富含纖維素的食品對于腸道健康至關重要，可以有更好的消化功效。這里小編為大家整理了關于兒童營養(yǎng)飲食食譜大全及做法，方便大家學習了解，希望對您有幫助!

兒童營養(yǎng)飲食食譜大全及做法

牛肉胡蘿卜粥

材料：牛肉，胡蘿卜，清水，食用油，粳米，調味品適量。

制作方法：把胡蘿卜，牛肉分別洗干凈切成細末，粳米洗干凈之后放入砂鍋用小火煮開，等到粥濃笛膜的時候，把胡蘿卜末，牛肉用大火煮開，然后在用小火燜15分鐘就可以了。

蔬菜小雜炒

材料：胡蘿卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各種調味品。

制作方法：把以上所有的調品切成塊，把所有的食物直接放進去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住營養(yǎng)，再者也可以保持各種菜的.口感。

功效：多種蔬菜一起搭配，看著就特別有食欲，可以抓住孩子的好奇心的特點，把平時孩子不愛吃的組合起來，做成色澤鮮艷的飯菜來吸引他們。

芹菜炒豬肝

材料：芹菜，豬肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各種調味品。

制作方法：把豬肝洗干凈，切成小塊，用開水焯一下，然后把豬肝在生抽，等調味品腌制十分鐘，把芹菜洗干凈，切成塊，用開水燙水燙一下，瀝出水分，然后把熱鍋把豬肝和芹菜一起炒熟，然后放入各種調味品。

功效：補血，提高身體抵抗力，同時還能促進孩子的食欲是一個很不錯的選擇。

功效：牛肉含有多種對身體健康有好處的微量元素，由其是可以促進孩子的生長發(fā)育，可入脾經(jīng)，具有安中益氣的作用，同時還可以消水腫，胡蘿卜，健脾，安五臟，去寒濕，兩者集合可以提高孩子自身的免疫力，最適合給孩子做成粥吃了，口感十分，營養(yǎng)十分，你的寶寶一定會喜歡的。

回鍋魚

材料：草魚，西紅柿，醬油，長紅泡椒，淀粉，花生油，調味品苦干。

做法：把草魚處理干凈切成塊狀，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，蔥綠一起綠成段，紅泡椒切碎。接著把處理好的魚放入容器之中加料酒之后進行腌制10分鐘左右，腌制好的魚沾上干淀粉，然后把油燒開，記得多放一些油，接著把處理好的魚塊用小火慢慢的煎成金黃色后撈出來，在換一口鍋放入準備好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等調味品炒香，放入西紅柿醬上色，如果喜歡多點水份的可以適當加入水，淀粉，調成汁倒入鍋內，然后中火，把剛煎好的魚塊放入就可。

功效：吃魚可以讓孩子變聰明，而且這道回鍋魚色香味俱全，絕對可以打開孩子的胃口的。

兒童營養(yǎng)晚餐食譜大全

星期一

寶寶晚餐食譜：饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。

星期二

寶寶晚餐食譜：金銀卷(面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量)。

星期三

寶寶晚餐食譜：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量)。

星期四

寶寶晚餐食譜：肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克，紫菜、調味品適量)。

星期五

寶寶晚餐食譜：黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，調味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克，銀耳、調味品適量)。

星期六

寶寶晚餐食譜：紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量)。

星期日

寶寶晚餐食譜：百合粥(粳米50克，百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量)、紫菜蝦皮湯。

幾數(shù)款營養(yǎng)晚餐的做法

(一)番茄雞蛋粥

用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽

做法：

1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;

2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時，將骨撈出，只要骨湯;

3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝結了就好將其撈出了。);

4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;

5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;

6、雞蛋打碎，攪勻備用;

7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時，撈出，只要泡過的水備用;

8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;

9、放適量的鹽調味;

10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

11、關火、粥熟。

(二)雞蛋蝦餃

用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面

做法：

1、將雞蛋散、攪勻;

2、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失)，切碎;

3、將蝦仁剁碎成末;

4、鐵鍋內倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關火、出鍋;

5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;

6、將面粉加水，揉成面團，用搟面杖搟成面皮，搟小一點比較受孩子們喜歡;

7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調料沾著吃，或者用調料兌成湯餃吃。

(三)魚肉拌飯

用料：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

做法：

1、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈);

2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;

3、將骨用清水熬成湯;

4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);

5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯松軟、可口);

6、電飯煲內的米飯?zhí)艘院螅瑢⒍绾玫聂~泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據(jù)口味加入生抽、芝麻油或其它。