酒店管理工作心得體會
企業(yè)一般是指以盈利為目的，運用各種生產(chǎn)要素土地、勞動力、資本、技術(shù)和企業(yè)家才能等，向市場提供商品或服務(wù)，實行自主經(jīng)營、自負盈虧、獨立核算的法人或其他社會經(jīng)濟組織。下面小編給大家?guī)砭频旯芾?a href='http://lpo831.com/fwn/xindetihuigongzuo/' target='_blank'>工作心得體會，希望能幫助到大家!
酒店管理工作心得體會1
本人自20__年10日進入公司行政人事部，接管行政、人事事務(wù)、辦公室事務(wù)、后勤工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持、領(lǐng)導(dǎo)下以及各部門的配合下，按照公司方針政策，做好常規(guī)工作，進一步提高工作效率、確保各項工作的正常運作;進一步強化各項服務(wù)工作，為經(jīng)營部門提供周到快捷的后勤保障服務(wù);儲備、創(chuàng)新人力資源管理工作;加強制度執(zhí)行力度等。在20__年的工作中，也都是圍繞上述思路展開工作，行政人事部是公司人才開發(fā)和管理的核心部門，也是承上啟下、聯(lián)系左右的重要部門。為總結(jié)經(jīng)驗，促進部門各項工作再上新臺階，現(xiàn)將20__年度工作總結(jié)如下：
一、人力資源現(xiàn)狀分析
酒店人員編制__人，當前在職__人，其中員工占比__%，大專及以上學歷員工人數(shù)占比__%，本地員工人數(shù)占比__%，月平均離職率__%，月員工留存率__%，月平均人力成本__元/人(含五險一金、工會劃撥福利、培訓(xùn)費)。
二、員工招聘
隨著全國服務(wù)行業(yè)的迅速發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，人員需求量極為緊缺，加上服務(wù)行業(yè)的人員流動率大，針對酒店營業(yè)狀況，根據(jù)酒店已制定的人員編制，嚴格按照編制和部門的薪酬預(yù)算對各部門進行控制，同時，利用好各項招聘渠道，保障酒店對各部門人員的需求。
(一)外部招聘
1、根據(jù)人員缺編需求，不定期安排人事專員、司機在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集日發(fā)放招聘宣傳單，這種方式針對于招聘基層服務(wù)員效果較好;
2、前程無憂招聘網(wǎng)：利用集團招聘網(wǎng)絡(luò)資源來招聘前臺接待、營銷人員等學歷素質(zhì)要求稍高的員工，通過該網(wǎng)絡(luò)已完成前臺接待崗位人員招聘工作;
3、現(xiàn)場招聘會招聘：20__年年底簽約了智鼎現(xiàn)場招聘會渠道，效果不理想，20__年將解約;
4、同行酒店管理群：為降低招聘成本，針對中高層管理人員，利用酒店管理群發(fā)布招聘信息，同行內(nèi)部推薦的方式來完成，效果較好;
5、微信推廣：利用酒店微信公眾號推廣、員工微信轉(zhuǎn)發(fā)招聘信息，效果較理解。
(二)內(nèi)部招聘
1、針對基層管理人員崗位出現(xiàn)空缺時，通過部門推薦及本部考核，盡量采取從內(nèi)部晉升，以此激勵員工，本年度從基層服務(wù)員中共晉升三名領(lǐng)班。
三、員工培訓(xùn)
為充分開發(fā)員工的聰明才智，讓員工在各自的崗位上，各盡所能，發(fā)揮其所長，度假莊園建立了完善的內(nèi)部培訓(xùn)管理體系，致力于為員工提供培訓(xùn)和事業(yè)發(fā)展機會。度假莊園為員工提供各種崗位及崗位外的培訓(xùn)課程，目的是鼓勵員工為將來事業(yè)的發(fā)展，不斷學習所需的知識和技能。度假莊園培訓(xùn)分為多種形式，包含新員工入職培訓(xùn)、新員工入職崗位培訓(xùn)、月度培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)、外部培訓(xùn)等。本年度開展培訓(xùn)200余次，約1000個課時。
(一)年度培訓(xùn)計劃：各部門根據(jù)工作需要，制定20__年度員工培訓(xùn)需求和大綱報行政人事部匯總、核查，并報總經(jīng)理審核、審批;
(二)新員工入職培訓(xùn)：針對每月入職的新員工，行政人事部不定期開展新員工入職培訓(xùn)，使員工快速融入酒店的工作環(huán)境，培訓(xùn)主要包括：企業(yè)文化、組織架構(gòu)、營業(yè)部門應(yīng)知應(yīng)會、顧客服務(wù)理念、員工禮儀規(guī)范、消防安全、人事政策等。
(三)新員工入職部門崗位技能培訓(xùn)：各部門制定“新員工入職崗位技能培計劃”，由行政人事部統(tǒng)一匯編，各部根據(jù)培訓(xùn)計劃針對新上崗的員工進行崗位中的各項技能培訓(xùn)，通過崗位技能培訓(xùn)合格后方可轉(zhuǎn)正。
(四)月度培訓(xùn)：各部門每月28日擬定次月“__月份培訓(xùn)計劃”提交行政人事部匯總后交總經(jīng)理審核，每月不得少于2次培訓(xùn)，每次必須有簽到、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)圖片，行政人事部不定期現(xiàn)場抽查各部門月度培訓(xùn)開展落實情況。
(五)交叉培訓(xùn)：同部門不同崗位、不同部門間，根據(jù)工作開展需求，不定期實施輪崗交叉培訓(xùn)，可實現(xiàn)解決崗位沖突，培養(yǎng)員工換位思考意識、部門間團結(jié)協(xié)作能力，達到崗位人員配置化，降低員工離職率，并保持穩(wěn)定的服務(wù)水準。如溫泉部男賓與露天、女賓與閘機，餐飲部與房務(wù)部間相互交叉、換崗培訓(xùn)。
(六)外部培訓(xùn)：
