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      2019幼兒園后勤個(gè)人年度總結(jié)范文三篇

      時(shí)間: 炳卓21222 分享

        工作總結(jié)是國(guó)家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位、個(gè)人等通過(guò)對(duì)過(guò)去一個(gè)階段社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行全面回顧、檢查、分析、評(píng)判,從理性認(rèn)識(shí)的高度總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),以明確努力方向、指導(dǎo)今后工作的一種常用文體。《幼兒園后勤個(gè)人年度總結(jié)范文三篇》是小編為大家準(zhǔn)備的,希望對(duì)大家有幫助。

        2019幼兒園后勤個(gè)人年度總結(jié)篇一

        轉(zhuǎn)眼一個(gè)學(xué)期又是尾聲,本學(xué)期我們后勤團(tuán)隊(duì)繼續(xù)結(jié)合我園實(shí)際情況,繼續(xù)以“服務(wù)”為宗旨,以促進(jìn)幼兒發(fā)展為工作目標(biāo),做好各項(xiàng)工作?;仡櫼粚W(xué)期的后勤工作,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

        一、優(yōu)化后勤隊(duì)伍,提升服務(wù)意識(shí)

        1、本學(xué)期新進(jìn)4名保育員,我們組織保育員師徒結(jié)對(duì),以老帶新的方法,由已經(jīng)有一定工作經(jīng)驗(yàn)的保育員以及保育員組長(zhǎng)帶領(lǐng)指導(dǎo)新成員一日生活環(huán)節(jié)操作,并按照《保育員工作細(xì)則》進(jìn)行各環(huán)節(jié)工作,幫助新保育員快速熟悉工作內(nèi)容,適應(yīng)本崗位。

        2、我們始終把后勤人員的培訓(xùn)工作擺在后勤工作的首位,不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。雖然本學(xué)期組織的培訓(xùn)次數(shù)不多,但是都是圍繞實(shí)際工作情況有針對(duì)性地定期開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng),例如食堂人員本學(xué)期進(jìn)行的了“食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)”、“如何使食品加工制作規(guī)范”等業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn);保育員是“新保育員崗前培訓(xùn)”“幼兒園獎(jiǎng)懲制度學(xué)習(xí)”“師德師風(fēng)學(xué)習(xí)”“桌子清潔、消毒的方法實(shí)操學(xué)習(xí)”等等業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn);同時(shí)每月定期召開(kāi)后勤會(huì)議,總結(jié)優(yōu)點(diǎn)和反饋近階段工作中的不足以便提高工作質(zhì)量。

        二、扎實(shí)衛(wèi)生保健工作,保障幼兒健康

        1、保健員每天堅(jiān)持認(rèn)真晨檢,嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度,晨檢時(shí)注重“一問(wèn)、二看、三摸、四查五記錄”,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,并認(rèn)真做好各項(xiàng)記錄。及時(shí)掌握生病幼兒的情況;做好藥品登記,按時(shí)為幼兒服藥。每天進(jìn)班仔細(xì)觀察幼兒,照顧每位患病幼兒吃藥。發(fā)現(xiàn)有病情變化的幼兒,及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系,并作好適當(dāng)?shù)淖o(hù)理工作,如幫助測(cè)量體溫等,同時(shí)做好相關(guān)的記錄。堅(jiān)持晨檢與一日觀察相結(jié)合,并做到有記錄、有分析、有措施,努力以微笑的服務(wù)、熱情的工作態(tài)度贏得家長(zhǎng)的信任。

        2、加強(qiáng)各類(lèi)衛(wèi)生傳染消毒工作規(guī)范化管理,嚴(yán)格開(kāi)展消毒程序、消毒時(shí)間的控制并做好記錄。本學(xué)期我園按照xx市衛(wèi)生保健規(guī)范園創(chuàng)建的指標(biāo),逐一攻克各項(xiàng)工作難點(diǎn)、排查糾正工作盲點(diǎn),例如餐桌的消毒方法、擦手毛巾掛鉤的間距問(wèn)題、傳染病患兒回園管理辦法、被褥洗曬問(wèn)題等等,更加注重細(xì)節(jié)地深入開(kāi)展衛(wèi)生保健工作。

        同時(shí)本學(xué)期我園全體師幼都十分注重傳染病防治工作,面對(duì)各種盛行的傳染病,例如結(jié)核病、諾如病毒、流感等,都及時(shí)做好了預(yù)防與宣教工作,后勤人員也是非常認(rèn)真地自覺(jué)地落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防性消毒工作,大部分家長(zhǎng)也是十分配合這項(xiàng)工作的開(kāi)展,當(dāng)然也存在個(gè)別家長(zhǎng)的不配合,通過(guò)班級(jí)老師以及保健員的努力,家長(zhǎng)也未出現(xiàn)十分過(guò)激的行為,總之這塊工作本學(xué)期總體是安全度過(guò)的了。

