倉庫規(guī)范管理制度
企業(yè)管理制度具有鞭策性和激勵(lì)性。制度有時(shí)就張貼或懸掛在工作現(xiàn)場，隨時(shí)鞭策和激勵(lì)著人員遵守紀(jì)律、努力學(xué)習(xí)、勤奮工作 。以下是小編給大家?guī)淼膫}庫規(guī)范管理制度，希望可以幫助到大家!
倉庫規(guī)范管理制度1
第一章總則
倉庫管理規(guī)章制度
第一條為使本公司的倉庫管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第二條倉庫管理工作的任務(wù)
(1)做好物資出庫和入庫工作。
(2)做好物資的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保物資的安全保管，不出事故。
第二章倉庫物資的入庫
第三條對于采購部購入的貨物，保管人員要認(rèn)真驗(yàn)收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符，對于實(shí)物與貨單內(nèi)容不符的，辦理入庫手續(xù)要如實(shí)反映。
第四條對于貨物驗(yàn)收過程中所發(fā)現(xiàn)的有關(guān)數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，保管人員有權(quán)拒絕辦理入庫手續(xù)，并視具體情況報(bào)告主管人員處理。
第三章倉庫貨物的出庫
第五條對于一切手續(xù)不全的提貨，保管人員有權(quán)拒絕發(fā)貨，并視具體情況報(bào)告主管人員。
第四章倉庫貨物的保管
第六條倉庫保管員要及時(shí)登記各類貨物明細(xì)帳，做到日清月結(jié)，達(dá)到帳帳相符，帳物相符。
第七條每月月底之前，保管人員要對當(dāng)月各種貨物予以匯總，并于每月5號前編制出入庫報(bào)表報(bào)送財(cái)務(wù)部
第八條保管人員對庫存貨物要每月月末盤點(diǎn)對帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)寫出書面報(bào)告，提出處理意見，報(bào)部門主管人員。
第九條做好倉庫與運(yùn)輸環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證貨物供應(yīng)、合理儲備的前提下，力求減少庫存量，并對貨物的利用、積壓產(chǎn)品的處理提出建議。
第十條根據(jù)各種貨物的不同種類及其特性，結(jié)合倉庫條件，保證倉庫貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進(jìn)出和盤存方便。
第十一條對于易燃、易爆、劇毒等貨物，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。第十二條建立健全出入庫人員登記制度。
第十三條嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實(shí)做好防火、防盜工作，保證倉庫和貨物財(cái)產(chǎn)的安全。
第十四條庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財(cái)產(chǎn)貨物的完整。如有異常情況，要立即上報(bào)主管部門。
(1)上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。
(2)下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。
(3)檢查易燃、易爆物品是否單獨(dú)存儲、妥善保管。
第十五條嚴(yán)格遵守倉庫保管紀(jì)律、規(guī)定，倉庫保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
(1)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙。
(2)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫。
(3)嚴(yán)禁涂改賬目。
(4)嚴(yán)禁在倉庫堆放雜物、廢品。
(5)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)公共區(qū)域存放私人物品。
(6)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)閑談、談笑、打鬧。
(7)嚴(yán)禁隨意動(dòng)用倉庫消防器材。
(8)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)亂接電源，臨時(shí)電線，臨時(shí)照明。
第五章附則
第十六條本規(guī)定由行政部制定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)實(shí)施。第十七條本制度自年月日起執(zhí)行。
倉庫規(guī)范管理制度2
1.倉庫的分類
物流中心的倉庫類別有:鮮貨倉、干貨倉、山貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒倉、飲品倉、百貨倉、工藝品倉，動(dòng)力部油庫、石油氣庫，建筑、裝修材料倉，殺蟲藥劑倉、汽車零配倉、陶瓷小貨倉、家具設(shè)備倉等。
2物品驗(yàn)收
(1)倉管員對采購員購回的物品都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到:
①發(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時(shí)不收。
②對購進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
③對購進(jìn)的物品己損壞的不收。
(2)驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫驗(yàn)收單一式四份，其中一份自存，一份留倉庫記賬，一份交采購員報(bào)銷，一份交成本會計(jì)。
3.入庫存放
(1)驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律人庫保管。
(2)人庫物品一律按固定位置碼放。
(3)物品碼放要有條理，注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
(4)凡庫存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品人庫時(shí)在卡片上按數(shù)加人，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。
4.保管與抽查
(1)對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
(2)抽查:
①倉管員要經(jīng)常對所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查明原因。
②成本會計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5，領(lǐng)發(fā)物資
