酸奶制作的心得感想范文
酸奶是牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,屬于發(fā)酵乳。國標(biāo)中允許發(fā)酵乳使用添加劑,這是生產(chǎn)工藝的需要。添加劑合理限量使用,并不會(huì)對人體健康產(chǎn)生危害。所以,不用太擔(dān)心酸奶含添加劑的問題。自制酸奶可以不用添加劑。不過,這并不意味著自制酸奶會(huì)更安全。下面由小編來給大家分享酸奶制作的心得感想范文,歡迎大家參閱。
酸奶制作的心得感想范文1
國慶節(jié)到了!太好了!為了慶祝一下,我決定好好玩一玩。十月一日上午我來到“久違”了的電腦前,打開了開始瘋玩。玩了一個(gè)多小時(shí)后,我覺得十分的無聊,于是關(guān)閉了電腦。但是不玩電腦游戲,該干什么呢?我心想:對了,前幾天,教我們科學(xué)孫老師不是教過我們?nèi)绾巫鲞^酸奶嗎? 不如,我也來試試吧,順便嘗嘗自己做的酸奶。
一不做,二不休。我來到廚房,先準(zhǔn)備了一些白糖,接著把一只保溫杯洗干凈,放在灶臺(tái)上。又到儲(chǔ)藏室中拿了一盒純牛奶及一盒酸奶。待一切準(zhǔn)備好后,我開始做酸奶了。首先,我拿出了純牛奶,將它倒入鍋內(nèi),加了一到二勺白糖,等待它被煮沸。幾分鐘后,純牛奶上凝固出了一層薄薄的蛋白質(zhì)“皮”,又過了一會(huì)兒,純牛奶開始冒泡了,傳出一陣陣“咕嘟、咕嘟”的聲音,原先那層“皮”被沖破了,純牛奶沸騰了,我關(guān)上煤氣灶,將它倒入一只不銹鋼盆子內(nèi),往里面加上了2到3勺酸奶,拿把勺子仔細(xì)的攪拌著,不一會(huì)兒,它們被攪勻了,我拿出溫度計(jì)量了一下,嗬,五十四攝氏度,再一看書上的步驟:“待冷卻到三十五到四十?dāng)z氏度……”哎呀,還早著呢,但真太令人期待了,我恐怕等不到那個(gè)時(shí)候,于是我出了一個(gè)下策——扇。接著,我拿了一本書扇了又扇,但效果不大。五十分鐘過去了,五十一攝氏度。十分鐘過去了,四十八攝氏度。十五分鐘過去了,四十五攝氏度。二十分鐘過去了……很長時(shí)間過去了,終于,牛奶冷卻了,我將它倒入保溫杯中保溫。
五到六小時(shí)以后,酸奶做好了,但味道卻不好,真是失敗呀!
酸奶制作的心得感想范文2
今天游泳后,媽媽買了一瓶酸奶給我喝。把爽口的酸奶喝完后,我想:要是天天有酸奶喝就好了。想到這里,我看了看酸奶盒上的配方,一個(gè)大膽的計(jì)劃就在心中迸發(fā)了。
吃過中飯,我找來了蜂蜜、純米醋、原味奶,在一個(gè)紙杯寫上“蜂蜜醋酸奶”。然后把一些牛奶倒進(jìn)這個(gè)紙杯,再倒一些米醋下去,用筷子攪了攪,又用筷子蘸了些蜂蜜,再次攪拌了一會(huì)兒,最后我把保鮮膜剪成一個(gè)正方形,蓋在紙杯上,再用透明膠把它的邊貼緊,一杯酸奶大功告成了!我把它放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)起來。
下午,表弟從幼兒園回來了。我見他滿頭大汗,就問他喝不喝酸奶,他高興地點(diǎn)點(diǎn)頭。我從冰箱里拿出我的酸奶,倒了一點(diǎn)給他,他一口就喝了下去,瞇著眼睛大叫:“好酸啊!”“酸奶當(dāng)然酸啦!”說著我也喝了一口,我也禁不住瞇起了眼睛,唉,看來我的原創(chuàng)版酸奶失敗了。
俗話說:失敗是成功之母。我得再做個(gè)改進(jìn)版。米醋太酸,不如改成檸檬好了。對,再做一杯“蜂蜜檸檬酸奶”,味道肯定好!我把牛奶倒進(jìn)紙杯,然后把檸檬切成片用手往中間一擠,就有果汁滴下來了。我又用筷子蘸了些蜂蜜,放進(jìn)杯子里攪動(dòng)。然后我舔了一下筷子,嗯,味道不錯(cuò),冰鎮(zhèn)一下更好喝。
