2021春節(jié)促銷策劃
2021年春節(jié)將至，買氣氛、買感覺、買服務(wù)、買實(shí)惠。喜慶歡樂氣氛大大刺激了人們消費(fèi)的欲望和沖動(dòng)，以下是小編精心收集整理的春節(jié)促銷策劃，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
春節(jié)促銷策劃1
一.活動(dòng)時(shí)間：
2021年春節(jié)前夕
二.活動(dòng)地點(diǎn)：
_珠寶全國(guó)各地專店/柜
三.活動(dòng)主題
“大聲說SORRY”美麗心靈假面秀
四.活動(dòng)背景
夫妻和情侶間的隔閡來自于猜疑和不能坦誠(chéng)相見，加上中國(guó)人在情感表達(dá)上的含蓄，導(dǎo)致了更多的猜疑和隔閡，我們的“善美”和“信守”兩款系列鉆飾的訴求都在情感上，我們要從情感上消除這種猜疑和隔閡，達(dá)到“善美”和“信守”的目的，同時(shí)為了更好的提供給人們一個(gè)消除這種猜疑和隔閡的機(jī)會(huì)，我們策劃了這次“大聲說SORYY”美麗心靈假面秀，使人們勇敢地對(duì)自己的愛人說出“SORRY”來，同時(shí)又通過假面不暴露隱私，從而使夫妻或情侶之間隔閡全消和坦誠(chéng)相待，突出“善美”和“信守”的情感訴求。
五.活動(dòng)內(nèi)容:
1.造勢(shì)宣傳：
(1)1月2日在當(dāng)?shù)匕l(fā)行量的日?qǐng)?bào)或晚報(bào)刊登活動(dòng)宣傳廣告，擴(kuò)大活動(dòng)的覆蓋面和影響力，主題是《“大聲說SORRY”美麗心靈假面秀等你來》，12月24日—30日接受活動(dòng)報(bào)名，參賽者必須到_專柜現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名(無論是否購買都可報(bào)名)，參與活動(dòng)者登記報(bào)名后領(lǐng)取假面和參賽號(hào)碼(一對(duì)夫妻或情侶一個(gè)號(hào)碼);
(2)在電視臺(tái)做活動(dòng)宣傳廣告，還可在黃金時(shí)間以字幕的形式在電視臺(tái)上做活動(dòng)意義、參與細(xì)則、各地專店/柜地址及電 話的詳細(xì)廣告。
2.活動(dòng)程序：
(1)上午9：00-9：30現(xiàn)場(chǎng)珠寶模特秀，模特佩帶首飾為“信守”、“善美”系列鉆飾;
(2)上午9：30-9：50請(qǐng)當(dāng)?shù)馗枋脂F(xiàn)場(chǎng)演繹《信仰》(張信哲原唱)、《想你的365天》(李玟原唱)的歌曲等等;
(3)9：30-9：55向觀眾散發(fā)選票(一半是選票，一半是_珠寶的宣傳頁);
從9：55開始1號(hào)參賽者戴假面上臺(tái)，主持人即興采訪(問題如：參賽者年齡?當(dāng)前是什么關(guān)系?結(jié)婚、談戀愛幾年了?家庭情況如何?等等);
(4)1號(hào)參賽者戴假面相互對(duì)雙方說“最SORRY的一句話(或一件事)”，主持人主要在此過程中起引導(dǎo)作用;
(5)接著2號(hào)、3號(hào)……參賽者類似1號(hào)參賽者進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秀;
(6)11：30-11：50現(xiàn)場(chǎng)秀結(jié)束，收取觀眾選票(只收選票的那部分，_宣傳的部分不回收)及在公證員的監(jiān)督下統(tǒng)計(jì)選票，同時(shí)藝人演唱《愛就一個(gè)字》(張信哲原唱)(也可現(xiàn)場(chǎng)播放錄音帶);
