酒店規(guī)章制度2023最新
酒店規(guī)章制度最新5篇精選
規(guī)章制度的存在和執(zhí)行為組織或社會(huì)提供了一個(gè)有序、公正和穩(wěn)定的環(huán)境,為人們的行為提供了指引和約束,推動(dòng)了可持續(xù)發(fā)展和和諧穩(wěn)定。今天小編在這給大家整理了一些酒店規(guī)章制度2023最新,就讓我們一起來看看吧!
酒店規(guī)章制度2023最新精選篇1
1、在崗工作期間嚴(yán)禁接打私人電話。
2、在飯店任何地方看到雜物均須拾起。
3、保持工作區(qū)域每一個(gè)地方都干凈、整齊,包括防火樓梯和員工出入口。
4、客房服務(wù)員在離開客房時(shí),須將客人離開忘記關(guān)上的燈、電視關(guān)上。
5、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異常現(xiàn)象立即報(bào)告上級(jí)管理人員。
6、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒,立即通知上級(jí)管理人員。
7、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去。
7、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈,布置整齊。
8、客房服務(wù)員不得將布草當(dāng)抹布使用。
9、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā),使用客桌、客椅、電話等客用設(shè)備。
10、不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話。
11、客房服務(wù)員工作時(shí)撤出的臟布巾不得放在地面上,應(yīng)放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi)。
12、不要向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)飯店管理和其他客人的秘密。
13、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂,迅速報(bào)告上級(jí)管理人員。
14、對(duì)客人額外的要求:如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應(yīng)立即報(bào)告客房服務(wù)中心登記。
15、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。
16、客房部員工必須樹立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),對(duì)于賓客的正當(dāng)要求不可拒絕。
17、客房部員工必須努力鉆研業(yè)務(wù)技能,以便為賓客提供更加專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、人性化的服務(wù)。
18、酒店或部門組織的培訓(xùn)及會(huì)議,不得無故缺勤。
酒店規(guī)章制度2023最新精選篇2
一、等級(jí)劃分及標(biāo)識(shí)
綠色環(huán)保賓館(酒店)分為五個(gè)等級(jí),根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)、保護(hù)環(huán)境等方面做出不同程度的努力,分為A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí)。AAAAA級(jí)為最高級(jí)。
1、A級(jí)
表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī),并已開始實(shí)施一些改善環(huán)境的措施,在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時(shí)間上的承諾。
2、AA級(jí)
表示賓館(酒店)在為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)、減少企業(yè)運(yùn)營對(duì)環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力,并取得了初步的成效。
3、AAA級(jí)
表示賓館(酒店)通過持續(xù)不斷地實(shí)踐,在保護(hù)生態(tài)和合理使用資源等方面取得了卓有成效的進(jìn)步,在本地區(qū)賓館(酒店)行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
4、AAAA級(jí)
表示賓館(酒店)的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實(shí)踐中,獲得了社會(huì)的高度認(rèn)可,并不斷提出新的創(chuàng)舉,處于國內(nèi)賓館(酒店)行業(yè)領(lǐng)先地位。
5、AAAAA級(jí)
表示賓館(酒店)的生態(tài)效益在世界賓館(酒店)業(yè)處于領(lǐng)先地位,其不斷改進(jìn)的各項(xiàng)舉措,為國內(nèi)外酒店采納和效仿。
二、評(píng)定方法和管理原則
1、綠色環(huán)保賓館(酒店)的評(píng)定采取企業(yè)自愿申請(qǐng),并組織相關(guān)人員參加培訓(xùn)的方式對(duì)企業(yè)進(jìn)行評(píng)審。
2、企業(yè)參照綠色環(huán)保賓館(酒店)評(píng)定條件及自我評(píng)估表,開展實(shí)施活動(dòng)。企業(yè)根據(jù)實(shí)施結(jié)果,填寫有關(guān)評(píng)估材料報(bào)各市(地)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組。在地、市評(píng)選的基礎(chǔ)上,開展自治區(qū)評(píng)選表彰活動(dòng)。凡申報(bào)受自治區(qū)表彰的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”須向所在地的地、市宣傳部、環(huán)境保護(hù)行政主管部門提出申請(qǐng),經(jīng)審核合格后,報(bào)自治區(qū)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
