春季食譜養(yǎng)肝排毒吃它準(zhǔn)沒錯
春季應(yīng)以養(yǎng)肝臟為主,肝臟人體的一個重要器官,它具有調(diào)節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物的作用。那么日常怎么養(yǎng)肝呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)肝排毒食譜,希望對你有用!
春季養(yǎng)肝排毒食譜1:香椿炒蛋
材料:香椿一小把、雞蛋3個
調(diào)料:油、鹽
做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。
3、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
4、雞蛋液打散,加香椿末、鹽攪勻。
5、炒鍋里油燒至七成熱,倒入香椿雞蛋液。
6、待蛋液稍凝固,翻炒至雞蛋嫩熟即可。
小貼士
◎香椿中含有非常高的亞硝酸鹽,所以這種食材一定要將它含有的亞硝酸鹽焯燙后才可以食用,這樣可以幫助去除三分之二以上的亞硝酸鹽和,食用起來才會健康。
◎?qū)⑾愦混虪C后冷凍起來,沒有香椿的季節(jié)也可以吃到啦。
春季養(yǎng)肝排毒食譜2:肉絲拌苦苣
做法:苦苣,彩椒。少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。選新穎的苦苣洗凈切寸段,彩椒切絲,雞胸肉撕成絲,黑木耳切絲,拆在統(tǒng)一個器皿中。加少量黑糖、醋、芥終油,少量粗鹽和味精拌勻便可。
功效:苦苣中含有大量的維生素、礦物資和苦苣菜精、類黃酮等植物化教物質(zhì),有很好的抗氧化、抗衰老、光滑肌膚,使皮膚康健有光芒??嘬淖鳛榭辔妒卟说拇?。最大的益處就是益肝健脾,渾熱解毒,對付春季果天氣轉(zhuǎn)變臉上呈現(xiàn)小痘痘有很好的預(yù)防和醫(yī)治作用??嘬倪€有一個可貴的長處,就是很少生蟲害,以是苣葉被稱為最平安的綠葉蔬菜。
春季養(yǎng)肝排毒食譜3:枸杞春筍肉絲
做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
功效:枸杞具有滋養(yǎng)肝腎、補血的功效。春筍味甘且微寒,沒有毒;它具有清熱化痰、益氣合胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);它具有非常好的補腎養(yǎng)血。滋陰潤燥的功效;
春季養(yǎng)肝排毒食譜4:八寶菠菜
做法:將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?,壓碎。油燒熱下蔥絲,火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上,加鹽、味精、香油拌勻,撒上碎干果即可。
功效:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
春季養(yǎng)肝排毒食譜5:首烏燉核桃
做法:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個小時即可。
功效:首烏是一種中藥材,它具有養(yǎng)肝柔肝、補腎烏發(fā)的功效,核桃屬于堅果,它具有益智潤腸的功效,如果將這核桃和瘦肉兩種食材放在一起燉,既美味又合時宜。
春季養(yǎng)肝排毒食譜6:芥藍馬蹄炒田螺肉{清熱袪濕,強肝養(yǎng)肝)
芥藍600克,馬蹄10粒,田螺肉300克,蔥1根,姜末適量。酒、糖、醬油各少許。
制法
1.芥藍摘去白花、老葉,洗凈,切斜片;馬蹄肉削皮,洗凈,切片。
2.田螺肉解凍,洗凈,氽水,瀝干。3.蔥洗凈,切段,備好姜末。
4.起油鍋下姜末,將芥藍和馬蹄肉兜炒,加少許高湯及糖調(diào)味,盛起。
5.再起油鍋,爆姜末、蒜末,將田螺肉爆炒片刻,加入醬油、酒及蔥段再炒至熟透。將芥藍回鍋炒勻,最后上碟即成。
藥理
1.芥藍對腸胃積熱、熬夜失眠而虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹及出血,有食療功效。
2.田螺肉清熱利水,除濕退黃。治療小便不利、水腫、痔瘡及黃疸等癥。適合脾濕食少或肝膽濕熱的患者。
3.馬蹄清熱利尿,化痰消食。肝、肺、胃燥熱者。都可以用馬蹄來清熱涼血,療效較好。
4.蔥有發(fā)汗祛風(fēng)、消腫解毒的療效,可以幫助消化。增強食欲。
說明:田螺肉有新鮮品和急凍品。新鮮田螺可先養(yǎng)于清水中,漂凈污泥,然后取出螺肉。