保健營(yíng)養(yǎng)師是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的，現(xiàn)在大家都注重養(yǎng)生，他們是如何養(yǎng)生的呢，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享營(yíng)養(yǎng)師的養(yǎng)生方法，希望對(duì)各位有幫助!

　　營(yíng)養(yǎng)師的養(yǎng)生方法之菜農(nóng)：在家種點(diǎn)芽菜吃

　　國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李小圍：出去買菜不方便?我常常在家種些芽苗菜，占用很少的空間，而且芽苗菜的種植采用無土的水培方式，在生長(zhǎng)過程中不加農(nóng)藥、激素，吃著也很放心。

　　將選好的飽滿芽苗菜種子放入底盤，倒入50℃左右的溫水，將種子浸泡到種子有裂口或萌出小芽即可。買一個(gè)有網(wǎng)盤的架子，在網(wǎng)盤中鋪一張育苗紙，將泡出裂口的種子均勻平鋪在紙上，再取一張育苗紙蓋在種子上面，拿噴壺淋濕蓋紙。最后取一個(gè)底盤，蓋在網(wǎng)盤上面。每天噴3~4次水，一般1~2天可萌出小芽。

　　種子萌出小芽后，會(huì)將蓋在上面的育苗紙頂起，這時(shí)可將上面的育苗紙取走，在底盤上倒入清水，將網(wǎng)盤放在上面，底盤中的水與網(wǎng)盤齊平，拿噴壺淋濕出芽的種子，繼續(xù)每天噴3~4次水，一周以后，芽苗菜就可收割食用了。

　　種子經(jīng)過發(fā)芽后，維生素含量增加，很適合夏天涼拌吃，揪一把芽苗菜，再拌點(diǎn)豆腐絲，倒幾滴芝麻油，很好吃，也可用它來做湯或做餡。

　　一層一層綠油油的芽苗菜，不僅可以觀賞，還可以讓孩子也參與種植，增加生活的樂趣。

　　營(yíng)養(yǎng)師的養(yǎng)生方法之烘焙師：自己做美味點(diǎn)心

　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李純靜：我開始喜歡烘焙是十五六年前，那時(shí)看到網(wǎng)友在論壇發(fā)帖曬蛋糕、餅干，覺得特別有吸引力。于是我買了烤箱和一堆工具來學(xué)習(xí)，現(xiàn)在自己在家也可以做很多像蛋糕店、面包房里的美味。

　　烘焙需要很多裝備，而且不同的美食所用的工具也不同。電子秤、量勺、量杯、分蛋器、打蛋器、橡皮刮刀、木質(zhì)搟面杖、餅干模、裱花嘴、一次性裱花袋、油紙、梯形刮刀、木質(zhì)搟面杖、餅干模、裱花嘴、一次性裱花袋、油紙、梯形刮刀、吐司模、保鮮膜、面包刀、活底模、蛋糕紙杯、脫模刀、盆式粉篩等，這些都是日常烘焙需用到的。

　　有了這些，我就開始從最簡(jiǎn)單的吐司面包、杯子蛋糕等做起，作為早餐，喝點(diǎn)牛奶吃點(diǎn)水果面包或蛋糕，而且可以根據(jù)自己的口味加入喜歡的食材，吃著很舒心。

　　之后逐漸做一些更復(fù)雜的花樣面包和蛋糕，做個(gè)裱花的蛋糕作為愛人和自己的生日禮物，感覺很溫馨。

　　后來有了孩子，我就給孩子做點(diǎn)美麗漂亮的小零食給他吃，孩子也吃得很開心。

　　營(yíng)養(yǎng)師的養(yǎng)生方法之設(shè)計(jì)師：和食物談情說愛

　　國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師吳婧：不少人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)師家的飯菜都少油少鹽，想想都沒有食欲，其實(shí)我們的飯菜由于食材種類和顏色多樣，經(jīng)過搭配后不僅營(yíng)養(yǎng)好而且也好看，就像在和食物談情說愛。

　　我一直堅(jiān)持做早餐，而且盡量保證每天攝入很多種食物，顏色五彩繽紛，每天早上綠色、紅色、橙黃色、紫色或黑色的食物都會(huì)有，本來早上剛起床的食欲不太好，但看上去如此精制的一頓早餐，就會(huì)燃起食欲，從而保證一上午的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。即使是同樣的食材，每天也可以做成不同的形狀。同樣是苦蕎粉，可以做成無糖低油的松餅，也可用它做蒸蛋糕。

　　除顏色的搭配，還有讓食物看起來美味的一招就是用各色食材擺盤，給食物賦予更精彩的生命。

　　綠葉菜上放幾顆紅櫻桃，用幾朵焯水后的西蘭花擺成花的樣式，用蘆筍擺成一棵樹，面包片上加點(diǎn)藍(lán)莓和櫻桃做成可愛的小女孩模樣，就連一碗米飯，也能吃出高雅的感覺，用配菜中的食材做各種小動(dòng)物的樣子，在配餐中體現(xiàn)生活美學(xué)?？傊绻c(diǎn)心思，總能做出各種有趣的造型，讓家人和自己都吃得營(yíng)養(yǎng)又開心。

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