3、自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)環(huán)境保護(hù)局等聯(lián)合組成“綠色環(huán)保酒店(賓館)”評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)評(píng)選表彰活動(dòng)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和評(píng)審工作。各地推薦“綠色環(huán)保酒店(賓館)”的截止日期為每年的5月30日。
4、自治區(qū)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)材料進(jìn)行書面審核后,委派審核組對(duì)該企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)審,出具評(píng)審報(bào)告并確定等級(jí)。
5、一個(gè)企業(yè)評(píng)定一個(gè)等級(jí),如果企業(yè)由若干分店組成,應(yīng)按各店的實(shí)際情況分別評(píng)定等級(jí)。如果是連鎖店,可以統(tǒng)一申報(bào),一次評(píng)定。
6、自治區(qū)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總各地、市的推薦意見,對(duì)推薦的酒店(賓館)進(jìn)行審定、考核。經(jīng)審定、考核的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”,由自治區(qū)黨委宣傳部、自治區(qū)環(huán)境保護(hù)局聯(lián)合發(fā)文表彰,授予相應(yīng)等級(jí)的綠色環(huán)保賓館(酒店)標(biāo)志獎(jiǎng)牌,并在有關(guān)媒體上公布。
7、自治區(qū)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)全區(qū)的“綠色環(huán)保酒店(賓館)”創(chuàng)建工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,負(fù)責(zé)組織全區(qū)“綠色環(huán)保酒店(賓館)”創(chuàng)建工作的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、交流、考察、日常指導(dǎo)工作等活動(dòng)。經(jīng)評(píng)定的綠色環(huán)保賓館(酒店),每兩年進(jìn)行一次復(fù)查,符合條件的,保留稱號(hào),不符合條件的,取消稱號(hào)。在此期間,應(yīng)企業(yè)的申請(qǐng),可安排進(jìn)行晉級(jí)評(píng)定。
8、綠色環(huán)保賓館(酒店)標(biāo)志牌由自治區(qū)綠色環(huán)保賓館(酒店)評(píng)選表彰領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一制作、頒發(fā),任何單位或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)或許可,不得擅用。
9、企業(yè)在使用標(biāo)志期間,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)不符或給消費(fèi)者帶來直接的、間接的利益損害的行為,將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、降級(jí)、摘牌等處理。飯店發(fā)生重大安全事故、重大服務(wù)質(zhì)量事故,星級(jí)賓館(酒店)受到降低星級(jí)或取消星級(jí)飯店稱號(hào)處理者,一年之內(nèi)不得參與評(píng)定或評(píng)為綠色環(huán)保賓館(酒店)。
三、評(píng)定條件
(一)綠色管理
1、遵章守法。賓館(酒店)最高管理者承諾嚴(yán)格遵守國家有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、食品等法律法規(guī),積極改進(jìn)本單位環(huán)境質(zhì)量,有效開展污染預(yù)防工作。
2、制定規(guī)章。綠色環(huán)保賓館(酒店)應(yīng)制訂創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的目標(biāo)和指標(biāo),建立并實(shí)施有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、降耗和倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的規(guī)章制度,必須有最高管理者發(fā)布的專人(綠色代表)負(fù)責(zé)該企業(yè)創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的任務(wù)書;有創(chuàng)建綠色工作計(jì)劃;有明確的環(huán)境目標(biāo)和行動(dòng)措施;有健全的公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)保的規(guī)章制度,并且不斷更新和發(fā)展;有飯店管理者定期檢查目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄。
3、積極采用綠色環(huán)保賓館(酒店)質(zhì)量管理體系。最高管理者落實(shí)一名管理者分管綠色環(huán)保賓館(酒店)的創(chuàng)建、實(shí)施與運(yùn)行,建立創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。各部門設(shè)有負(fù)責(zé)綠色管理任務(wù)的人員,形成管理網(wǎng)絡(luò)。各級(jí)管理者要定期檢查飯店各部門的運(yùn)行情況,有記錄,有整改措施,并有成效。