(1)報(bào)送領(lǐng)用物品計(jì)劃。
①凡領(lǐng)用物品，須根據(jù)規(guī)定提前做計(jì)劃報(bào)庫管部門。
②倉管員將報(bào)來的計(jì)劃按發(fā)貨順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取。
(2)發(fā)貨與領(lǐng)貨
①各部門領(lǐng)貨一般應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價(jià)、用途等)并簽名，倉管員憑單發(fā)貨。
③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，供單位負(fù)貴人憑單驗(yàn)收;倉管員一份，憑單人賬;材料會計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬。
④發(fā)貨時(shí)倉管員要注意掌握物品先進(jìn)先發(fā)、后進(jìn)后發(fā)的原則。
(3)貨物計(jì)價(jià)
①貨物一般按進(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià)，一般按平均價(jià)發(fā)出。
②調(diào)出物流中心以外單位的物資時(shí)，一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)后調(diào)出。
6.盤點(diǎn)
(1)倉庫物資要求每月月中小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)。
(2)將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部備查。
(3)盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
7.記賬
(1)設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然。
(2)賬簿要分類設(shè)置，物資要分品種、型號、規(guī)格等分別設(shè)立賬戶。
(3)記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單，無誤后再人賬，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得人賬。
(4)審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等，手續(xù)完善后才能人賬，否則要退回倉管員補(bǔ)齊手續(xù)后再人賬。
(5)發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份，記賬員、本部門、財(cái)務(wù)部各一份。
(6)直撥物資的收發(fā)同其他人庫物資一樣人賬。
(7)調(diào)出本物流中心的物資所收取的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi)，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用。
(8)進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為人民幣人賬，發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià)。
(9)對于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資，于月底估價(jià)發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后再按實(shí)人賬，并調(diào)整暫估價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)部成本會計(jì)調(diào)整三級賬。
(10)月底按時(shí)將會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部成本會計(jì)。
(11)與倉管員校對實(shí)物賬，每月與財(cái)務(wù)部材料會計(jì)對賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8.建立檔案制度
(1)倉庫檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬簿。
(2)材料會計(jì)檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)賬和材料會計(jì)報(bào)表。
倉庫規(guī)范管理制度3
1、目的
為了更好地發(fā)揮倉庫對物品與商品的調(diào)配功能，規(guī)范公司倉庫的材料管理程序，促進(jìn)本公司倉庫的各項(xiàng)工作科學(xué)、安全、高效、有序、合理地運(yùn)作，確保公司資產(chǎn)不流失和各銷售渠道的品牌、種類、規(guī)格以及質(zhì)量合符要求，保證倉庫物品供應(yīng)不延誤銷售日程，較準(zhǔn)確做物流過程中的成本決算。特制定本管理制度。
2、倉庫的分類：
公司的倉庫總的來說有：酒類倉、包裝材料倉、文本資料倉等。
3、物品驗(yàn)收：
(1)倉管員對采購員進(jìn)庫的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：
①收貨單或發(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收;
②收貨單或發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實(shí)際驗(yàn)收;
③對進(jìn)庫品已損壞的不驗(yàn)收;
④檢查收入物品的生產(chǎn)日期與外包裝，是否驗(yàn)收根據(jù)具體情況而定。
(2)驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價(jià)、單位、數(shù)量填寫驗(yàn)收單，一式四份，其中一份留底備案，一份留倉庫記賬，一份交物流人員，一份交會計(jì)。
4、入庫存放：
(1)驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管;
(2)進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放;
(3)堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
(4)凡庫存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù);卡片固定在物品正前方。
5、保管與抽查：
(1)對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
(2)抽查：
①倉管員要經(jīng)常對所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查對;
②會計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
(3)對即將過期物品應(yīng)該及時(shí)檢查清理。