1、組織員工積極參加集團公司安排的各項培訓(xùn);
2、為滿足酒店露天救生崗位的工作需求，于本年5月9-14日安排溫泉部員工聞杰外出貴陽培訓(xùn)救生員技能考核，通過為期一周的培訓(xùn)及考核，聞杰順利通過救生員資格考核并拿到資格證書。
四、薪酬福利
薪酬福利是每個員工都關(guān)注的問題，也是提升員工滿意度的關(guān)鍵因素之一。為提升酒店員工招聘的市場競爭力，薪酬福利管理是酒店現(xiàn)階段重點工作之一，本著“對內(nèi)體現(xiàn)公平性，對外具有競爭力”的原則。
(一)結(jié)合所掌握的本地區(qū)同行業(yè)薪資狀況、公司現(xiàn)有各職位人員薪資狀況，提交《公司薪資等級表》，報請各部門負責人審議修改后，呈報總經(jīng)理、執(zhí)行董事、總公司審核通過。員工工資構(gòu)成為：基本工資+崗位工資+全勤獎+工齡+績效+高溫補助。
(二)加強員工考勤制度管理，提高員工工資審核效率，確保每月工資于12日前發(fā)放。
(三)五險一金員工福利：20__年12月為員工購買三險;于本年6月份開始為轉(zhuǎn)正員工購買五險，為滿一年及以上的員工購買住房公積金。
(四)嚴格執(zhí)行《七項考評管理制度》，針對員工工作中的表現(xiàn)實行加、減分達到有效管理，考評加減分直接計入工資中。
(五)法定節(jié)假日，安排廚房為員工加餐、改善伙食。
(六)因酒店所處位置交通不便，為方便員工出行，公司提供免費員工大巴車，早晚接送。
(七)公司利用酒店寬帶費贈予的話費為中高層提供免費話費、流量的電信卡作為補助。
五、員工關(guān)系
員工關(guān)系管理是公司人力資源管理的重要職能之一，良好的員工關(guān)系可以使員工在心理上獲得一種滿足感，有利于提高其工作意愿和積極性，也在一定程度上保障公司戰(zhàn)略和目標的有效執(zhí)行?？梢哉f，員工關(guān)系是影響員工行為態(tài)度、工作效率和執(zhí)行能力的關(guān)鍵因素，值得企業(yè)管理者高度關(guān)注和重視。
(一)員工入職及時簽訂《勞動合同》，20__年10月16日至20__年8月31日與員工簽訂的《勞動合同》均為一年。為方便人事管理，經(jīng)理辦公會議定：已簽訂一年《勞動合同》的員工將續(xù)簽2年《延長勞動期限的補充協(xié)議》，從20__年9月1日開始新員工入職直接簽訂三年《勞動合同》。
(二)20__年處理公司收購前的兩起勞動糾紛案：雷宗貴、邵勇。
(三)為豐富員工的文化生活，增強企業(yè)團隊凝聚力，行政人事部于20__年6月11日組織員工夏季趣味游泳比賽。各部門員工積極參賽、積極配合，使得比賽順利開展。
(四)為提高員工餐滿意度，伙食標準由15元/人/天提升至20元/人/天。于本年7月24日組織全體員工召開座談會，針對員工餐改進提出合理化的意見。
(五)為加強管理團隊凝聚力，不定期組織管理層團建活動，如百花渡看蘭花展、瓦屋賞油菜花、碼頭采摘葡萄等。
六、行政工作
(一)宿舍管理：
1、管理處二樓男生宿舍被收回，搬至新村男生宿舍;
2、加大宿舍衛(wèi)生、安全檢查力度，嚴格《宿舍管理制度》。
(二)行政車輛：嚴格規(guī)范《出車管理制度》，實時登記出車記錄，要求公司車輛下班后必須停放于酒店。
(三)檔案管理：人事、行政資料重新梳理歸檔，統(tǒng)一文件標簽。
(四)實行經(jīng)理辦公會議制度，重要事宜上會議定。
(五)完成酒店3A景區(qū)申報材料。
(六)行政流程：
1、嚴格總公司關(guān)于合同、會議、文件等審批流程;
2、每月25日前完成酒店各區(qū)域行政費用報銷工作。
(七)完成辦公區(qū)域企業(yè)文化宣傳KT板的制作。
(八)完成新辦公樓會議室各項設(shè)施設(shè)備準備工作。
(九)質(zhì)檢工作：每月組織1-2次酒店質(zhì)檢工作，針對問題及時跟進相關(guān)部門整改。
(十)完成營業(yè)執(zhí)照產(chǎn)權(quán)變更登記。
(十一)與安保物業(yè)合作，完成兩次消防演習工作、一次《安全生產(chǎn)》專題培訓(xùn)課。
七、工作中的不足
(一)新村宿舍自來水壓力不夠，給員工住宿帶來不便，請工程部給宿舍增設(shè)加壓泵。
(二)因前期車輛管理不規(guī)范，造成車輛違章未能及時處理，現(xiàn)嚴格規(guī)范用車管理制度，且要求每月必須查一次違章，誰違章誰負責的原則。
根據(jù)20__年度工作開展情況及工作中的不足，結(jié)合目前公司發(fā)展狀況和今后趨勢，行政人事部將從以下幾個方面開展20__年工作。
一、搭建架構(gòu)，優(yōu)化團隊，做好人力資源規(guī)劃
根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，進一步完善公司組織架構(gòu)，進行公司各部門各職位的工作分析，為人才招聘和評定薪資、績效考核帶給科學依據(jù)。
二、豐富招聘渠道，招募優(yōu)秀人才，滿足公司發(fā)展需要
(一)在現(xiàn)有招聘渠道下，新增58同城網(wǎng)絡(luò)招聘渠道，努力提高招聘效果，降低離職率。
(二)6月初與當?shù)芈糜螌W院提前溝通，爭取一批在校實習生來我司實習，減輕招聘壓力，同時提高現(xiàn)有人員素質(zhì)水平占比。
(三)保證日常招聘與配置工作基礎(chǔ)上，主要做好技術(shù)人員的儲備工作，提升公司技術(shù)專業(yè)人員的學歷水平，增強公司綜合實力，提高市場競爭力。
三、加強公司培訓(xùn)管理工作
行政人事部將在20__年初對公司所有部門進行培訓(xùn)需求調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查結(jié)果，擬定20__年度培訓(xùn)計劃，完善培訓(xùn)體系，加強員工崗位知識、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度，開展多樣化培訓(xùn)。
