餐飲行業(yè)文化演講稿3分鐘集錦
好的渦輪和好的檢修師缺一不可，它們各成一體，又相輔相成，下面給大家分享關(guān)于餐飲演講稿，方便大家學(xué)習(xí)。
餐飲演講稿1
各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：
大家好!
酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動這個龐然大物前進的兩大渦輪之一，扮演著至關(guān)重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時被淘汰出局的危險，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè)，你航行得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源，也就有了對資源選擇運用的主動權(quán)和支配權(quán)，于是良性循環(huán)的結(jié)果是你將競爭對手遠遠甩在身后，率先登陸金銀島”，占據(jù)最大的財富市場，真正立于不敗之地?？梢?，一個好的渦輪對于酒店這艘大輪船來說意義非凡。
那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢?
山不在高，有仙則名;水不在深，有龍則靈”，我們不見得要有多么高端的部件，但只要每個部件按適合于渦輪最佳運行的比例組裝起來就是好的渦輪，就能發(fā)揮巨大的功效，而這個比例就是我們服務(wù)中的規(guī)范。
制作一個理想的部件，模具是相當(dāng)重要的，它不能存在漏洞和偏差，規(guī)范也是如此。所以，要員工能自覺按照規(guī)范操作，第一，我們的規(guī)范標準就不能存在漏洞和差錯。一個嚴謹?shù)囊?guī)范標準是保證員工執(zhí)行力的前提，如果因為標準本身的問題而把服務(wù)中不到位的責(zé)任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的，因為他們已經(jīng)對標準產(chǎn)生了懷疑，他們會在操作時反問自己我按所謂的規(guī)范去操作究竟對了么?又會受到上級的責(zé)罰么?”而不是我按規(guī)范操作了么?”我們要員工按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)他們在操作時時刻捫心自問我按規(guī)范操作了么”，那么我們就必須消除他們對規(guī)范的疑惑。
第二，一個好的模具會給生產(chǎn)出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標準定死了，員工的服務(wù)也是不能時刻令顧客滿意的，機械部件尚要考慮熱脹冷縮時產(chǎn)生的變化，何況是人性化的服務(wù)呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負擔(dān)，而且可以激勵員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習(xí)慣而不是任務(wù)。
第三，再好的部件也會磨損。因為餐飲手工性強、生產(chǎn)與消費的同步性、注重合作性、員工與產(chǎn)品的不可分割性這些特點，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅持按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)員工的土狗精神”。所謂土狗精神”，總結(jié)起來就是如下幾點：一是苦干耐勞;二是自知先天不足，拼死不罷休;三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細;四是嗅覺和視覺靈敏;五是謙虛實干，勇于擔(dān)責(zé)，愛主人;六是把最簡單的事做到極致。而土狗精神”的精髓正是體力不足，用毅力克服;能力不足，用時間克服”。
單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領(lǐng)先的地位，正如前面所說，再好的部件也會磨損，那么再好的渦輪也會出現(xiàn)各種各樣的問題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。
我們應(yīng)該怎樣做好檢查工作呢?
