舌尖上的中國精彩影評
舌尖上的中國是一種介紹中國民間食物的紀(jì)錄片，它拍得很真實，很生動。下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)要分享給你的是舌尖上的中國精彩影評，希望你能喜歡。
舌尖上的中國精彩影評篇1
《舌尖上的中國》是一個充滿各色美食的節(jié)目，更是一個介紹美食背后蘊含的趣事和感情的節(jié)目。這個節(jié)目讓我知道了更多的美食，其中讓我印象深刻的是“三餐”。
“三餐”這一集中先是介紹了全國各地的早餐：草原上的酥油茶，重慶的牛肉面、武漢的熱干面、蘇州的大肉面，全國各地的早餐令我應(yīng)接不暇;工廠里簡單而又營養(yǎng)的工作餐，充滿家鄉(xiāng)氣息的家庭餐，大人們親手制作的愛心餐，充滿著生活的氣息;黃土包裹腌制的咸鴨蛋，富有彈性的豆干，各色的小吃讓我大開眼界。
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有具體的人物故事串聯(lián)起來的地方特色文化。觀看《舌尖上的中國》不僅使我感受美食的魅力，也讓我對中國的飲食文化有了更深的了解。啊!我愛我的祖國!
舌尖上的中國精彩影評篇2
我想說《我的團長我的團》是近年最好的小說，它在開頭寫潰兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是這么一段，一幫爛兵痞突然決定要做一頓豬肉燉粉條——
死東北佬的表情在忽起的蒸汽升騰中變得柔和起來，他閉上眼，深吸，我忽然覺得被蒸汽濡濕了的那張臉屬于一個想家的孩子。他睜開了眼，看著鍋里，也用樹枝翻騰著鍋里，又變得怒氣沖天，好像隨時要打折了誰——然后他發(fā)表了一篇長篇詩作：
“這是他媽豬肉燉粉條嗎?豬肉燉粉條不是這樣做的!好好一鍋子全讓你們死關(guān)里人給禍禍啦!咋不放醬油呢?醬油招你們?nèi)悄銈兝?你們跟白菜有仇啊?整這么大鍋子白菜梆子?粉條啊!我的媽耶!沒土豆粉也就得了，煩啦你那整捆子死地瓜粉條全擱進去啦?你個土豆腦袋欠削啊?豬肉呢?豬肉跟醬油叫小日本搶光了?搶回來啊!天爺噯，東北的豬肉燉粉條哪兒是這么做的?你們整這一鍋子是他媽粉條子白菜湯啊!”
看這一段的時候我笑得前仰后合又感動不已。食物的記憶能讓顛沛流離的人落地生根，行尸走肉有了魂，一幫爛人廢物因此得了救贖。我對蘭曉龍的這個設(shè)定萬分信服。
莼鱸之思到底太風(fēng)雅了。舌尖上的故國實在要粗糲得多。匈奴人退走漠北，哀嘆“失我祁連山，使我牛羊不蕃息;失我焉支山，使我婦女無顏色”，一食一色，草原民族看得最簡單透徹?？墒茄芍竭€有發(fā)菜，李漁尊為“河西物產(chǎn)第一”，說“浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜”。哀歌里沒提，大概那時候匈奴民族還不大會吃這種東西。
這是漢族得勢的時候，后來兩宋積弱，北地拱手。陸游在《老學(xué)庵筆記》里記過這么一個故事：“故都李和炒栗，名聞四方。他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻，三節(jié)人亦人得一裹，自贊曰：‘李和兒也。’揮涕而去。”一包栗子而引故國之思山河之恨，而至于悲慨揮淚，這個故事比“家祭無忘告乃翁”還催人涕下。
幾年前跟一個廣東的老華僑吃飯，老人家青年攜妻子去國，在美國開畫廊，賣國畫，算是有所成，老大歸來，走路說話都在哆嗦。桌上端來一盆白斬雞，滿頭白發(fā)，一直沉靜不語的老太太忽然使勁拍老頭的胳膊：“誒誒，走地雞呀!”飛快地夾一塊給老頭，又自己夾一開，連筷子頭一起吮在嘴里，閉眼，滿臉都是笑，嘆一口氣：“好好味喔。”
那一瞬間滿桌的年輕人互相看看，臉上都是很溫柔的笑，女孩子好像要哭。我承認我那會兒想起的是辣椒炒蝦米，腌菜煨豆腐，毛栗子燒雞。
這是舌尖上的故鄉(xiāng)，而每個人舌尖上的故鄉(xiāng)加起來就是舌尖上的中國。我毫不介意去愛別人的故鄉(xiāng)，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河……
意識形態(tài)或者利益立場千差萬別，總歸舌尖上的中國才是我們的，有靈魂的中國，只有在這個問題上，古今左右海峽兩岸內(nèi)外蒙古都有徹底達成共識的可能。
基于這一共識，我認為中國的領(lǐng)土神圣而不可分割，其中一些譬如沙縣、成都、廣州、沙灣、昭通、金華、桂林、德州更加神圣而不可分割。
沒有豬肉燉粉條的東北不是東北，沒有火腿的金華不是金華，沒有龍井蝦仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中國也就國將不國。
誰不讓我們踏踏實實的吃，就咬死他們。
舌尖上的中國精彩影評篇3
一、
我第一次去蘭州，飛機在午間降落。跑到南關(guān)大寺旁的旅館，氣還沒喘勻就問服務(wù)員附近哪里有拉面店。得到的回答是“明天早上再去吃，現(xiàn)在的湯頭不好。”
講究。