(一)由行政人事部組織開展《感恩文化》、《首問負責制》、《服務(wù)意識》等專題課。
(二)年初再外送培訓(xùn)一名救生員。
(三)3月初建立培訓(xùn)師團隊，由行政人事部組織培養(yǎng)各部門兼職培訓(xùn)師團隊，對各部門培訓(xùn)師進行培訓(xùn)。
四、努力搭建合理的薪酬福利體系
(一)要本著“對內(nèi)體現(xiàn)公平，對外具有競爭力”的原則，根據(jù)公司現(xiàn)有的薪酬制度，完善薪酬設(shè)計和薪酬管理工作，同時，對同行業(yè)各崗位薪資水平進行摸底調(diào)查，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)。根據(jù)集團公司下發(fā)的薪酬制度進行合理優(yōu)化。
(二)目前集團各子司無員工福利單項費用預(yù)算，只有員工加入集團工會后才能享受節(jié)日福利，現(xiàn)在職60名員工已入會，由我司工會組長及各部門宣傳，鼓勵員工積極入會，爭取20__年90%以上員工入會。
五、做好行政服務(wù)的細節(jié)工作
(一)行政人事部全體人員要做好與公司員工之間的工作溝通、生活溝通，多傾聽員工意見，了解員工工作和生活信息，及時為員工解疑答惑，解決工作和生活中的困惑與困難，使員工持續(xù)良好的工作狀態(tài)。
(二)員工活動：
1、組織至少兩次員工文娛活動以增強員工凝聚力;
2、每季度開展一次“服務(wù)之星”評選活動。
(三)為提升酒店宣傳類資料，重新尋找、簽訂與我司合作的廣告公司。
(四)豐富現(xiàn)有員工宿舍文化宣傳。
在即將過去的20__年里，酒店行政人事部應(yīng)對困難沒有停下腳步，依舊朝著適合公司發(fā)展的管理模式方向邁進。新的一年里，行政人事部將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點，改善方法，實事求是，加強管理，改善服務(wù)，促進工作再上新的臺階，為公司快速健康發(fā)展做出新的貢獻。
酒店管理工作心得體會2
辭舊歲，迎新春，過去的20__年是忙碌而又充實的一年，也是加入酒店從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學習著、成長著。現(xiàn)對20__年的工作做如下總結(jié)：
一、制度建設(shè)方面
1)_年初整理、完善了各部門崗位職責，包括行政人事類、財務(wù)類、店長類、商場類、售后類、業(yè)務(wù)類。
2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦配合，對酒店各項管理制度進行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計__份。
4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按酒店的實際情況，對酒店的定員、定編進行了核定。
5)根據(jù)酒店架構(gòu)的改變，修改各部門管理架構(gòu)圖。
二、招聘、培訓(xùn)方面
因部門內(nèi)部分工，年初的招聘、培訓(xùn)工作是由__負責，后因__私自收取__服裝費被酒店開除，接手招聘、培訓(xùn)工作后對__前期的遺留問題，如私自__全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進行了處理，對入職培訓(xùn)內(nèi)容進行了整理，并組織了_月的一次招聘活動。
_月接手招聘工作后，共辦理入職_，離職_(均包括_)，共有_要求_，其中已落實的有____，其余為_要求太高，不到合適的人，或_給出的待遇低無人愿意去。
三、考核方面
1)酒店，設(shè)計了__考評表，涉及的部門有：財務(wù)部、一般行政管理人員、實習管理人員。在年初進行了運用，不過隨著酒店架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù)。
2)根據(jù)酒店_月調(diào)整的要求，設(shè)計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務(wù)部、__部、招商部、市場部、策劃部。
3)_月整理了酒店績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的匯總。
4)總的來說，20__年的考核工作完成的不是那么理想，實事求是的說，酒店的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與酒店大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一，20__年將作出改進。
四、薪酬方面
1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改、完善了酒店薪酬結(jié)構(gòu)表;
2)_月對酒店的整體薪酬做出調(diào)整，對酒店員工的底薪等進行調(diào)整，全酒店工資部分全年為_萬元，獎金根據(jù)酒店銷售狀況按比例核算;
3)對各部門的獎金方案進行了調(diào)整，并隨著酒店副總級管理人員的管理部門變化而不斷進行獎金方案的'修改。
4)每月對各部門上報的各項報表進行審核，進行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進行分析。
5)20__年在薪酬管理方面，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制，沒有真正起到為酒店決策層提供決策依據(jù)的作用，在20__年將做出改進。
五、其他工作
