上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)7篇

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)你寫好沒有？極其忙碌而又充實的一年又要過去了，回顧過去一年，在取得成績的同時，以下是小編精心收集整理的上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇1

我校安全保衛(wèi)工作認真貫徹上級的有關(guān)指示精神，堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合、加強教育、群防群治的原則。

通過建章立制、責(zé)任到人，使學(xué)校的安全工作營造出校長全面抓，分管校長督促抓，部門領(lǐng)導(dǎo)親自抓，保衛(wèi)部門重點抓，各班主任天天抓的良好氛圍，維護了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，保證了廣大師生及學(xué)校的財產(chǎn)安全。現(xiàn)將20__校保衛(wèi)科上半年工作總結(jié)如下：

一、健全組織，明確分工，抓好基礎(chǔ)性安全工作

認真貫徹學(xué)校年初的安全工作會議精神，成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長為組長，副校長為副組長，以各處室主任和保衛(wèi)科長為成員的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)對全校安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

并進一步明確了各部門和各級各類人員的安全職責(zé)。各處室、年級成立安全小組，負責(zé)本處室、本年級的安全管理工作；設(shè)各班班主任為本班安全員，負責(zé)對本班學(xué)生的安全教育和管理工作。保衛(wèi)科為學(xué)校的安全監(jiān)管部門，負責(zé)全校的安全教育計劃、安全檢查及巡查，督促安全隱患的整改，調(diào)查處理各類安全事件等，保證各項安全工作的貫徹落實。

二、落實制度，責(zé)任到人，使各項安全保衛(wèi)工作有條不紊

安全工作重在預(yù)防，認真落實規(guī)章制度是做好安全工作的基礎(chǔ)，為了使各種安全事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)，我們重點做了以下幾個方面的工作：

1、堅持教育先行，落實宣傳教育制度

一是常規(guī)教育。開學(xué)前，保衛(wèi)科制訂了全校安全教育計劃，在開學(xué)后逐步進行落實。先后進行了校紀教育、遵紀守法教育、安全常識教育等。使學(xué)生了解一般的法律常識和常用的安全知識，讓學(xué)生樹立法制意識和安全意識。二是個別教育。對輕微違犯紀律的學(xué)生，采取個別教育的原則。

主要是查找違紀的原因，糾正思想上的偏差。三是跟蹤教育。主要是真對多次違紀或嚴重違紀學(xué)生的教育，本著處理與教育并存的原則。發(fā)動年級、班主任、任課老師和家長的力量，共同對其進行教育，并指定專人進行幫帶。保衛(wèi)科定期了解其思想轉(zhuǎn)變情況，直到轉(zhuǎn)化為止，對預(yù)防學(xué)生違紀起到了積極作用。

2、堅持安全隱患排查及整改制度，做到早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防

預(yù)防學(xué)生違紀是加強對學(xué)生管理的積極手段，是消除安全隱患的重要措施。為此，我校保衛(wèi)科著重做了以下幾個方面的工作：

一是多渠道搜集有關(guān)學(xué)生的活動信息，及時掌握重點學(xué)生的思想動態(tài)。

二是經(jīng)常對信息進行分析和整理，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不安定的事故苗頭時，采取積極手段進行預(yù)防，控制事態(tài)的發(fā)展。

三是查明事實真相，化解當(dāng)事人之間的矛盾，把問題解決在萌芽狀態(tài)。今年以來，由于我們預(yù)防工作做得扎實有效，避免了 多起群毆事件的發(fā)生。

3、堅持事故處置制度，及時處理突發(fā)事件

當(dāng)學(xué)生發(fā)生違紀時，我們本著“教育為主，處理為輔”的原則，做到“三不放過”，達到“三個滿意”，不留隱患。一是原因不明不放過。認真調(diào)查事情經(jīng)過，弄清事實真相，分清責(zé)任。

二是當(dāng)事人不受到教育不放過。做好耐心細致的思想工作，讓當(dāng)事人充分認識自己的錯誤行為，并誠懇的接受批評與自我批評。

三是大家不受到教育不放過。通過違紀事件教育大家要舉一反三，使大家受到教育，預(yù)防類似事件的再次發(fā)生。當(dāng)學(xué)生受到紀律處分時，在處分宣布前及時與學(xué)生家長取得聯(lián)系。