傍晚,媽媽下班回來,我請她嘗了嘗我的改進(jìn)版酸奶。媽媽喝了點(diǎn)點(diǎn)頭說:“味道不錯(cuò),酸甜可口,以后我們天天有酸奶喝了?!蔽衣犃诵睦锩雷套痰?。
我制作的酸奶,味道雖然趕不上商場里買到的酸奶,可在我心里它是一杯最美味的酸奶。因?yàn)槲抑?,大膽的嘗試往往會(huì)產(chǎn)生奇跡。
酸奶制作的心得感想范文3
車子突然一陣顛簸,熟睡的我猛地被驚醒。一睜眼,紅色的太陽在遠(yuǎn)方的山頭上倚著,一瞬間霞光四射,四周無盡的草原染上了濃郁的色彩,夜晚的風(fēng)猛撲過來,齊腰深的草搖晃不止。
“什么情況啊?前面的路這么爛,手機(jī)又沒信號了。”媽媽拿著手機(jī)嗷嗷直叫。
“不是說還有四十公里嗎?天都要黑了,這里前不著村后不著店的,趕快往前走吧。”我揉揉眼睛,風(fēng)吹玻璃的聲音有些疹人。
于是,爸爸艱難地發(fā)動(dòng)車子,車子在極不平坦的土泥路上緩慢爬行著。天黑得很快,草原上沒有任何燈光,除了車燈發(fā)出的那兩束寂寞的光。
此時(shí),我們正在甘南藏族自治州自駕游。白天的旅途還算順利,但晚上為了趕路踏上了這樣一條路,我們越走越?jīng)]底氣。就在我們越來越害怕,覺得今晚必定要在草原里過夜時(shí),忽然瞥見遠(yuǎn)處有一抹微弱的燈光。我們欣喜若狂,趕快停下車,發(fā)現(xiàn)那是當(dāng)?shù)厝说姆孔印R粋€(gè)白色的燈泡赤裸地用鐵絲掛在外面,幾個(gè)壯小伙兒站在那兒,旁邊停著一輛摩托車。他們的臉黝黑而粗糙,帶著一抹高原紅。藏袍很長,他們抱著手臂,袖子耷拉下來。
“大半夜的……他們會(huì)不會(huì)是壞人?”我低聲在爸爸耳邊說。
我坐在車?yán)?,透過窗戶看爸爸走下車,和他們“手舞足蹈”地交談著。我暗暗拉著門,隨時(shí)準(zhǔn)備好沖下車去營救老爸。
事實(shí)證明我想多了。過了一會(huì)兒,爸爸回到車前,說他們不太懂普通話,但是爸爸說了地名,他們表示能到,這條路沒走錯(cuò)。
“不過我們還是趕快走吧,總感覺待著不安心。這么晚打擾人家,我給了他們幾顆糖?!?/p>
車子繼續(xù)開動(dòng),大家的心還是懸著。這條路實(shí)在太爛了,總給人一種很危險(xiǎn)的感覺。就在這時(shí),有一輛摩托車從后面趕來,迅速超過了我們。
“居然有車,太詭異了吧!會(huì)不會(huì)是他們叫人來打劫?”我和媽媽不停地胡亂猜測著。果然,前面摩托車上的兩個(gè)人在招手,示意我們停下。
我從座位底下掏出扳手遞給爸爸,手心早已沁滿了汗。爸爸停下了車,發(fā)現(xiàn)正是剛才那兩個(gè)小伙兒,爸爸的臉上也露出了局促不安的神色。我們心驚膽戰(zhàn)地?fù)u下車窗,心跳得異常快,只見他們其中一人伸出手,遞到車窗前什么東西。
是一盒酸奶!不,只有半盒。
我們愣住了,竟支支吾吾地說不出話來。他們比畫了半天,大概意思是前面分岔路口要左拐,怕我們走錯(cuò)了,謝謝我們的糖,這是酸奶。
車外的風(fēng)吹到臉上像刀刮一樣疼,爸爸不知所措地接過酸奶,向他們道謝,然后離開。沒開多久,前面果然有個(gè)分岔路口,左拐,很快就到了城鎮(zhèn)。
已將近十二點(diǎn)了,我拿起勺子吃了一口酸奶,正宗的牦牛酸奶,即使撒了滿滿一層白糖,還是很酸。
晚上的寒風(fēng)、心里的戒備和對方的善意摻在一起,也成了這種酸。有一絲苦澀,也纏繞著一絲甜蜜。
酸奶制作的心得感想范文4
我喜歡喝酸奶,尤其是新鮮的酸奶,因?yàn)樗崮汤锏娜樗峋靸?nèi)活性最高,口味最好,營養(yǎng)也最高。所以,我讓媽媽買了一臺(tái)酸奶機(jī)。