1)在erp系統(tǒng)中，設(shè)計增加了“人事管理系統(tǒng)”，包括了人員基本信息、培訓(xùn)情況、異動情況等，進行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓(xùn)錄入等。
2)日常人事檔案的清理。
3)各部門的銜接工作，包括和__等部門協(xié)調(diào)收取員工服裝費和處理__關(guān)系等。
4)酒店內(nèi)部日常勞動爭議的處理。
總的說來，過去的20__年對于我來說既是忙碌的一年，也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個良好的平臺，正是因為這樣，也讓我感覺到自己的不足，我也在不斷地學習，跟隨酒店前進的步伐。
酒店管理工作心得體會3
20__年，我酒店人事部，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實_總在20__年度酒店工作報告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本部門全體員工的共同努力，取得了一定的成績。
一、學習工作報告精神
_總在20__年度代表酒店所作的工作報告，全面分析了__地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢，科學總結(jié)了酒店開業(yè)四年來的基本經(jīng)驗，進一步闡明了在人事管理中，資源開發(fā)、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新節(jié)段人事工作的行動綱領(lǐng)。
_總的報告結(jié)束后，我部配合總辦認真組織了各部門進行了學習，幫助各部門及時制定了學習意見。特別在本部門采取了集中學習、個人自學等形式，在原本本學習、初步領(lǐng)會的基礎(chǔ)上，我部組織召開了小型的學習心得體會交流會，共同展望_總在報告中對人事工作描繪的美好遠景。在學習報告精神的基礎(chǔ)上，人力資源部全體同事進一步激發(fā)了工作熱情和進取精神，為全面完成__年度人事工作任務(wù)提供了強大的精神動力，促進了人力資源部各項工作全面健康平衡發(fā)展。
二、加強人事政策宣傳，使“顧客、員工”達到質(zhì)的統(tǒng)一
宣傳工作是社會精神文明建設(shè)的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣傳，是提高管理人員、普通員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順利健康的發(fā)展，具有很強的現(xiàn)實意義。酒店以員工滿意、客人滿意、業(yè)主滿意為準則，以資產(chǎn)經(jīng)營與資本經(jīng)營相結(jié)合謀取回報率比，使酒店有更為廣闊的發(fā)展前景，這所有的一切均與用人政策有密不可分的關(guān)系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客、員工”。
有的人從邏輯上指出它的矛盾性，認為只有一個，而不可能有兩個，也許在形式邏輯中，它違背了邏輯法則。兩個的并列，說明我們酒店對經(jīng)營、管理的不同視角，從酒店的服務(wù)對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩(wěn)以自下而上的寶貴財富，只有員工，以“員工”才有可能造就“顧客”，員工是基礎(chǔ)，顧客是員工的展現(xiàn)，是員工造就的成果。
在這一年里，我們廣作宣傳，倡導(dǎo)“顧客、員工”的并列存在，并采取了“人盡其本”的用人原則，充分調(diào)動員工的工作積極性，大限度地激發(fā)員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素質(zhì)有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現(xiàn)象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層提供信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參與感。
在這一年里，我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關(guān)系，倡導(dǎo)“后勤為前勤服務(wù)，女士為先生服務(wù)，先生為先生服務(wù)”，提高員工的地位，樹立了員工在服務(wù)過程中的自信心，又倡導(dǎo)“客人永遠是對的，客人是朋友，而不是上帝，把虛榮讓給客人”等，我們通過向員工做了上述的有利宣傳，從而使“顧客、員工”達到了質(zhì)的統(tǒng)一。
三、重點服務(wù)環(huán)節(jié)、服務(wù)質(zhì)量再提高工程取得新成效
為確保重點服務(wù)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量達到酒店標準，人力資源部全面在酒店實施了服務(wù)質(zhì)量再提高工作，今年初，特別在季度末，人力資源部針對酒店員工的服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)實情況，又走訪了周邊幾家大型酒店，從而確定了“禮節(jié)禮貌再提高工程”“食品衛(wèi)生再提高工程”“工作效率再提高工程”，這三大工程在酒店領(lǐng)導(dǎo)重視、全體員工積極參與下，取得了較好的成效。