向?qū)W生家長講明學(xué)生違紀的經(jīng)過、原因、危害以及應(yīng)受到的處理和今后撤銷處分的條件。使家長配合學(xué)校共同做好學(xué)生的轉(zhuǎn)變工作。使處理結(jié)果讓當(dāng)事人滿意，家長滿意，廣大師生滿意，不留隱患。

4、堅持24小時值班和巡查制度，確保校園安全不失控

學(xué)校每天由校領(lǐng)導(dǎo)、中層干部、各年級老師輪流擔(dān)任值班。保衛(wèi)部門堅持24小時在位，并有專人對校園進行巡查，隨時處理各種突發(fā)事件，確保了我校安全工作不失控。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇2

20__年上半年度已經(jīng)過去自3月1日起__保安公司接管__中學(xué)及__中學(xué)分校門衛(wèi)執(zhí)勤及后勤勤雜工工作以來在公司領(lǐng)導(dǎo)及主管領(lǐng)導(dǎo)x經(jīng)理關(guān)懷指導(dǎo)下我們在新一年的工作也猶如舊府換新顏一般面貌一新。首先在x經(jīng)理的組織下全體員工進行公司規(guī)章制度和業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)這就使我們大家對自己的職責(zé)有了更加明確的定位，隨后我們又將公司制定的《保安員職責(zé)》、《門衛(wèi)值班制度》展板掛在值班室的墻壁上這便可以時時提醒值班保安人員遵守職業(yè)道德、規(guī)范自己的一言一行使全體員工精神面貌煥然一新。就這樣大家齊心協(xié)力，共同努力為公司在__中學(xué)的安全保衛(wèi)工作做出了積極的貢獻與此同時我們的工作也得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的認可與表揚?；仡欉@半年來的工作，雖然取得了一些成績，但也存在一些不容忽視的問題，現(xiàn)將上半年工作情況總結(jié)如下，以期未來取得更好的成績：

一、執(zhí)行上級指示，圓滿完成任務(wù)

自三月份以來在保安員年齡偏大，頻繁換人工作量大工作時間長沒有雙休日節(jié)假日的情況下大家都克服一切困難，并嚴格按照學(xué)校的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。能不折不扣的完成學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)所布置的各項任務(wù)。例如：學(xué)校召開各種會議，舉辦一些大型的活動，我校全體保安員都能做到著裝整齊，準(zhǔn)時到崗到位。既保護學(xué)生上下學(xué)安全，又要防止校外不良學(xué)生及社會上的閑雜人員鬧事。學(xué)校門崗值班保安嚴格執(zhí)行交接班制度，認真填寫值班日志。大家都能做到嚴格把關(guān)、認真負責(zé)，圓滿的完成了各項任務(wù)。

二、強化制度與管理，文明禮貌待人

我們始終堅持每周不少于一次例會，一次集中學(xué)習(xí)。同時我們還要堅持周一至周五的訓(xùn)練制度，真正達到內(nèi)強素質(zhì)，外樹形象，使大家都能自覺嚴格要求自。思想統(tǒng)一，團結(jié)一致、相互幫助、相互關(guān)心，“心往一處想，勁往一處使”的工作氛圍。在文明執(zhí)勤中，大家都能統(tǒng)一要求、統(tǒng)一著裝，做到文明禮貌，虛心待人、熱情大方。在門崗執(zhí)勤中堅持執(zhí)行來客登記制度并做到來客有迎語：“您好！”，送客有送語：“再見！”等等禮貌用語。保安人員在平時值班的工作中能做到文明執(zhí)勤禮貌待人有時雖然遇到了一些社會人員及學(xué)生家長甚至還有個別老師對我們的工作不理解，不支持，但同志們都能做到盡量克制自己的情緒避免發(fā)生沖突，盡量去說服他人同時也說服自己，努力使自己能心平氣和的做解釋工作，化解矛盾。這一點得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度的贊揚。