第一，檢查的長期性。檢查是一個長期延續(xù)的工作，不能說今天檢查了沒問題，隔十天半個月再去檢查，在這十天半個月的時間里可能從輪船整體運行上看不到什么大的問題甚至可能沒問題，但這并不意味著渦輪沒出現(xiàn)問題，可能只是它出現(xiàn)的問題還不足以大到影響局勢，那也只是時間問題，你不去檢查，沒有發(fā)現(xiàn)，放任不管，結(jié)果小問題積少成多，等整個渦輪崩潰，你發(fā)現(xiàn)我們在爬，而原來被甩在身后的競爭對手卻在跑，我們正因為平時沒檢查到的一個個小問題丟失自己的優(yōu)勢時，再去反省，如果我們平時檢查輕快點、仔細點是不是就可以避免這樣的情況發(fā)生呢?”為時就已太晚了。所以，管理人員應(yīng)該把檢查放在每日工作計劃中，做好記錄，寫出心得感受，然后互相間進行溝通交流，能夠親自解決的問題絕不拖沓，不能親自解決的問題及時反饋，絕不放任、延誤。
第二，檢查的實地性。檢查不是一句空話，不是道聽途說，也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來的，它需要管理人員去到服務(wù)現(xiàn)場，親自去看，去感受。檢查的實地性不僅能夠保證我們及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，也有利于我們發(fā)現(xiàn)人才，及時地的給予員工激勵和肯定，激發(fā)員工的工作熱情，更好地協(xié)調(diào)工作，使渦輪更好的推動輪船的前進。
第三，檢查的公正性。檢查的目的不是去為難員工，而是幫助員工更好地完成工作，讓客人獲得更好的服務(wù)，這就需要我們檢查的公正性。尺度”是我們保證公正性的必要條件，我們必須有明確的檢查標準，并確保每一位員工都了解這個標準，然后我們的檢查才有依據(jù)可言，才能讓員工信服，才會避免檢查人員戴著有色眼鏡，真正實現(xiàn)檢查的意義，最大發(fā)揮出檢查的積極作用。
第四，檢查的交叉性。俗話說：當(dāng)局者迷，旁觀者清”，所以，檢查不僅僅是一個班組內(nèi)部、一個部門內(nèi)部的工作，我們要班組間互相檢查，部門間互相檢查，這樣才能更客觀的發(fā)現(xiàn)問題，更及時地溝通問題，這個班組、部門出現(xiàn)的問題很快能引起其他班組、部門的重視，防患于未然。另外，在班組與班組間、部門與部門間交叉檢查的同時，也會自然而然地產(chǎn)生比較，有比較就有競爭，這競爭是百益而無一害的，其結(jié)果必然是水漲船高。
總的說來，好的渦輪和好的檢修師缺一不可，它們各成一體，又相輔相成，但它們的目標是統(tǒng)一的，那就是推動酒店更快、更強的發(fā)展，我也在此希望，我以上提出的觀點能夠真正落實和被認可，從提升我餐飲部的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。
謝謝!
餐飲演講稿2
同志們：
大家下午好!
陽春三月，麗日和風(fēng)。在這充滿生機和活力的美好季節(jié)，非常高興能夠參加瀘州市組團參加全國、全省烹飪大賽總結(jié)暨餐飲協(xié)會年會。在此，我謹代表瀘州市人民政府，向會議的順利召開和獲獎的會員單位、企業(yè)代表表示熱烈的祝賀，向餐飲行業(yè)協(xié)會以及協(xié)會會員、專家、企業(yè)、媒體為繁榮瀘州經(jīng)濟所作的貢獻表示衷心的感謝!借此機會，我就全市餐飲行業(yè)發(fā)展講幾點意見：
一、大力發(fā)展餐飲行業(yè)對加快瀘州經(jīng)濟發(fā)展意義重大
當(dāng)前，加快瀘州服務(wù)業(yè)發(fā)展已經(jīng)引起了市委、市政府的高度重視，國強書記在多個場合、多次會議講到要進一步優(yōu)化瀘州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力提升第三產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟總量中的比重。餐飲行業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的主要內(nèi)容，提升餐飲行業(yè)發(fā)展水平是發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要內(nèi)容。我市餐飲行業(yè)近年來發(fā)展十分迅猛，餐飲企業(yè)數(shù)量、營業(yè)額和安置從業(yè)人員數(shù)量連年遞增，20-年全市住宿和餐飲業(yè)實現(xiàn)增加值億元，同比增長%，在增加就業(yè)、促進消費、繁榮市場、拉動內(nèi)需和促進經(jīng)濟社會發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，已成為推動全市經(jīng)濟多元發(fā)展的重要力量。
