水煮大白菜真的排毒嗎
大白菜是很多家庭冬季餐桌上的家常便菜。大白菜質嫩味鮮,營養(yǎng)豐富,具有豐富的養(yǎng)生保健價值。那么水煮白菜能排毒嗎
白菜的功效
大白菜質嫩味鮮,營養(yǎng)豐富,具有豐富的養(yǎng)生保健價值。大白菜富含維生素C和礦物元素鈣、磷有助于維持心臟、神經(jīng)、消化系統(tǒng)的正常功能。此外,白菜富含的大量纖維素,又能通導大便,使體內特別是腸道的毒素隨糞便排出體外,有助退燒并改善高熱患者的全身狀態(tài)。中醫(yī)認為,其性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。
老白菜根 煎湯,治傷風感冒。大白菜根3條,冰糖30克,加水煎服,每日3次,可醫(yī)治百日咳。白菜根、辣椒柴熬水泡洗,治腳手凍瘡。
白菜葉 可以排毒。以葉為主加水煮,不加油鹽,可適量放少許辣椒、花椒或是去皮的生姜。每天肚子餓了就吃,連吃三天,不吃別的食物,第三天除了吃白菜葉外可再喝些白菜湯。白菜要煮得爛一點。這種吃法排毒效果奇佳,對便秘或者腸胃不健康的人是一次大掃除。
水煮白菜的做法
水煮白菜的制作材料:
主料:白菜500克,豬肉(瘦)100克
輔料:雞蛋50克
調料:大蔥25克,姜15克,辣椒(紅、尖、干)15克,花椒2克,鹽3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣醬50克,醬油50克,料酒15克,淀粉(玉米)2克
水煮白菜的做法:
1. 將白菜心洗凈撕成塊;
2. 豬瘦肉洗凈切成片,放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、干淀粉,把豬瘦肉片抓勻;
3. 干紅椒切成段;
4. 將鍋置于旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時放入花椒略炸,再放入干紅椒段炸至黑色一同撈出,用刀剁碎;
5. 在熱油中放入豆瓣辣醬、姜片炸出香味,倒入高湯250克;
6. 待開鍋后去掉雜物,加入蔥段、醬油、料酒、精鹽、胡椒粉、味精,調好口味;
7. 將豬肉片放入鍋中,加入白菜塊;
8. 待豬肉片煮熟后倒入大碗中,放進花椒末、干紅椒末,將燒熱后的香油淋在碗中即可。
食物相克
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
特色:
排毒,養(yǎng)生,味道清純,香而不膩,嫩而不柴;做法簡單,湯菜兩吃。
要求:
不需要任何調料!每周吃一次,做多少吃多少,最好不要隔夜