x月__日確定x月__日印刷完成(前期設(shè)計有專人確定)。

      4、抽獎箱x月__日完成。

      (六)餐飲人員及職責(zé)

      1、負(fù)責(zé)人:__

      銷售促銷員1名,業(yè)務(wù)人員1名(負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動)

      2、市場部人員1名(負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))

      六、廣宣文案及物料

      1、x展架:最上側(cè)__白酒樂享中秋醒目標(biāo)題;中部為活動內(nèi)容;下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。

      2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。

      3、提示卡:正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語,背面為活動內(nèi)容。

      4、抽獎箱外用產(chǎn)品寫真。

      七、活動執(zhí)行時間進(jìn)程

      1、方案提報審核

      2、物料準(zhǔn)備在x月__日前完成

      3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月__日

      八、執(zhí)行報表

      活動提報表

      單店物料準(zhǔn)備表

      促銷品表

      銷量表

      九、活動所需物品及費(fèi)用

      (一)需要獎品申請(預(yù)估銷量100件精品50件珍品)

      一等獎:__白酒典藏20瓶

      二等獎:__白酒精品60瓶

      三等獎:__白酒小紅瓶150瓶

      幸運(yùn)獎:打火機(jī)400個

      (二)餐飲店服務(wù)人員獎金設(shè)置及原則

      1、__元

      2、__件__元/件=__元

      (三)廣宣品制作

      x展架

      提示卡

      小x展架

      抽獎箱外用寫真

      獎券600張

      合計費(fèi)用:x萬元

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