但是，我們也清醒地看到，我市餐飲行業(yè)還存在無品牌、無規(guī)范、無文化等突出問題。無品牌，我市在省內(nèi)叫得響的餐飲品牌不多，在全國范圍內(nèi)有廣泛知名度的餐飲品牌更是沒有。無規(guī)范，我市餐飲行業(yè)總體產(chǎn)業(yè)集中度較低，市場抗風(fēng)險能力差，無序競爭現(xiàn)象突出，企業(yè)間經(jīng)營水平差距較大，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進一步提高。無文化，當(dāng)今餐飲已經(jīng)不僅僅是局限于吃飽層面，而是要吃環(huán)境、吃氛圍、吃文化。但我們的餐飲企業(yè)在餐飲文化方面的挖掘還遠遠不夠。這些現(xiàn)象的存在，制約了瀘州餐飲行業(yè)的發(fā)展，長此以往，瀘州餐飲在川菜界的影響力將不保，地位將有所動搖。
近日，商務(wù)部出臺了《關(guān)于“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見》(商服貿(mào)發(fā)438號)，進一步明確了餐飲業(yè)的重要作用和意義，要求在傳承、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展品牌化餐飲、綠色餐飲和節(jié)約型餐飲，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)餐飲發(fā)展，拓展現(xiàn)代經(jīng)營方式，提高產(chǎn)業(yè)集聚度，形成現(xiàn)代化餐飲發(fā)展新格局，不斷滿足人們?nèi)找嬖鲩L的餐飲服務(wù)需求。下一步，市政府也將進一步加強對餐飲行業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，出臺相關(guān)扶持政策，促進瀘州餐飲服務(wù)業(yè)上檔升級。為此，市餐飲行業(yè)協(xié)會和餐飲企業(yè)要搶抓機遇，切實增強緊迫感和責(zé)任感，配合支持市委、市政府關(guān)于加快餐飲行業(yè)發(fā)展的決定和舉措，腳踏實地、真抓實干，推動我市餐飲服務(wù)業(yè)快速有序的發(fā)展。
二、協(xié)會在促進我市餐飲行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了積極作用
近年來，餐飲協(xié)會努力強化服務(wù)意識，圍繞協(xié)會工作中心，準確把握服務(wù)定位，積極發(fā)揮橋梁、紐帶作用和服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)、監(jiān)督職能，協(xié)會的生命力和凝聚力不斷增強，為促進我市餐飲行業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。
(一)優(yōu)化組織、形成合力，充分發(fā)揮引領(lǐng)作用。通過換屆選舉組織架構(gòu)和人員得到了優(yōu)化，協(xié)會戰(zhàn)斗力得到提升，為我市餐飲行業(yè)發(fā)展提供了堅強有力的組織保障;《瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長辦公會制度》等一系列工作制度的制定出臺，使協(xié)會管理更加規(guī)范;通過成立餐飲行業(yè)專家組，把一些在餐飲界、調(diào)味品行業(yè)及餐飲教育界、文化界的專家、學(xué)者組織起來，分別組成烹飪、服務(wù)、調(diào)味品、學(xué)術(shù)研究等多個小組開展工作，大大推動了為全市餐飲行業(yè)服務(wù)水平的提升，引領(lǐng)了全市餐飲行業(yè)飛速發(fā)展。
(二)促進溝通、團結(jié)行業(yè)，充分發(fā)揮橋梁作用。餐飲協(xié)會成立以來，協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)、會員們，不辭辛勞，無私奉獻，通過在餐飲交流合作、促進公平競爭、提升餐飲水平及烹飪隊伍建設(shè)等方面卓有成效的工作，已成為政府聯(lián)系餐飲、休閑和服務(wù)行業(yè)的重要橋梁和紐帶，為弘揚和發(fā)展瀘州餐飲特色，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。通過網(wǎng)站、電視、報刊多種形式，將瀘州餐飲的風(fēng)采和信息，餐飲企業(yè)的經(jīng)營思路、產(chǎn)品介紹、經(jīng)營特點呈現(xiàn)在更多人的面前，對瀘州餐飲行業(yè)發(fā)展思路、技術(shù)提升、人才交流等都起到了積極作用，為促進我市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，做出了積極貢獻。