禮節(jié)禮貌是酒店服務(wù)質(zhì)量的核心，一家酒店缺乏先進完善的設(shè)備，固然不能成為一流的酒店，但如果有現(xiàn)代的設(shè)備而不能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，那富麗堂皇、齊全配套的設(shè)施也只能是如同虛設(shè)，在設(shè)備條件相同情況下，服務(wù)就成了酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)禮貌。
酒店管理工作心得體會4
緊張與忙碌的20__即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理應(yīng)該面向的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先：
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn)。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的工作計劃分為以下幾大點：
1、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。
2、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓(xùn)并考核。
3、通過培訓(xùn)工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
4、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
5、利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。
4、加強與PA的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。總之，作為客房部的經(jīng)理，我將會在今后的工作中努力配合其他部門經(jīng)理做好各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓(xùn)水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量!
酒店管理工作心得體會5
20__很快就要過去了，新的一年即將到來，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責任繼續(xù)往前走，以下是我對今年一年的總結(jié)：
一、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任
使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟。作為酒店總經(jīng)理，首要責任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益，使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。抓好酒店效益，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責任和工作責任。
二、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發(fā)展、提升?？茖W而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務(wù)，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標，盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展。
四、對酒店團隊文化建設(shè)的責任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團隊，要文化定位鮮明、企業(yè)學習氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對環(huán)境保護的責任
在當今全球環(huán)境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應(yīng)該有責任和義務(wù)，為保護環(huán)境、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻，盡一份自己的社會環(huán)保職責。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責任。
經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護維護，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責任。
七、對酒店員工培養(yǎng)的責任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大，服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍、管理人員隊伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵。總經(jīng)理的眼光、企業(yè)責任、社會責任、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向?？傊?，每一位都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴守機密。在日常管理的每一個節(jié)點上體現(xiàn)出上述責任。
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