4、全員參與。每年均有酒店領(lǐng)導(dǎo)、員工參加各類形式的環(huán)保培訓(xùn),不斷提高員工安全和環(huán)保意識(shí)。酒店員工積極參與環(huán)保公益活動(dòng),結(jié)合“六五”世界環(huán)境日等重要環(huán)保紀(jì)念日,單獨(dú)或聯(lián)合有關(guān)單位開展各類環(huán)保主題活動(dòng),每次參加活動(dòng)的職工人數(shù)應(yīng)在50%以上。酒店每年至少召開一次以綠色環(huán)保為主題的員工大會(huì)或主題活動(dòng),開展一次全體員工參與的以節(jié)能、降耗為主題的綠色活動(dòng)。
5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。結(jié)合酒店實(shí)際和國家環(huán)保發(fā)展的要求,以開辦“環(huán)保學(xué)?!钡男问?,對(duì)酒店內(nèi)全體員工進(jìn)行全面的環(huán)境意識(shí)的教育和環(huán)保、節(jié)能、降耗的技術(shù)培訓(xùn)。每年購買或訂閱關(guān)于環(huán)境保護(hù)的手冊(cè)、書報(bào)刊、雜志、音像資料等,并確保員工和顧客易于更新環(huán)保信息。
6、與人為善的環(huán)保宣傳。飯店主要公共場所和相關(guān)場所應(yīng)有體現(xiàn)保護(hù)環(huán)境、創(chuàng)建綠色環(huán)保賓館(酒店)的宣傳欄、廣告牌、裝飾或資料,客人活動(dòng)區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵(lì)并引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi),使顧客關(guān)心綠色行動(dòng)的告示和文字說明。飯店被授予“綠色環(huán)保賓館(酒店)”后,必須把牌匾置于醒目處。
7、建立檔案。建立一套比較完整的綠色環(huán)保賓館(酒店)工作計(jì)劃、思路、實(shí)施過程和工作總結(jié)的文件檔案(文字、圖片、音像資料等)。
(二)節(jié)約用水
1、各主要部門要有用水的定額標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任制,有關(guān)人員應(yīng)定期登記用水量,強(qiáng)化用水管理,節(jié)約水資源。飯店的水消耗各主要部門要有用水的定額標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任制。建立水計(jì)量系統(tǒng),并對(duì)用水狀況進(jìn)行記錄、分析。
2、積極引進(jìn)新型節(jié)水設(shè)備,并按說明書指導(dǎo)運(yùn)用,以達(dá)到最少的用水量。采取多種節(jié)水措施,加強(qiáng)水資源的回收利用。
3、有關(guān)較高水消耗的部門應(yīng)獨(dú)立安裝水表。
4、杜絕水龍頭滴漏、跑冒現(xiàn)象。
5、有游泳池的賓館(酒店),應(yīng)有定期用水情況紀(jì)錄。
(三)能源管理
1、酒店要定期對(duì)電能總消耗進(jìn)行監(jiān)測,各主要部門有電、煤(油)能耗定額和責(zé)任制。
2、通風(fēng)、制冷和供暖設(shè)備應(yīng)強(qiáng)化日常維護(hù)及清潔管理,定期清理、檢查、清潔。
3、健全酒店的能源使用計(jì)量系統(tǒng),有條件的在主要部門單獨(dú)安裝電表以控制能源消耗。
4、積極采用節(jié)能新技術(shù),有條件的企業(yè)應(yīng)使用可再利用的`能源(如太陽能供熱裝置、地?zé)岬龋┫到y(tǒng)。
(四)環(huán)境保護(hù)
1、飯店污水處理、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音排放必須達(dá)到國家和地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。
2、積極推廣、使用無磷和有機(jī)物不超標(biāo)的洗浴、洗滌用品,以降低對(duì)環(huán)境的影響。
3、室內(nèi)綠化與環(huán)境相協(xié)調(diào),無裝飾裝修污染,房間空氣質(zhì)量符合國家和地方標(biāo)準(zhǔn)。
4、冰箱、空調(diào)、冷水機(jī)組等積極采用環(huán)保型設(shè)備及用品。
5、室外可綠化地的綠化覆蓋率達(dá)到95%以上,營業(yè)場地周圍不得使用化學(xué)除草劑和化學(xué)肥料。
6、客房用紙和衛(wèi)生用紙最大限度使用環(huán)保再生紙,積極使用可降解的塑料制品。
(五)垃圾管理
1、酒店要通過垃圾分類、再回收利用和減少垃圾數(shù)量等強(qiáng)化對(duì)垃圾的控制和管理,員工能將垃圾按照細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)分類投棄,建立垃圾分類收集設(shè)施以便回收利用。
2、對(duì)顧客做好分類處理垃圾的宣傳,廢電池能統(tǒng)一收集。
3、食品垃圾、廚房垃圾積極采用獨(dú)立容器包裝處理。
4、衛(wèi)浴用品積極使用可再循環(huán)或可降解的材料包裝處理。
5、對(duì)危險(xiǎn)廢棄物有專用存放點(diǎn)
(六)綠色客房
1、酒店應(yīng)設(shè)置有不少于客房總數(shù)20%的綠色客房,并在客房外顯著位置標(biāo)示“綠色客房”字樣,其標(biāo)準(zhǔn)是:客房內(nèi)不吸煙,采光充足,有良好的通風(fēng)系統(tǒng),并擺放對(duì)人體健康有益的綠色植物。設(shè)有無煙客房樓層或無煙小樓。
2、房間的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性賓客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品,按顧客意愿更換,減少洗滌次數(shù)。建議使用可重復(fù)使用的拖鞋,并定期進(jìn)行清潔、消毒。