星期六做完作業(yè)后,我決定自己動(dòng)手做酸奶。我一邊看說明書,一邊嘴里念叨:“第一步,將鮮奶和酸奶按10:1的比倒入反應(yīng)缸內(nèi)進(jìn)行混合,調(diào)和均勻并蓋好內(nèi)蓋,……”哎,簡單。于是,我按說明書要求,按比例將牛奶和酸奶在密封桶內(nèi)進(jìn)行混合。我心里想:早知道制作酸奶這么簡單,自己動(dòng)手既能享用美味又能收獲成功,多好啊!今天我一定做出世界最好喝的酸奶,對,做媽媽最喜歡喝的藍(lán)莓味的。接下來,我把密封桶放入酸奶機(jī)內(nèi),調(diào)整好時(shí)間,啟動(dòng)機(jī)器,靜等享受美味的幸福時(shí)刻到來。時(shí)間一分一秒的過去了,走的真慢呀!我第一次真正體會(huì)到什么叫時(shí)間真難“熬”。我左等右盼,機(jī)器終于停止了運(yùn)轉(zhuǎn),我迫不及待地把酸奶取出來,白白的,散發(fā)出誘人的奶香,令人饞涎欲滴。挖出一小勺,閉上眼睛,輕輕放進(jìn)嘴里,咦?味道怎么不對?不是藍(lán)莓味,也不甜。哎!原來忘記放藍(lán)莓醬和蜂蜜了,我粗心的毛病又犯了。等我把調(diào)入莓醬和蜂蜜的酸奶放入口中時(shí),感到這是世界上最好喝的酸奶。媽媽今天肯定會(huì)夸她的寶貝女兒長大了,真能干!
通過這次自己動(dòng)手制作酸奶,我體會(huì)到了做事要認(rèn)真細(xì)心,不能馬虎,否則就有可能達(dá)不到預(yù)想的效果。
酸奶制作的心得感想范文5
每次到超市,必買的當(dāng)數(shù)我最愛喝的酸奶。
酸奶,在黏黏甜甜的奶中帶有一絲酸味,口感十分醇美,可這么好喝的酸奶是如何做成的呢?前不久,科學(xué)書為我解答了這個(gè)問題,酸奶中含有一種名為乳酸菌的細(xì)菌,它會(huì)在適當(dāng)環(huán)境下不斷成長,就發(fā)酵成了酸奶。書上還講了制作方法,嗬!就短短四行字,太容易了!我在心里很快地記了下來。
回到家,我就跟媽媽提出:“老媽,我要做酸奶!”媽媽疑惑地問:“你會(huì)么?”“會(huì)!”我自信地答道。媽媽半信半疑地點(diǎn)了點(diǎn)頭,答應(yīng)做我的助手。
“十一”國慶長假的第一天,我與媽媽去超市購物,買回一罐牛奶。十分鐘后,我們在廚房里準(zhǔn)備就緒。我將盛滿牛奶的鍋小心翼翼地?cái)[到爐灶上,擰開了燃?xì)?,媽媽快速拿來白糖罐,猛地挖了兩大勺倒進(jìn)鍋里,頓時(shí),整個(gè)廚房彌漫著牛奶的香甜。幾分鐘后牛奶煮開了。我細(xì)心地將它倒入一個(gè)保溫杯里,再將我剛買回來的酸奶加進(jìn)去兩大勺,待奶冷卻下來,我把杯蓋蓋上,慎重地端起杯子,輕輕搖晃了幾下,然后開始漫長的等待。
書上說要5小時(shí)之后才能做好,整個(gè)下午我都在期盼著,坐立不安的我早已把媽媽告訴我的“淡定”二字拋在腦后。時(shí)間老人還真沉得住氣,依然不緊不慢地走著,1小時(shí)、2小時(shí)……5小時(shí)——終于到了!我飛一樣奔向廚房,那擺在灶臺(tái)上的奶杯顯得那樣安靜。我摸著杯蓋,心里好似十五個(gè)吊桶打水——七上八下。我長噓一口氣,端起杯子,緩緩晃動(dòng)了兩下,怎么?杯里液體的流動(dòng)速度慢了許多,難道說——我一鼓作氣打開杯蓋,呀,我驚呆了!滿滿一杯粘稠的白色液體展現(xiàn)在眼前。我托起杯子,輕抿一小口,“美味!”我情不自禁地贊嘆。再抿一小口,更加美味!我用舌尖將殘留在唇邊的酸奶一舔而盡,端起杯子大步流星地跑到媽媽跟前,“老媽,請品嘗,這是新品牌——胡氏酸奶。”媽媽秀氣地抿了一口,瞇起了她那句號般的大眼睛,接著就是獅口大開,一氣喝完了整杯酸奶,豎起了大拇指!
第一次做酸奶成功啦!有機(jī)會(huì),一定請大家品嘗我的”胡氏“酸奶”,那味道絕不亞于“蒙?!薄ⅰ耙晾钡却笃放扑崮?