(7)11：50主持人公布獲獎(jiǎng)?wù)?，?jiǎng)項(xiàng)設(shè)置如下：
最深情情侶獎(jiǎng)：1名獎(jiǎng)信守系列首飾一套及圣誕禮物一份;
(8)以《明天更美好》或《同一首歌》謝幕。
六.活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1.珠寶模特秀：300元×5=1500元;
2.藝人現(xiàn)場(chǎng)演唱費(fèi)：6000元;
3.獎(jiǎng)品(信守系列鉆飾)費(fèi)用：4000元左右;
4._展架：65元×2=160元，條幅：150元，假面：10元×20=200元;
5.場(chǎng)地布置費(fèi)：1000元左右;
6.選票：0.5元×500份=250元;
7.媒體宣傳費(fèi)：5000元左右;
8.總計(jì)：18260元。
另：
活動(dòng)控制與推廣問題說明：
1.參與本次活動(dòng)加盟伙伴選擇好方案后不得在活動(dòng)過程中隨意更改活動(dòng)細(xì)則，如需更改須和_珠寶推廣總部聯(lián)系，取得總部認(rèn)同后方可更改;
2.網(wǎng)絡(luò)推廣：聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)站做活動(dòng)宣傳廣告、活動(dòng)新聞報(bào)道等宣傳活動(dòng)，以新聞事件的形式做好“造勢(shì)”宣傳;
3.注意與當(dāng)?shù)貓?bào)紙媒體記者聯(lián)系，注意做好活動(dòng)報(bào)道工作，以達(dá)到長(zhǎng)期宣傳品牌和長(zhǎng)期促進(jìn)銷售的目的;
4.在活動(dòng)中做好顧客咨詢及到達(dá)人數(shù)、活動(dòng)參加人數(shù)、購買人數(shù)、銷售額等做好詳細(xì)記錄;
5.活動(dòng)后期做好活動(dòng)將以上數(shù)據(jù)及媒體投放頻次、顧客反饋意見等收集至_珠寶推廣總部品牌規(guī)劃部做好活動(dòng)評(píng)估、總結(jié)，以便提供更好的營(yíng)銷服務(wù)給加盟商。
6.印制50元或100元的現(xiàn)金優(yōu)惠券，同時(shí)在后期通過與其他強(qiáng)勢(shì)非珠寶類品牌經(jīng)銷商、酒樓、歌廳等合作，顧客在以上店面消費(fèi)時(shí)即可贈(zèng)送我們的現(xiàn)金券，以多方擴(kuò)大顧客源。
春節(jié)促銷策劃2
一、活動(dòng)主題：佳美精品年貨節(jié)
二、活動(dòng)時(shí)間：__年2月10日(農(nóng)歷十二月二十三)------3月5(正月16)
三、整體活動(dòng)廣告語--------
歡樂佳美中國(guó)年購物驚喜不間斷
說明：可用作公交車前后的宣傳、一店前廳入口、一店店內(nèi)氣氛、各店對(duì)聯(lián)等
四、活動(dòng)內(nèi)容
(一)新春到，“?！彼偷?活動(dòng)時(shí)間：2月10日開始
購物送福送到家，福運(yùn)連連，驚喜不斷!
凡在佳美各店購物滿50元者，送價(jià)值5元的金字“?！甭?lián)一個(gè)(共2000個(gè)送完為止)
(二)新年送“鯉”年年有“魚”活動(dòng)時(shí)間：2月7日------2月17
新年送吉祥，新年有“禮”年年有“魚”,風(fēng)調(diào)雨順，天降鯉魚，購物滿200元送一條!
(三)特別企劃情人節(jié)專版活動(dòng)時(shí)間：2月7日------14日
我親愛的情人節(jié)，特供商品樂開懷，玫瑰、鮮花、巧克力一個(gè)也不能少!
