秋季養(yǎng)生多喝湯
秋季養(yǎng)生多喝湯
在這個涼爽但又容易引發(fā)各種疾病的秋天,就讓我們一起喝喝湯、養(yǎng)養(yǎng)身,把疾病趕走。下面學(xué)習啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯,希望對你有用!
4款秋季養(yǎng)生湯
蘿卜牛尾湯
功效:牛肉補氣益中,健脾益胃,功效類同黃芪,而牛尾又有牛髓,可填精補髓,且能澤肌潤面,治理骨折,擦損傷痛
小排胡蘿卜豆腐煲
功效:豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成,使湯煲的營養(yǎng)價值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它 不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化,而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。
冰糖雪梨湯
功效:冰糖雪梨湯不僅好喝,而且藥用價值很高,能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。研究表明,梨有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘均有良效。
蓮藕排骨湯
功效:藕味甘、性寒,入心、脾、胃經(jīng),具有清熱、生津、涼血、補脾、開胃、止瀉的功效。秋令時節(jié),天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。
秋季養(yǎng)生飲食要點
1、多喝湯
在我們所吃的各種食物中,湯是一種營養(yǎng)豐富又最容易消化的食物。經(jīng)科學(xué)調(diào)查表明,在6萬多接受營養(yǎng)普查的人中,那些營養(yǎng)良好的人,正是經(jīng)常喝湯的人。因此,喝湯一種極佳的食療方法。各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富,并且易于消化吸收。多喝湯對調(diào)節(jié)口味,補充津液,增強體質(zhì)都非常有利,尤其在秋燥的季節(jié)。
健康喝湯,做法很重要。不少人對熬湯有一個認識上的誤區(qū),覺得煮得越久,食材里的營養(yǎng)物質(zhì)就越容易溶解到湯里。實際上,在食材允許的情況下,熬湯的時間一定要盡可能短,否則容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì),使嘌呤含量增高,營養(yǎng)成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右,雞湯、排骨湯一般在1至2小時左右,在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃,以減少維生素C及B族維生素的損失,且水面要沒過蔬菜,以和空氣隔離,從而減少營養(yǎng)損失。
2、多吃蜜
秋季養(yǎng)生要防燥。蜂蜜具有潤肺止咳、養(yǎng)顏、通便等作用,這個時候吃最合適了。自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養(yǎng)保健品,它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素,以及多種酶類、有機酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、色素等?!侗静菥V目》中說:”蜂蜜甘平無毒,主治心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,合百藥。久服強智輕身,不饑不老,延年益壽。“
大家常用的沖水方法,一般是用溫開水沖蜂蜜,很多朋友著急沒用耐心,所以總會在水剛開的時候就加入蜂蜜,這樣是很破壞里面的營養(yǎng)。應(yīng)該盡量用溫水沖,才不會破壞里面的能量。在平常飲用的果汁,或者奶里面可以適當加入一些蜂蜜。充分的攪勻,這就是很有營養(yǎng)的一般蜂蜜果汁了。水果里面還有蜂蜜的甜蜜,很多朋友會喜歡這種味道。
3、多喝水
秋季天氣非常干燥,多喝水不僅可以起到滋陰潤肺的功效,同時可以提高免疫力,預(yù)防感冒。在秋季喝水不僅有排毒的作用,同時可以預(yù)防高血壓。現(xiàn)在普遍人為的每天2000毫升飲水量,是一個比較合適的量級,多喝亦不利健康。而且我們在吃飯的時候也會攝入一定的水分,所以也不必苛求特意飲用過量的水。
當你口渴的時候,就表示你的身體已經(jīng)嚴重的缺水了,那是身體像你發(fā)出的警告信號。所以,在不渴的時候就要適當?shù)暮人a充水分啦。雖說補充水分很重要,但是一次喝太多,不但不利于吸收,反而會導(dǎo)致水中毒。所以,最好分次飲用,一次不要超過250毫升。
4、多喝粥
初秋時節(jié),仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米粥或糯米粥,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。《本草經(jīng)疏》譽粳米為“五谷之長,人相須賴以為命者也”。《隨息居飲食譜》謂:“粳米甘平,宜煮粥食,粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛癥,以濃米飲代參湯。病人、產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜。
粥是此時調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食,秋天的早晨喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。同時,感冒時也建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治愈。同時,大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài),而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
5、多吃魚
秋天是需要進補的季節(jié),但很多人都害怕大量進補導(dǎo)致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚是很滋補的食物,大家在秋季不妨多吃這些魚來進補。
秋季補血養(yǎng)肝非常適合吃帶魚。血不足的人在秋季可多吃青魚。氣血不足的人,特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚,但對于有發(fā)膚病的患者則不適合哦!泥鰍有很好的補血養(yǎng)肝功效,可令皮膚更滋潤更有彈性,泥鰍還可幫助提高抗能力,大家可不要錯過哦!
6、多喝茶
秋季是干燥的季節(jié),人體的多個部位容易出現(xiàn)不適,適當?shù)睾纫恍B(yǎng)生茶,可以補充身體缺失的水分,調(diào)節(jié)干濕平衡,防止出現(xiàn)問題,達到養(yǎng)生的目的。此時,以飲用烏龍茶一類的青茶為好,此茶性味介于紅、綠之間,不寒不熱,既能消除余熱又能恢復(fù)津液。
菊花茶是秋季飲茶非常好的選擇之一,可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補肝腎之陰,清肝明目,治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。秋冬時節(jié)人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。