        3、對(duì)于特殊兒童管理這一塊,我園繼續(xù)開(kāi)展個(gè)案管理。本學(xué)期體弱兒有1人,肥胖兒5有人。另外,我園每月進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)的測(cè)定與評(píng)價(jià),采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治,同時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。

        三、夯實(shí)食堂管理,強(qiáng)化規(guī)范操作

        本學(xué)期食堂分管人員與保健員結(jié)合衛(wèi)生大檢查工作,每周進(jìn)食堂進(jìn)行排查,并結(jié)合值日教師驗(yàn)收食品原料反饋的情況及時(shí)展開(kāi)食堂討論會(huì)議,解決各種實(shí)際工作過(guò)程中的問(wèn)題。例如食堂人員個(gè)人衛(wèi)生與健康日檢問(wèn)題、食堂用具色系管理問(wèn)題、食品留樣登記問(wèn)題、食堂衛(wèi)生區(qū)域劃分、食品原材料驗(yàn)收、食堂倉(cāng)庫(kù)管理問(wèn)題等等。力爭(zhēng)四保證一杜絕:保質(zhì)保量采購(gòu)幼兒食品,保證幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食合理烹調(diào),杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

        四、關(guān)注財(cái)務(wù)新政策,做好采購(gòu)與維修,完善資產(chǎn)管理

        本學(xué)期,總務(wù)和財(cái)務(wù)配合度有一定提升,資金規(guī)范使用意識(shí)都有所進(jìn)步。本學(xué)期,財(cái)務(wù)主辦繼續(xù)認(rèn)真計(jì)劃資金預(yù)算,并根據(jù)決算要求合理提出資金使用建議,學(xué)期末我園各類(lèi)經(jīng)費(fèi)基本上都得到合理使用。同時(shí),我們始終繃緊財(cái)務(wù)管理安全繩,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,做好規(guī)范收費(fèi),落實(shí)幼兒伙食賬目和代管費(fèi)的公示制度,每月按時(shí)進(jìn)行清算小結(jié)與公示。

        另外,保管室這邊每月認(rèn)真做好物品的出入庫(kù)登記、盤(pán)點(diǎn)清算、按需采購(gòu),做到定期清點(diǎn)與核對(duì)各班以及辦公室的資產(chǎn)情況,督促加強(qiáng)保管與維修工作,降低損壞與流失,本學(xué)期在大家的共同配合下,我園的物品使用率和管理意識(shí)都進(jìn)一步提升,維修類(lèi)的如水電、器械、電腦、打印機(jī)、空調(diào)、消毒柜、洗衣機(jī)、監(jiān)控等等各類(lèi)物品設(shè)備的癱瘓報(bào)廢率基本處于比較正常的狀態(tài),即多是基本自然報(bào)廢的情況,未出現(xiàn)操作不當(dāng)或人為故意損壞等現(xiàn)象,不足的地方就是公廁、食堂排污管道因原始管道圖紙缺漏,都是邊摸索邊疏通,再加后期疏通器具還未到達(dá),可能要遺留至下學(xué)期開(kāi)學(xué)前期進(jìn)行疏通;還有就是大段幼兒的白邊條紅色運(yùn)動(dòng)服由于暑期換班季個(gè)別班級(jí)可能沒(méi)做好班級(jí)對(duì)接工作或是隨班帶來(lái)帶去的習(xí)慣,過(guò)程中有出現(xiàn)服裝流失的現(xiàn)象,在接下來(lái)的學(xué)期工作中,保管室這邊也會(huì)逐步加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理。

        總之,本學(xué)期我們?cè)谟變簣@里人事資源如此緊張的情況下,后勤團(tuán)隊(duì)能夠以積極樂(lè)觀、團(tuán)結(jié)的精神狀態(tài)圓滿(mǎn)地完成了各項(xiàng)瑣碎工作,這是值得肯定的。當(dāng)然也還存在著許多有待進(jìn)步的地方,例如對(duì)食堂人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)應(yīng)更加系統(tǒng)一些,保健員的指導(dǎo)功能性應(yīng)給予更加突顯一些,特殊兒童膳食管理實(shí)施問(wèn)題等等,這些工作將在下學(xué)期中繼續(xù)不斷完善,做的更好。

        2019幼兒園后勤個(gè)人年度總結(jié)篇二

        幼兒園是培養(yǎng)人的地方,是文明的象征。要樹(shù)立1個(gè)幼兒園良好的形象,反映全園教職員工的精神面貌,必須營(yíng)造1個(gè)“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。而這些都與后勤管理的優(yōu)劣密切相關(guān)。因此,盡力做好后勤服務(wù)工作顯得尤為重要。