買情人節(jié)特供商品滿38元送情裝玫瑰一支
凡購物滿60元者免費(fèi)包裝情人節(jié)禮物
服裝區(qū)購物滿300元送價(jià)值38元的巧克力一盒+玫瑰花一支
(三)新年“?！边\(yùn)一把抓，抓到什么送什么
活動(dòng)時(shí)間：2月18日------2月27日(初一至初十)
新年到福運(yùn)到，佳美讓您購物樂陶陶，購物滿額抓，福運(yùn)帶回家，購物滿100元抓一把
說明：這其實(shí)是一個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，與以往不同的是在獎(jiǎng)品的設(shè)置上可以多樣化，可以設(shè)一個(gè)大獎(jiǎng)造出轟動(dòng)效果，也可以不設(shè)大獎(jiǎng)，把禮品直接寫在獎(jiǎng)券上，抓到什么送什么，如果采用后者方案，可以把企劃部以前所剩的獎(jiǎng)品以及以前業(yè)務(wù)爭(zhēng)取的贈(zèng)品統(tǒng)計(jì)一下，按數(shù)量分寫在獎(jiǎng)券上抓到什么送什么，如果禮品不足可以買一些小的中國(guó)結(jié)或小吊墜補(bǔ)充，雖然這些東西很小很便宜但因?yàn)槭窃谶^節(jié)期間，人們往往更加在意的是“福”運(yùn)一把抓活動(dòng)喜氣洋洋的參與過程。
注：可設(shè)一二三四五等獎(jiǎng)及參與獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)：1000元禮券2名(1名)二等獎(jiǎng)：500元禮券5名(2名)三等獎(jiǎng)：100元禮券(3名)四等獎(jiǎng)：50元禮券20名(10名)五等獎(jiǎng)：20元禮券50名(30名)
(四)團(tuán)購價(jià)低更有禮，財(cái)運(yùn)吉祥送到家!
活動(dòng)時(shí)間：2月7日------2月27日(初十)
團(tuán)購滿3000元送價(jià)值99元的酒
團(tuán)購滿5000元送價(jià)值150元的酒
團(tuán)購滿10000元送價(jià)值280元的禮盒
春節(jié)促銷策劃3
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊?guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢或東西回來，不知明天這個(gè)年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動(dòng)聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長(zhǎng)生果(長(zhǎng)生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢?
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花、爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊?guó)人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)2004年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱祥和，標(biāo)注本名
為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn);第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖?、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官 場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國(guó)人過年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個(gè)回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
(1)葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國(guó)人有過年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過程，“吃”只是這個(gè)過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用;另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年?duì)I銷”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年?duì)I銷方案當(dāng)中。本來應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至2000元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目
對(duì)于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)?，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