3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋,積極使用無污染、可再生的替代品。
4、綠色客房內(nèi)應(yīng)有環(huán)保提示或警示牌,有環(huán)保宣傳資料或有關(guān)環(huán)保的報(bào)刊、書籍等。
5、供應(yīng)潔凈的飲用水。
6、客房封閉狀態(tài)下室內(nèi)無異味、無噪音,各項(xiàng)污染物及有害氣體檢測均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
(七)綠色餐飲
1、餐廳內(nèi)有良好的通風(fēng)系統(tǒng),無油煙味。
2、餐廳有無煙區(qū),設(shè)有無煙標(biāo)志,有包廂的餐廳應(yīng)設(shè)置有無煙環(huán)保包廂,并設(shè)有“無煙包廂”提示標(biāo)志。
3、不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子,一次性不可降解塑料袋等,積極減少使用一次性毛巾。
4、制訂綠色服務(wù)規(guī)范,倡導(dǎo)綠色消費(fèi),積極采用綠色食品、有機(jī)食品和無公害蔬菜,至少有一定比例的使用符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服務(wù)和存酒服務(wù)。
5、不出售國家禁止銷售的野生保護(hù)動(dòng)物。
(八)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益
1、賓館(酒店)應(yīng)建立有效的環(huán)境管理體系,有條件的應(yīng)進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
2、賓館(酒店)應(yīng)建立積極進(jìn)行有效的公共安全和食品安全的預(yù)防、管理體系。
3、賓館(酒店)應(yīng)積極采用綠色設(shè)計(jì),遵循綠色環(huán)保采購原則,建立采購人員和供應(yīng)商監(jiān)控體系,選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。
4、能源、水資源消耗比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo);消耗品費(fèi)用比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo)。
5、賓館(酒店)的綠色行動(dòng)受到社會(huì)的積極贊同,顧客對(duì)飯店的綜合滿意率達(dá)到80%以上。對(duì)于存在的問題能根據(jù)客人反饋的意見及時(shí)改進(jìn)。
酒店規(guī)章制度2023最新精選篇3
1、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
2、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
3、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮,遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
4、加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見,與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
5、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
6、注意服務(wù)員的.表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
7、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動(dòng),不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
酒店規(guī)章制度2023最新精選篇4
1、維持前廳工作秩序和清潔衛(wèi)生。接待來客(散客及團(tuán)隊(duì)),為客人辦理入住手續(xù)并根據(jù)客人要求分配房間,確??腿说玫娇旖輕高效及友好的服務(wù);
2、通過電話p單據(jù)p報(bào)表等方式和途徑,把客人的有關(guān)資料傳遞給相關(guān)人員;
3、掌握最準(zhǔn)確的房態(tài)(入住與否、床位情況),制作有關(guān)客房銷售的各類報(bào)表,為賓館的經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確的資料;
4、負(fù)責(zé)有關(guān)房間p房價(jià)p賓館服務(wù)設(shè)施以及查找住客等方面的問詢工作;
5、具有銷售意識(shí)并有抓住任何銷售機(jī)遇的意識(shí),最大限度地售房,為賓館創(chuàng)收,做好關(guān)于客人資料的檔案工作;
6、聽從上級(jí)的指示,完成上級(jí)布置的工作任務(wù);
7、熟知賓館所有客房的位置及室內(nèi)設(shè)備,熟悉市內(nèi)交通、旅游景點(diǎn)、涉外企業(yè)及其管理部門。隨時(shí)為客人提供各種問詢服務(wù),并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù);
8、維護(hù)前臺(tái)工作必備的用品及設(shè)備,及時(shí)申報(bào)補(bǔ)充和維修。
酒店規(guī)章制度2023最新精選篇5
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。
4、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。
5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。
6、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。
7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。