次日早上七點，我準(zhǔn)時起床，前往200米外的占國拉面朝圣。店里座無虛席，男女老少人手一碗拉面，紅油清湯，熱氣騰騰。裹著頭巾的大姐，鬢發(fā)斑白的老爺子，泥猴似的孩子，各個正襟危坐，天地間只剩咀嚼和吞咽。大師傅起手如風(fēng)，行云流水間便將大碗塞到手里，臉被清香的面氣一熏，有如醍醐灌頂。在滿堂虔誠的食客中，我也只有沉默著拿起筷子，將所有的享受留給自己。
所謂“食不言、寢不語”，吃對于我們來說，不僅是維持生命，更像一種儀式。工業(yè)社會能摧毀家族的聚合，甚至弱化家庭的存在，但始終無法剝奪我們對食物的手工情結(jié)的頑固恪守。開個小飯館幾乎是所有中國人的夢想，該夢想包含著追求認同、定位身份和自我實現(xiàn)等大量成分，延續(xù)幾千年而依舊蓬勃。小吃店、私房菜或姚餐廳，只不過是夢想的不同形式體現(xiàn)而已。
吃，是中國人的信仰。
二、
中國能夠讓絕大部分人吃飽，說白了也不過近幾十年的事情。然而抬頭看看，帝王將相有陽春白雪的享受，販夫走卒也有下里巴人的快樂，這是中國菜系的魅力。不過光武帝劉秀落跑時吃過試量的狗肉，劉寶瑞先生也講過珍珠翡翠白玉湯的段子，這說明皇上的腸胃在關(guān)鍵時刻也和普通人沒什么兩樣。至于說“廉者不受嗟來之食”，就已經(jīng)超越了吃飯的物理層意義了。
但是喂飽所有中國人是一項大工程。一路看下來，貫穿幾千年朝代更迭的主線之一，就是吃。吃不飽，就有造反和動蕩，就有鎮(zhèn)壓和殺戮。歸根結(jié)底，“王侯將相寧有種乎”也體現(xiàn)在中國人對待吃的態(tài)度上——“豐衣足食”和“錦衣玉食”有著本質(zhì)的區(qū)別，前者是樸素的愿望，后者是宏偉的野心。而這些與天下饑飽相關(guān)的故事，都沉睡在史書里，等著每個認識漢字的人去閱讀、思考和揣摩。
所以我一直認為，在這個多民族混居及大雜居小聚居的古老國度里，尋找最終認同的渠道只有一個：從未斷絕的歷史。幾千年的群體記憶，就是中國人的宗教。一杯酒，一碗飯，也許是現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)的成果，但歸根結(jié)底，我們?nèi)杖赵诔缘?，是祖先的智慧?/p>
三、
作為一個東北家庭婦女，我媽的手藝堪稱糟糕透頂，一個典型的例子就是，我從小到大一直以為酸菜有劇烈的鐵銹味是理所當(dāng)然的事。我爸的鼻炎非常嚴(yán)重，因此每次家里吃酸菜餡餃子，就只有我自己面色鐵青，猶如芒刺在背，每吃一個餃子就如同咽下一個大鐵球，吃到最后總是身心俱疲。我媽對此極為不滿，經(jīng)常在吃飯時摔摔打打，表示天生挑食者當(dāng)受拔舌之刑。
我離家15年，在外面幾乎沒有吃過東北酸菜。非不能，實不想——沒有鐵銹味的酸菜，反而讓我不習(xí)慣。每個人都有屬于自己的味覺記憶，這就像你成年之后，必然有了自己的生活，包括妻子孩子、房子車子、人情世故、事業(yè)商務(wù)等等諸如此類的破事兒。但是只要回到爸媽那兒，總有一種熟悉的氣息讓你安定下來，不再焦慮或躁動，只想安靜地等待屬于你自己的那一碗飯端上來。而立也好，不惑也罷，這一刻統(tǒng)統(tǒng)變成一個孩子，手里的筷子就是一生的標(biāo)尺，嘴里嚼著什么都心滿意足。
我家已經(jīng)有好多年不積酸菜了，這是因為我媽年過半百之后，右半身幾乎已經(jīng)完全失靈，只能在好天氣由我爸推著出去曬太陽。幸而她頭腦無礙，我回家時總會問我想吃什么餡的餃子，然后命令我爸買菜動手，卻唯獨只字不提酸菜。
她不知道，我多想再吃一口她包的大鐵球。
四、
以上都是跑題。
這部名為介紹美食、實則勾勒眾生的紀(jì)錄片之所以會讓人流淚，是因為我們在里面看到祖先、父母、兄弟、姐妹、妻兒、親戚、朋友，以及自己。
這就是人民。
人民，只有人民，才是創(chuàng)造歷史的動力。在這部紀(jì)錄片里，人民不再是一個空對空的符號，也不是被用在哲學(xué)范疇里的一個代詞，更不是一個被搬弄、被利用、被損害的名詞，而是真實的存在。人民共同的記憶創(chuàng)造了全中國數(shù)不勝數(shù)的美食，讓全中國的菜譜成為另一部理想與現(xiàn)實交相輝映的史書。它最復(fù)雜，也最簡單。
只要這部史書還能流傳下去，中國就會存在，中國人就會存在。
舌尖上的中國精彩影評篇4
舌尖上的中國是一種介紹中國民間食物的紀(jì)錄片，它拍得很真實，很生動。我深有感觸。
美味的食物是大自然送給我們的。每次看這個紀(jì)錄片我都會集中精神，生怕什么美味的食物從眼底下溜走了。我看著紀(jì)錄片里的美食，差點流出口水來。紀(jì)錄片里拍到的食物非常精美，模樣豐富，飽滿;好像能從紀(jì)錄片中聞到它的香味。那些尋找食物的人們都很辛苦，每天都要早早的起來，去山上尋找，有時可能會空手而歸，有時還會搭上自己的性命。
我們吃到的食物都是勞動人民汗水的結(jié)晶，一定要好好珍惜。
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