三、與勤雜工團結(jié)協(xié)作，共建美好校園

在學(xué)校后勤保障工作中，__保安公司派來的勤雜工__和__二位師傅能夠認真服從校方主管后勤工作的x主任的領(lǐng)導(dǎo)。x主任給他倆指派的任務(wù)他們都能按時按質(zhì)完成。不管是學(xué)生還是老師的桌椅壞了都能及時修理，每天上班的第一個任務(wù)都是主動去教學(xué)樓及辦公樓巡視有沒有需要維修的桌椅和需要更換的照明燈管以及消防器材是否完好，如有需要修理和更換的都能及時處理。有一次__中學(xué)家屬院的下水道堵了，x主任通知倆位師傅去處理，他們二話不說拿起工具就去疏通，污水污泥濺到身上手上也顧不上擦繼續(xù)操作圓滿完成任務(wù)，這種不怕臟不怕累、任勞任怨、勤勤懇懇工作的精神值得我們大家學(xué)習(xí)。他們二人多次得到校領(lǐng)導(dǎo)及x主任的表揚。

四、及時糾錯，三省吾身

以上的總結(jié)即是對我們這半年工作的回顧也是對我們這半年工作的一個肯定。這一切的成績都離不開在這個工作崗位上的每一位同志的用心和努力。當(dāng)然我們的工作也并非十全十美的，我們在工作中也存在一些不足之處。例如：由于值班室沒有放置一本記事薄，所以造成來客登記表亂寫亂畫的現(xiàn)象出現(xiàn)、個別員著裝不整、思想不夠穩(wěn)定、工作態(tài)度不夠積極、工作方法不夠靈活、行為語言上還有不夠到位的地方等等……這些都需要我們今后引以為戒。作為班長，我有責(zé)任帶領(lǐng)大家創(chuàng)建更好的工作環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題及時糾錯，做好帶頭作用。

回顧上半年的工作，優(yōu)點要發(fā)揚，缺點一定要改正。在今后的工作中我們每一位同志都一定要做到不驕不躁，更加嚴格地要求自己，新到的同志一定要盡快熟練掌握自己的業(yè)務(wù)水平，新老同志都需要不斷提高自己的工作質(zhì)量、工作能力，有句古語說的好：取其上得其中，取其中得其下，取其下得其下下。為了我們今后的工作更上一層樓，我們一定不要忘記時刻給自己制定高一些的工作要求，這樣才能取得更好的工作成績。只有大家齊心協(xié)力，才能使我們班集體在__中學(xué)學(xué)成為形象窗口。讓我們大家一起為公司的美好前景，為爭取__保安公司先進班的目標(biāo)而努力拼搏，努力奮斗！

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇3

時間過得真快，茫茫碌碌中以近年底，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個月了。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的工具是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實。

食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。

首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。

其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)由過程學(xué)習(xí)，進步工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。

第二、八月算是我正式接管食堂。

先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使人人身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，一切進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改變，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個月，接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本下降，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放。

第三、把住食品進貨也非常重要。

四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的一切拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴格財務(wù)紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。

由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個月就虧損了55元，第二個月又虧損了76元。這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇4

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責(zé)任制的落實，加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。

通過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的`提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

從__年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改進措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機會幫助他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我食堂組織全體員工認真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進展。

從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進步；每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結(jié)和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；

1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關(guān)；對不符合要求的原料堅決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、本學(xué)期我們每周為全校師生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)。

4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認可。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇5

伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利！回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，

現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。利用銷售淡季擴大銷售經(jīng)常做各式鹵菜如：牛肉、鴨腿、饅頭等增加收入。

三、管理方面

我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。

四、出品控制方面：

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，及時改進不足。我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，我也經(jīng)常跟隨師兄們?nèi)⒓痈鞣N比賽，擴大自己的菜品更新，吸取各種菜品的制作工藝。在大家的共同努力下，在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制下，最大程度的增加年收入。今后我會更加努力發(fā)揮一廚之長之職，創(chuàng)新更多菜品。相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的團結(jié)一心下，我們的賓館會更加繁榮昌盛。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇6

__年初，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況：（經(jīng)營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品安全衛(wèi)生、其他等）。

二、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從__年4月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從__年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發(fā)揮每個人的積極性克服困難，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生，確保圓滿完成迎慶奧運（殘奧會）等重大政治活動。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，院所職工對此較為滿意。

上半年學(xué)校內(nèi)部工作情況總結(jié)精選篇7

食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負責(zé)，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長社會也非常關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個窗口，作為學(xué)校的一個“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認識到位

1、學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。

2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了學(xué)生及其家長的認可。

二、建立健全管理制度

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好進貨，食堂主要原料、輔料均采用定點，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負責(zé)驗貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進貨關(guān)。

3、建立監(jiān)督機制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識

開學(xué)以來對食堂員工進行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。

四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量

近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。