(三)強化宣傳、積極作為，充分發(fā)揮平臺作用。在協(xié)會的精心組織下，瀘州組團在第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽，全國中餐技能創(chuàng)新大賽中都取得的相當(dāng)優(yōu)異的成績，并成功承辦了四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽川南賽區(qū)賽事。在各項餐飲賽事上，充分展現(xiàn)了瀘州餐飲水平，提高了瀘州餐飲在全省的知名度和認知度，大大激發(fā)了餐飲行業(yè)員工學(xué)習(xí)技術(shù)的熱情，為瀘州打造“長江上游河鮮美食之鄉(xiāng)”奠定了堅實基礎(chǔ)，使瀘州餐飲在川菜界的影響力得到了進一步提升。同時，協(xié)會還充分發(fā)揮專家組的作用，通過講課和個別傳授技術(shù)的形式，積極地向有需求的企業(yè)和會員傳授技術(shù)和管理經(jīng)驗，使瀘州餐飲行業(yè)技術(shù)水平得到大幅提升。
三、進一步發(fā)揮行業(yè)協(xié)會影響力，促進全市餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展
面對新形勢、新機遇和新任務(wù)，餐飲協(xié)會要積極跟進，帶領(lǐng)全市餐飲、休閑和服務(wù)業(yè)研究新思路、新方法和新舉措，為我市餐飲行業(yè)大發(fā)展提供更加強有力的保障。
(一)搶抓機遇，乘勢而上。隨著政府職能的轉(zhuǎn)變，行業(yè)協(xié)會的地位和作用也越來越突出，尤其是“入世”之后，許多行業(yè)已與國際慣例接軌。因此，餐飲協(xié)會既要更多地、相對獨立地承擔(dān)好政府不便管、不宜管、不好管的事務(wù)和職能，又要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的自律性、非盈利社團組織的作用。協(xié)會要抓住餐飲業(yè)快速發(fā)展機遇，積極促進行業(yè)協(xié)會發(fā)展，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，加快全市飲食、休閑和服務(wù)行業(yè)大發(fā)展。
(二)準確定位，服務(wù)創(chuàng)新。行業(yè)協(xié)會是自律性的非盈利社團組織，是溝通政府、企業(yè)的橋梁和紐帶，是社會主義市場經(jīng)濟體系中的重要組成部分，是行業(yè)利益的代表者和行業(yè)發(fā)展的帶頭人，協(xié)會要在行業(yè)健康有序發(fā)展上不斷創(chuàng)新。因此，希望協(xié)會繼續(xù)擴大會員的覆蓋面，加強行業(yè)信息發(fā)布，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好的輿論環(huán)境，進一步加強與政府有關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，整合社會各方資源，為行業(yè)發(fā)展服好務(wù)。
(三)打好基礎(chǔ)，突出重點。隨著瀘州經(jīng)濟的快速發(fā)展，協(xié)會肩負著更重要的責(zé)任，面臨著更繁重的任務(wù)。希望協(xié)會在抓好諸如行業(yè)發(fā)展思路、商務(wù)信息溝通、成功經(jīng)驗推廣、共性問題調(diào)研、協(xié)會自身建設(shè)等基礎(chǔ)工作的同時，進一步做好行業(yè)誠信經(jīng)營、行業(yè)規(guī)范標準、行業(yè)名優(yōu)評選和行業(yè)自強自律等工作。特別是要打造一批河鮮美食名師、名店、名菜，為瀘州市爭創(chuàng)“長江上游河鮮美食之鄉(xiāng)”奠定基礎(chǔ)。
同志們，瀘州是中國歷史文化名城，也是川菜重要的發(fā)源地之一。目前，餐飲已成為我市商貿(mào)經(jīng)濟增長的重要環(huán)節(jié)，沒有餐飲業(yè)的大發(fā)展，就難以推動我市第三產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。為此，我衷心希望市餐飲協(xié)會緊密結(jié)合瀘州經(jīng)濟發(fā)展大局，以發(fā)揚光大瀘州餐飲文化為己任，深入研究餐飲市場和市民群眾的需求，開拓創(chuàng)新，與時俱進，整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢，為推動瀘州商貿(mào)經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻!
謝謝大家!