        結(jié)合本學(xué)期各類(lèi)工作計(jì)劃和和幼兒園實(shí)際情況,在幼兒園行政和全體教職工的支持及配合下,通過(guò)后勤人員盡心盡責(zé)、共同努力、克服困難,有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地完成了各項(xiàng)工作,確保了幼兒園教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。我們始終本著“為教育教學(xué)服務(wù)、為幼兒服務(wù)”的宗旨,努力做好后勤常規(guī)管理的工作,促進(jìn)幼兒園健康良好的發(fā)展。現(xiàn)就本學(xué)期后勤工作總結(jié)如下:

        一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識(shí)

        本學(xué)期,我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),保健老師參加了托幼機(jī)構(gòu)組織的技能知識(shí)培訓(xùn)。在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jī),指出工作中存在的問(wèn)題,提出改進(jìn)的意見(jiàn)和方法。通過(guò)學(xué)習(xí),后勤人員的服務(wù)意識(shí)得到了提高,用她們的話(huà)說(shuō),工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。

        二、加強(qiáng)后勤管理,嚴(yán)格執(zhí)行各種制度

        1、做好教師教學(xué)用品及幼兒學(xué)習(xí)用品和班級(jí)衛(wèi)生用具的分發(fā)工作。開(kāi)學(xué)初,教室、課桌椅、教學(xué)器材、教材、教學(xué)用具等的調(diào)配、維修、添置等按期到位。教學(xué)用品和幼兒用品,班級(jí)衛(wèi)生用具按時(shí)無(wú)誤地發(fā)到每個(gè)班級(jí)和老師、保育員手中,及時(shí)添置各種用具,保證教育教學(xué)工作順利開(kāi)展。

        2、做好后勤保障工作。幼兒園的各項(xiàng)活動(dòng),我們?nèi)σ愿?,做好?yōu)質(zhì)服務(wù),保證各類(lèi)活動(dòng)正常有序進(jìn)行。

        3、做好幼兒園設(shè)施的檢查、維護(hù)工作。幼兒園需要小修小補(bǔ)的事情可以說(shuō)天天都在發(fā)生,我們都能力所能及地加以處理好,后勤人員本著節(jié)約的原則,自己動(dòng)手做些小修理,如:門(mén)窗、門(mén)鎖、電燈、水龍頭等,并做到隨叫隨到。

        4、積極做好幼兒園環(huán)境衛(wèi)生工作。首先,是幼兒園的“陽(yáng)光”文化環(huán)境,包括全園文化環(huán)境,班級(jí)文化環(huán)境,請(qǐng)全體教職工密切配合,創(chuàng)造和維護(hù)好幼兒園的“陽(yáng)光”文化環(huán)境。其次,加強(qiáng)幼兒園綠化的管理,責(zé)任到人,保證了花草樹(shù)木的正常生長(zhǎng),美化校園,綠化校園,為師幼提供了良好的教育教學(xué)環(huán)境。

        5、對(duì)幼兒園內(nèi)所有的電源線(xiàn)進(jìn)行定期檢查,請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行檢測(cè),以防漏電,并對(duì)教室內(nèi)的開(kāi)關(guān)、電扇全部進(jìn)行全面檢查。對(duì)存在安全隱患的地方及時(shí)進(jìn)行維修。定期檢查電子監(jiān)控是否正常,規(guī)范管理。放學(xué)后,每天由保安人員進(jìn)行園內(nèi)進(jìn)行巡視,檢查“三關(guān)”情況(門(mén)窗、電源、水龍頭是否關(guān)閉好),為幼兒園的財(cái)產(chǎn)安全和全體教職工的生命安全提供了有力保障。

        三、建立和完善各項(xiàng)管理制度,確保校園安全

        1、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),幼兒園將繼續(xù)建立健全由園長(zhǎng)為第一責(zé)任人的校園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,專(zhuān)門(mén)成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,園長(zhǎng)為組長(zhǎng),后勤園長(zhǎng)為副組長(zhǎng),組員由保健老師、年級(jí)組長(zhǎng)和各條線(xiàn)負(fù)責(zé)人組成。形成園長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo),定期對(duì)全體教職工進(jìn)行安全教育,增強(qiáng)教職工的責(zé)任感。并組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)轉(zhuǎn)發(fā)的各種安全教育、安全檢查等文件,讓大家明確到安全工作是人命關(guān)天的大事,安全工作人人有責(zé),使教職工在思想上對(duì)安全工作高度重視,齊抓共管,為全園師生營(yíng)造1個(gè)安全、安靜、和諧、健康的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境。