6、物品出庫：
(1)領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：
①凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃，報(bào)庫存部門準(zhǔn)備;
②倉管員將報(bào)來的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取;
(2)發(fā)貨與出庫
①各部門各單位的出庫一般要求專人負(fù)責(zé);
②領(lǐng)料員要填好出庫單(含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價(jià)、用途等)并簽名，倉管員憑單發(fā)貨;
③出庫一式三份，領(lǐng)取人自留一份，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收;倉管員一份，憑單入賬;會計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬;
④發(fā)貨時(shí)倉管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。
7、盤點(diǎn)：
(1)倉庫物資要求每月月中小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn);
(2)將盤結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核;
(3)盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
8、建立檔案制度：
倉庫檔案應(yīng)有出庫單、入庫單和實(shí)物明細(xì)賬簿。并且按月分類妥善保存。
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一、目的
通過制定倉庫的管理制度及操作流程規(guī)定，指導(dǎo)和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵(lì)作用。
二、適用范圍
倉庫的所用工作人員
三、職責(zé)
倉庫主管負(fù)責(zé)倉庫一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務(wù)和傳達(dá)與執(zhí)行上級下達(dá)的任務(wù)，培訓(xùn)和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。
倉管員負(fù)責(zé)產(chǎn)品的收料、入庫、發(fā)貨、退貨、儲存、防護(hù)工作。
四、倉儲管理規(guī)定
1、貨品入庫
(1)需嚴(yán)格按照“收貨入庫單”的流程進(jìn)行作業(yè)。
(2)物流司機(jī)將“客戶送貨單”給到倉庫后，倉庫需安排裝卸，搬運(yùn)到制定區(qū)域內(nèi)。
(3)倉庫收貨時(shí)需要求物流司機(jī)給“客戶送貨單”，沒有時(shí)需追查，直到拿到單據(jù)為止，倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責(zé)任。
(4)倉庫收貨時(shí)需按采購單收貨，否則拒絕收貨。
(5)倉庫人員與物流司機(jī)共同確認(rèn)送貨單的數(shù)量和實(shí)物，如不符由物流司機(jī)聯(lián)系供貨商處理，并由物流司機(jī)在送貨單簽字確認(rèn)實(shí)收數(shù)量。
(6)倉庫對已入庫的產(chǎn)品進(jìn)行分區(qū)，分類擺放，不得隨意擺放。
2、產(chǎn)品出庫
(1)按照產(chǎn)品出庫單、產(chǎn)品贈(zèng)送單、產(chǎn)品調(diào)撥單、現(xiàn)金單、預(yù)付款單的流程進(jìn)行操作。
(2)倉庫出庫產(chǎn)品的原則是同一產(chǎn)品做到先進(jìn)先出。
(3)倉庫任何人員都無權(quán)給沒有辦理相關(guān)手續(xù)的原材料出庫。
3、退廠產(chǎn)品處理
(1)需嚴(yán)格按照“退廠產(chǎn)品通知單”進(jìn)行操作。
(2)質(zhì)量問題的產(chǎn)品需要及時(shí)上報(bào)
4、產(chǎn)品報(bào)廢
(1)嚴(yán)格執(zhí)行“報(bào)廢單”進(jìn)行操作
(2)發(fā)現(xiàn)倉庫庫存產(chǎn)品不良時(shí)及時(shí)處理或通知上級主管部門處理。
(3)需要區(qū)別分開庫存產(chǎn)品報(bào)廢、產(chǎn)品不良的、客戶退回的報(bào)廢產(chǎn)品，并且分開保管。
五、貨物管理
1、產(chǎn)品在收貨、點(diǎn)數(shù)、入庫、搬運(yùn)、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
2、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時(shí)反饋和處理。
3、保持貨物的正確標(biāo)示，由倉管負(fù)責(zé)，對于錯(cuò)誤標(biāo)示及時(shí)更正。
4、貨物的單據(jù)、帳交到財(cái)務(wù)。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管2年，在此期間不得銷毀。做到帳、物、一致。
六、貨物的盤點(diǎn)
1、倉庫貨物盤點(diǎn)由財(cái)務(wù)、倉庫以及主管部門擬定盤點(diǎn)計(jì)劃時(shí)間表和盤點(diǎn)流程。
2、盤點(diǎn)過程中需要其他相關(guān)部門予以配合。
3、盤點(diǎn)時(shí)保證做到盤點(diǎn)數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報(bào)數(shù)據(jù)。盤點(diǎn)過程中嚴(yán)禁更換不同的盤點(diǎn)人員，以免少盤、多盤、漏盤等。
4、盤點(diǎn)分初盤、復(fù)盤，但所有的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)都需盤點(diǎn)人員簽名確認(rèn)。
七、倉庫的安全、衛(wèi)生管理
1、倉庫每天都對倉庫區(qū)域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將倉庫內(nèi)的產(chǎn)品整理到提定的區(qū)域內(nèi)，達(dá)到整潔、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。
2、對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。
3、倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時(shí)間進(jìn)行。
4、倉庫內(nèi)保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。
5、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉庫人員非工作需要進(jìn)入倉庫。