餐飲演講稿3
三十四歲的他，有家庭需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，他和愛人一起，分幾個晚上干，別人可以走親戚看朋友拜年，可是他顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在公司餐廳，生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個香菜木耳，他發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對廚師提出批評;他發(fā)現(xiàn)廚房地板有污泥，馬上安排清掃;他發(fā)現(xiàn)餐廳門前的有水跡，不便于員工行走，立即帶領(lǐng)服務(wù)員重新清理。在員工餐里，他發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，他立即安排撤下去，讓服務(wù)員自己吃飯時吃掉，不能讓員工吃不好看的米飯……點點滴滴，他總是考慮的那么精細，用高度負責(zé)的精神，審視著餐廳的工作進程。
面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓員工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。肉類價格高，就適當(dāng)安排一些雞、魚類食品，員工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓員工吃的滿意，又適當(dāng)控制了成本。
版納的夏季最為炎熱，蚊蠅最多，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在餐廳的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì)，他堅持把好四道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì);二是把好保管關(guān)，按照入庫順序，先入庫先使用，變質(zhì)原材料不準入庫;三是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工;四是把住銷售關(guān)，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費也不能讓員工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務(wù)人員的個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出批評。他按照崗位責(zé)任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
他經(jīng)常翻看干水桶，看看哪些菜員工不喜歡吃;到餐桌前詢問調(diào)查，征求員工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數(shù)量，達到員工滿意。
他經(jīng)常告誡員工，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔(dān)負著提高員工生活水平、增強員工身體素質(zhì)的責(zé)任，對凝聚員工力量有著很大作用。因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受員工歡迎的一頓飯。
-認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們西雙版納中旺經(jīng)貿(mào)有限公司餐飲部提高服務(wù)形象、贏得市場做出貢獻。
餐飲演講稿4
回首2012年，臥佛基地餐飲部“樹立飯店意識，堅持星級標準，大力推進多元化營銷，努力提高經(jīng)濟效益”的工作指導(dǎo)思想，認真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級下達的各項任務(wù)，在餐飲部創(chuàng)造輝煌業(yè)績的背后，凝聚了許許多多一線員工辛勤的勞動和無私的愛心，我們在工作中都兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，因為我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好，面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點滴做起，從小事做起，從實事做起，向所有的客人奉獻真誠、細心、耐心、主動的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標準，也體現(xiàn)了我們存在的價值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人的稱贊。
記得七、八月份正是炎炎夏日，火辣辣的太陽烘烤著大地，樹上的知了不停的唱著屬于它的歌謠。而這個時候卻是臥佛基地歷年來最忙、最艱苦、一線人員最緊張的時候，因為這個時候既要在限定的時候內(nèi)讓洞口餐廳及員工餐廳正常的使用營業(yè)，還有一個最重要的任務(wù)就是要接待好電網(wǎng)公司7月中旬至8月初的培訓(xùn)工作。為了讓洞口餐廳在規(guī)定的時間內(nèi)正常營業(yè)，為了讓員工餐廳盡早投入使用給單位員工一個良好的用餐環(huán)境，餐飲部的員工白天無數(shù)次頂著熊熊烈日在洞口餐廳加班加點的工作，搬桌椅，抬設(shè)備。晚上就伴著天空中那輪明月在員工餐廳加班加點的清掃衛(wèi)生，準備設(shè)備設(shè)施。在稍微有點點空檔時又為馬上要進場的新員工做著一切接待準備工作，因為工作性質(zhì)的特殊，加上工作人員極度緊張，餐飲部的員工在接待最高峰期，幾乎整整一個月都不曾有一點休息時間，經(jīng)常每個人都是每天持續(xù)工作十幾個小時，每個人都靠毅力努力堅持，實在累了，在空閑的點點時間里靠靠椅子，扶扶桌子，就這是所謂的休息了。甚至很多時候累得生病了也不得不繼續(xù)堅守崗位，因為工作繁忙，一個人經(jīng)常做著三個人的活，而且很多時候因為忙于工作，餐飲部員工連正常吃飯的時間都沒有。在接待新員工培訓(xùn)班期間，餐飲部員工無數(shù)次頂著烈日為軍訓(xùn)的新員工送涼茶解暑，為了給新員工更好更方便的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐飲部的服務(wù)員還冒著隨時會中暑的危險在烈日下站崗為客人一杯杯斟涼茶，而且還多次犧牲自己那一點休息時間，義務(wù)為出現(xiàn)特殊情況的客人煮糖水送糖水。可是無論多苦多累，餐飲部的員工本著對工作負責(zé)、對單位負責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)、對自己負責(zé)的態(tài)度圓滿完成了各項工作任務(wù)，她們對待每一位顧客就像對待自己的家人一般，周到的服務(wù)、熱情的幫助，無微不至的關(guān)懷，讓每一位被服務(wù)過的客人心中都倍感溫暖。
餐飲演講稿5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：
充滿生機的2020年迎春而來，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開了新的一頁，在這辭舊迎新之際，我們-餐飲公司在今天歡聚一堂，共同總結(jié)。 我于2019年-月接手-項目，經(jīng)過這一段時間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團隊整體創(chuàng)新意識不夠突出等，我也將針對所存在的問題進行改革、完善。
新的一年里，我們將面對更多的困難與風(fēng)險在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)-，抓住機遇，利用公司所處的優(yōu)勢環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實工作，一定能圓滿完成集團下達的工作指標及目標任務(wù)。
最后，我代表-的全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!
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