        2、加強(qiáng)安全管理,為了確保幼兒能夠生活在1個(gè)健康安全的環(huán)境中,我園堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針,制定和完善了安全工作的一系列規(guī)章制度,對(duì)幼兒園的值班巡視、門(mén)衛(wèi)管理、防火安全、飲食安全等相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn),增強(qiáng)他們的工作使命感和責(zé)任感以及處置突發(fā)事件應(yīng)急事件的應(yīng)變能力,另外,規(guī)定保安人員每天至少二次進(jìn)行校園安全檢查巡視并且有記錄,每周進(jìn)行一次全面的安全大檢查,對(duì)檢查出的問(wèn)題和隱患、立刻報(bào)告第一責(zé)任人進(jìn)行整改,規(guī)定一般問(wèn)題不超過(guò)二十四小時(shí),一時(shí)不能解決的問(wèn)題,馬上組織力量,利用雙休日進(jìn)行修復(fù),徹底排除不安全因素,確保教育教學(xué)的正常開(kāi)展,根據(jù)上級(jí)部門(mén)的要求,認(rèn)真做好每月上報(bào)校園安全信息工作。

        3、開(kāi)展安全演練活動(dòng),xxx幼兒園某天舉行了一場(chǎng)消防應(yīng)急疏散演練活動(dòng)。安全工作重于泰山,幼兒的安全防范一直是幼兒園工作的重點(diǎn),為進(jìn)1步普及消防安全知識(shí),切實(shí)加強(qiáng)幼兒園消防安全意識(shí),提高全體師生對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急能力,使幼兒從小具備消防安全意識(shí),做到在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能臨危不亂、有序的、迅速的按照消防逃生路線(xiàn)安全疏散,確保生命安全,每學(xué)期xx幼兒園都會(huì)組織師幼進(jìn)行消防安全演練,做到防范于未然。

        四、珍愛(ài)幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平

        1、認(rèn)真落實(shí)晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度,做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。

        2、認(rèn)真抓好衛(wèi)生消毒工作,制定了一系列的衛(wèi)生消毒制度,班級(jí)、食堂嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對(duì)幼兒的玩具、餐具、生活用品等其它物品進(jìn)行消毒,并作好消毒記錄。保育員認(rèn)真作好班級(jí)衛(wèi)生及環(huán)境區(qū)的清掃工作。被褥、床單、褥套、毛巾按規(guī)定清洗、晾曬。保健老師不定期的對(duì)衛(wèi)生保健工作進(jìn)行抽查、督促指導(dǎo)保育教師作好衛(wèi)生保健工作的每一環(huán)節(jié),確保了幼兒在1個(gè)干凈、溫馨的環(huán)境中健康成長(zhǎng)。

        3、食堂管理方面,為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng),保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做到配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加幼兒的進(jìn)食量。

        4.認(rèn)真踏實(shí)的作好傳染病的預(yù)防工作,在傳染病多發(fā)期,幼兒園后勤有關(guān)人員高度重視傳染病的預(yù)防工作,每天認(rèn)真作好晨檢,把好幼兒入園第一關(guān),上下午不定時(shí)的到班級(jí)隨檢,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)解決,同時(shí)保健室通過(guò)家校路路通、宣傳櫥窗,向家長(zhǎng)宣傳傳染病的有關(guān)知識(shí)、臨床癥狀、預(yù)防措施等。杜絕了傳染病的發(fā)生。

        五、存在問(wèn)題

        1、管理上還有欠缺的地方,對(duì)個(gè)別保育員管理不到位,導(dǎo)致在衛(wèi)生保健年檢中出現(xiàn)問(wèn)題,1個(gè)保育員在準(zhǔn)備幼兒開(kāi)水時(shí)不慎摔倒受傷。

        2、平時(shí)督查不到位,在期末保育員基本功評(píng)比檢查時(shí),保育員工作還存在問(wèn)題,比如:消毒和清洗時(shí)間間(]隔短,有時(shí)沒(méi)有按規(guī)定進(jìn)行。

        一學(xué)期來(lái),全體后勤人員在幼兒園這個(gè)溫暖的大環(huán)境下,團(tuán)結(jié)協(xié)作,為幼兒營(yíng)造了1個(gè)整潔、明凈、美麗的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境,為幼兒的安全、健康提供了保障,為教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展提供了方便。在今后的工作中,后勤工作人員將加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高自身的修養(yǎng),努力改善服務(wù)質(zhì)量,把后勤工作做得更好、更扎實(shí)!

        2019幼兒園后勤個(gè)人年度總結(jié)篇三

        在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康,維護(hù)師生的權(quán)益,現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié):

        一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

        我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析,我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果,及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解,廣泛聽(tīng)取伙委會(huì)成員的意見(jiàn)建議,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示,讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線(xiàn)的共同努力下,本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

        二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量

        加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng),通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動(dòng)記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月?tīng)I(yíng)養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

        三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時(shí)反潰

        1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

        2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。

        3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi),用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱存放食品。

        4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。

        5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行,特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員二次xxx室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。

        6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,進(jìn)出貨及時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。

        在今后的工作中,我們會(huì)不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項(xiàng)工作!

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