春節(jié)促銷策劃4
活動(dòng)主題：“繽紛時(shí)代，彩虹關(guān)懷?！?/p>
活動(dòng)1：(全場(chǎng)商品3折起)
部分商品限量特賣活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品3——8折銷售(六樓百元街全場(chǎng)8折)，對(duì)于部分不能進(jìn)行折扣銷售的品牌，也可以自活動(dòng)之日起每天推出兩款應(yīng)季商品特價(jià)銷售，每天限量銷售3——5件(原則上按成本價(jià)銷售)。
注：
1、活動(dòng)期間商品折扣部分全部由廠家或供應(yīng)商自行承擔(dān);
2、廠家或供應(yīng)商要根據(jù)實(shí)際情況自行確定，但嚴(yán)禁調(diào)高售價(jià)后再打折;
3、業(yè)務(wù)招商主管和客務(wù)員要對(duì)“調(diào)高售價(jià)再打折”情況進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)虛假打折情況公司將按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理;
4、限量銷售商品由業(yè)務(wù)招商部給出專用編碼，商場(chǎng)只扣繳2%的廣告費(fèi)，其余費(fèi)用不再扣繳;
5、活動(dòng)期間，財(cái)務(wù)將對(duì)限量銷售商品進(jìn)行單獨(dú)結(jié)算;
6、足金、鉑金、名表、部分化妝品不參加本活動(dòng)。
活動(dòng)2：(購物送券超值實(shí)惠)
活動(dòng)期間，凡當(dāng)日在1——5樓累計(jì)購物滿300元(現(xiàn)金部分)送60元禮品券(B券)，滿600元(現(xiàn)金部分)送120元禮品券(B券)，以次類推，多購多得(以300元為整數(shù)單位，零頭不計(jì));
活動(dòng)期間，在1——5樓累計(jì)購物滿500元(現(xiàn)金部分)(活動(dòng)期間消費(fèi)金額均可參加累計(jì))，再送50元全場(chǎng)十足抵用券(A券)，滿1000元送100元全場(chǎng)十足抵用券(A券)，以此類推，多購多得(以300元為整數(shù)單位，零頭不計(jì))。
注：
1、活動(dòng)期間所送禮品券(B券)由商場(chǎng)和接受方各承擔(dān)50%;
2、足金、鉑金、名表、部分化妝品、裘皮及特賣商品不參加滿500送50十足抵用券(A券)活動(dòng);
3、活動(dòng)期間所送贈(zèng)券(A券)全部由商場(chǎng)承擔(dān)(限參加活動(dòng)1的廠家或供應(yīng)商);
4、在活動(dòng)期間即不打折銷售又不進(jìn)行商品限量特價(jià)銷售的廠家或供應(yīng)商，將按銷售額與商場(chǎng)各自承擔(dān)滿500送50贈(zèng)券(A券)的50%(特種商品：足金、鉑金、名表、部分化妝品除外);
5、贈(zèng)券(A券)、禮品券(B券)領(lǐng)取地點(diǎn)：6樓促銷服務(wù)臺(tái);
6、贈(zèng)券(A券)、禮品券(B券)領(lǐng)取時(shí)間：當(dāng)日營(yíng)業(yè)時(shí)間;
7、促銷服務(wù)臺(tái)在發(fā)放贈(zèng)券(A券)后，在收銀機(jī)制小票第一聯(lián)(白色)上加蓋“已領(lǐng)贈(zèng)券”章，并收回收銀機(jī)制小票第二聯(lián)(粉色);發(fā)放禮品券(B券)后，在收銀機(jī)制小票第一聯(lián)(白色)上加蓋“已領(lǐng)禮品券”章，并收回購物小票顧客留存聯(lián);
8、各崗位工作人員應(yīng)提醒顧客先以完整購物憑證參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，再參加贈(zèng)送活動(dòng);
9、不接受禮品券(B券)的品牌商務(wù)必在本檔活動(dòng)開始前3天提出書面申請(qǐng)，經(jīng)業(yè)務(wù)總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)分別審批后，在財(cái)務(wù)備檔，并現(xiàn)場(chǎng)明示后方可有效。
活動(dòng)3：
吉祥年歡喜月幸運(yùn)日在活動(dòng)期間，在4號(hào)門附近設(shè)3個(gè)抽獎(jiǎng)箱(暗箱)，內(nèi)放如下所需乒乓球，球上做好標(biāo)記。凡在我商場(chǎng)1——5樓當(dāng)日累計(jì)購物滿300元(現(xiàn)金部分)均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
抽獎(jiǎng)規(guī)則：
1、凡獲取摸獎(jiǎng)資格的顧客按年、月、日順序進(jìn)行摸獎(jiǎng)活動(dòng);
2、摸中“吉祥年”乒乓球者方可繼續(xù)摸取“歡喜月”乒乓球，摸中“歡喜月”乒乓球者方可繼續(xù)摸取“幸運(yùn)日”乒乓球;
3、單張機(jī)制小票累計(jì)滿300元限摸一次，超出300元部分不在重復(fù)累計(jì)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
