吃肉并不一定會(huì)發(fā)胖

　　只要說(shuō)到減肥，肉食者們想到的第一件事就是戒掉肉食。肉經(jīng)常被人們等同脂肪對(duì)待，認(rèn)為吃肉就會(huì)發(fā)胖。難道吃肉真的比較容易發(fā)胖嗎?

　　吃肉并不一定會(huì)發(fā)胖

　　除肥肉外，我們常吃的肉，如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能夠有效的抑制胃饑餓激素，讓人們不容易感覺(jué)餓。這也就是為什么人們吃了肉類(lèi)之后容易感覺(jué)飽足的原因。攝入的蛋白質(zhì)要在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪并非易事。因此，相比吃肉類(lèi)，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。另外，糖類(lèi)對(duì)胃饑餓激素的抑制作用相比蛋白質(zhì)要弱了些許。所以，有時(shí)我們明明吃了不少東西，卻沒(méi)感覺(jué)飽，甚至食欲會(huì)增強(qiáng)。

　　如何健康地吃肉

　　不過(guò)，肉類(lèi)也不能任性吃。畢竟肉類(lèi)中還含有不少脂肪呢。要想吃肉不長(zhǎng)胖，還需要講究一些飲食方法：

　　1.烹飪?nèi)忸?lèi)少放食用油

　　在烹飪?nèi)忸?lèi)時(shí)，為了讓肉類(lèi)的口感更佳，我們會(huì)放入食用油和各種調(diào)料，伸直直接用油來(lái)炸，這樣子的話，本身不會(huì)令你發(fā)胖的肉類(lèi)也變成了一塊塊脂肪炸彈了。肉類(lèi)烹飪建議還是以蒸和煮的方式為主。

　　2.吃淺色肉類(lèi)

　　按顏色分，肉類(lèi)可以分成紅色、淺色和無(wú)色三種。紅色肉類(lèi)主要包括豬肉、牛肉等;淺色包括雞肉、鴨肉、魚(yú)肉等;無(wú)色肉類(lèi)主要是水生貝殼類(lèi)動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無(wú)色肉類(lèi)。因?yàn)闇\色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無(wú)色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類(lèi)肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過(guò)多，導(dǎo)致肥胖。

　　3.搭配其他食物吃

　　韓國(guó)女人愛(ài)吃烤肉，但是為什么不容易長(zhǎng)胖?不知道大家在看韓國(guó)人吃烤肉時(shí)是否有觀察到一個(gè)細(xì)節(jié)。韓國(guó)人吃烤肉時(shí)喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來(lái)吃。為了好身材，可以在吃肉時(shí)要搭配其他食物來(lái)吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少對(duì)肉類(lèi)的渴望。