6、倉庫內(nèi)的規(guī)劃區(qū)域要有明確標(biāo)識
7、上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉庫門。
8、做好及時(shí)檢查物貨，如有異常或者安全隱患及時(shí)處理和上報(bào)。
八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
1、倉庫工作人員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習(xí)慣。
2、倉庫工作人員要求做事細(xì)心，認(rèn)真，負(fù)責(zé)，誠實(shí)，有良好的團(tuán)隊(duì)意識及職業(yè)道德。
3、對于上級下達(dá)的任務(wù)要按時(shí)按質(zhì)完成。
倉庫規(guī)范管理制度5
1.落實(shí)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，單位倉庫消防安全管理制度。
2.實(shí)行倉庫防火責(zé)任人全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
3.倉庫保管員必須掌握消防器材的操作使用和維護(hù)保養(yǎng)方法。
4.倉庫內(nèi)各類貨物的堆放嚴(yán)禁阻擋各種消防器材設(shè)備使用。
5.倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)燒焊(割焊)，要?jiǎng)佑妹骰鸬娜藛T必須到安全部辦理申請手續(xù)，方可作業(yè)，管理制度。
6.各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)堆放在一般貨物倉庫內(nèi)。
7.物品入庫前應(yīng)有專人負(fù)責(zé)檢查，確實(shí)無火種等隱患后，方可入庫。
8.倉庫內(nèi)電器設(shè)備必須由持有合格證的電工進(jìn)行安裝、檢查和維修，電工應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)電器操作規(guī)程。
9.各類機(jī)動(dòng)車裝卸物品后，不準(zhǔn)在庫區(qū)內(nèi)停放及維修。
10.倉管人員離開倉庫之前必須要關(guān)好門窗及一切電源，并嚴(yán)格檢查是否有其他火災(zāi)隱患。
11.倉庫內(nèi)儲存的貨物，按不同性質(zhì)、類別分堆，堆垛之間應(yīng)留出安全通道距離。具體規(guī)定如下：主要通道2.5-3米，墻距1-1.5米，堆距0.6-1米，垛距0.8-1米、柱距1米，堆垛距消防滅火器材1.5米。
12.倉庫內(nèi)不準(zhǔn)住人(包括午休)，不準(zhǔn)搭建擱層，不準(zhǔn)使用電燙斗、電爐、電鐘、電烙鐵、電視機(jī)及交流收音機(jī)等電器設(shè)備。
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一、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。
二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實(shí)行分類存放，存放要求如下：
1、食品與非食品不能混放;
2、洗潔用品、藥品、強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;
3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;
4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進(jìn)冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0～13℃，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫除霜，并保持地面清潔;
5、庫存食品要分類、分架、隔墻、離地存放，要有必要的標(biāo)簽，做到先進(jìn)先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;
6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。
三、定型包裝食品，必須有中文標(biāo)識，凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的，不得進(jìn)入食品倉庫。
四、對由于庫存時(shí)間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。
倉庫規(guī)范管理制度7
1、酒店倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)實(shí)物與發(fā)票數(shù)量不符以及質(zhì)量規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。
2、驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管，進(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有條理，注意整齊美觀。不能擠壓的物品要平放在層架上。
3、庫存物品要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減除，結(jié)出余額?？ㄆ潭ㄔ谖锲氛胺?。
4、對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬、防霉?fàn)€、變質(zhì)或過期，將物資的損耗率降低到最低限度。
5、凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前作計(jì)劃報(bào)庫管，庫管員將報(bào)來的計(jì)劃按順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)用。
6、領(lǐng)料人要填好領(lǐng)料單并簽名，經(jīng)部門經(jīng)理簽字，庫管員才能憑此單發(fā)貨。領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料部門一份，負(fù)責(zé)人憑此單驗(yàn)收;庫管員一份，憑單入帳;財(cái)務(wù)一份，憑單記明細(xì)帳。發(fā)貨時(shí)庫管員要采用先進(jìn)后出法發(fā)貨。
7、倉庫物資要求每月月終小盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)結(jié)果和明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核，盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
8、倉庫建立檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳薄。
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