1、摸出“2020年”字樣乒乓球者或“2021年”字樣乒乓球者者，可獲得VIP銀卡一張及十足抵用券(A券)20元;
2、摸出“12月”字樣乒乓球者或“1月”字樣乒乓球者，可獲得VIP金卡一張及十足抵用券(A券)600元;
3、摸出購物當(dāng)天日期者(如在27日購物，摸中有“27日”字樣乒乓球者)，可獲得VIP金卡一張及十足抵用券(A券)3000元;
抽獎(jiǎng)事項(xiàng)：
1、顧客需持當(dāng)日完整購物憑證(收銀機(jī)制小票和購物小票顧客留存聯(lián))參加本活動(dòng)
2、顧客抽完獎(jiǎng)后，工作人員需在收銀機(jī)制小票和購物小票顧客留存聯(lián)上分別加蓋“已抽獎(jiǎng)”章，抽中獎(jiǎng)項(xiàng)者按獎(jiǎng)項(xiàng)級(jí)別分別加蓋“吉祥年”、“歡喜月”、“幸運(yùn)日”章;
3、促銷服務(wù)臺(tái)在發(fā)放完獎(jiǎng)后，收回收銀機(jī)制小票第一聯(lián)(白色聯(lián))并做好登記;
4、抽獎(jiǎng)地點(diǎn)：4號(hào)門(肯德基側(cè));
5、抽獎(jiǎng)時(shí)間：當(dāng)日營(yíng)業(yè)時(shí)間;
6、領(lǐng)獎(jiǎng)地點(diǎn)：6樓促銷服務(wù)臺(tái);
7、領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)間：當(dāng)日營(yíng)業(yè)時(shí)間。
活動(dòng)4：(六樓百元街酬賓送禮)
活動(dòng)期間，在六樓百元街同一柜組累計(jì)購物滿500元(現(xiàn)金部分)(2020年12月21日—2021年1月7日之間消費(fèi)部分都可重復(fù)累計(jì))的顧客，可到該消費(fèi)柜組領(lǐng)取價(jià)值50元禮品一份;12月29日、30日、31日期間，每天前30名光臨六樓百元街的顧客將免費(fèi)獲贈(zèng)精美禮品一份;1月1日、2日、3日每天9：30——10：30，六樓百元街頭飾區(qū)全部6折。
注：
1、顧客憑購物小票顧客留存聯(lián)進(jìn)行消費(fèi)金額的累計(jì);
2、免費(fèi)禮品發(fā)放處：6樓扶梯口。
顧客參與流程：
消費(fèi)金額超過300元的顧客，憑完整購物憑證(收銀機(jī)制小票和購物小票顧客留存聯(lián))到商場(chǎng)4號(hào)門參加“吉祥年歡喜月幸運(yùn)日”抽獎(jiǎng)活動(dòng)，到6樓促銷服務(wù)臺(tái)按消費(fèi)金額(現(xiàn)金部分)領(lǐng)取相應(yīng)贈(zèng)券(A券)、禮品券(B券)。
特別提示：
1、本檔活動(dòng)期間，各收銀臺(tái)需要打印兩聯(lián)收銀機(jī)制小票;
2、活動(dòng)期間，VIP卡折扣功能暫停，但積分累計(jì)功能正常使用;
3、其它活動(dòng)實(shí)施要求及各部門工作要求安排請(qǐng)參照以前同類活動(dòng)通知。
春節(jié)促銷策劃5
一、推廣主題:年夜飯推廣宣傳
二、推廣日期:11月1日-除夕夜
三、推廣內(nèi)容:
合家歡樂宴2588元/10人桌
幸福團(tuán)圓宴2888元/10人桌
四季平安宴3588元/14人桌
年年有余宴3888元/16人桌
新春大吉宴5000元/18人桌
財(cái)源廣進(jìn)宴10000元/24人桌
優(yōu)惠項(xiàng)目:
A、每桌贈(zèng)送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。
B、2588元/桌以上餐標(biāo)每桌贈(zèng)送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。
四、宣傳方式:
1、宣傳單張:2000張
規(guī)格:14.8cm某某21cm
材料:200克銅版紙，單面印刷
價(jià)格:0.13元/張
合計(jì):0.13某某2000=260元
2、夾報(bào)派發(fā):1400張
價(jià)格:0.08元/張
合計(jì):0.08某某1400=112元
3、易拉寶:3個(gè)
規(guī)格:80cm某某200cm
材料:相紙，過亞膜
價(jià)格:40元/幅(不要架子)
合計(jì):40某某3=120元
擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場(chǎng)電梯口
4、電梯內(nèi)海報(bào):2幅
規(guī)格:45cm某某120cm
材料:寫真噴繪+KT板
價(jià)格:30元/幅
合計(jì):
擺放:觀光電梯內(nèi)
5、電子屏廣告:
規(guī)格:53cm某某93cm
擺放:酒店大堂
6、從信息平臺(tái)發(fā)送短信給客戶
內(nèi)容:20某某年夜飯火熱預(yù)訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈(zèng)送，美味佳肴、貼心服務(wù)、給你及家人“五享受”。
以上合計(jì)總價(jià)為:552元
五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價(jià)確定后，由企劃部發(fā)給供應(yīng)商制作。
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