夏季養(yǎng)生吃什么食物
夏季養(yǎng)生吃什么食物
谷雨過去之后，溫度就開始出現(xiàn)上升，這時候雨水開始增多，空氣濕氣重，人體體溫調(diào)節(jié)出現(xiàn)故障，不能完全適應(yīng)這樣的夏季。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)夏季養(yǎng)生食療方。
夏季養(yǎng)生食療方
小滿時節(jié)，吃梅消脂
小滿世時節(jié)，生物營養(yǎng)達到“小得盈滿”的狀態(tài)，可以快速生長了。此時要減一減多余的脂肪，排出蓄積的毒素，幫助身體結(jié)實的生長，最好的食材是梅子。
梅子甚至比山楂更酸，但分解油脂的能力的確很強，是天然的降脂藥。它含有豐富的果酸，比如檸檬酸、蘋果酸等，這些都是分解脂肪的能手。所以，吃梅子既能降低血脂，又能減去皮下脂肪。梅子還是肝臟的保健水果，可增強肝臟的解毒功能，消除疲勞，軟化血管。梅子味酸，可以刺激分泌口腔中腮腺素的分泌。腮腺素有人稱之“返老還童激素”，能增加人體肌肉、血管、骨骼和牙齒的活力。經(jīng)常吃梅子，會刺激腮腺激素分泌腮腺素，讓皮膚更有彈性。在南方民間流傳著一句話：吃梅接命。說明古人就發(fā)現(xiàn)梅子可以延長壽命。
食梅方一：青梅酒
原料：青梅2斤、45°白酒3斤、黃冰糖半斤。泡酒7天可以飲用。
食梅方二：冰梅醬
原料：1斤新鮮梅子、半斤冰糖、少許鹽。用家常做法做成醬，放冰箱里保存，每日兩勺。
夏季養(yǎng)生吃五味
苦味養(yǎng)心安神
長夏屬心，夏季心火當(dāng)令，心火過旺而腎氣不足，加之夏季天氣炎熱，人容易郁悶氣惱，會傷及心臟，而“苦”味是火的天敵，因此夏季養(yǎng)心安神，首推苦味。
最佳的苦味食物首推苦瓜，苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。
蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有利心安神、養(yǎng)脾止瀉、補腎固精的效果，可以做蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克，洗凈入鍋同煮至蓮子較爛就好。夏季可選的苦味食物還有萵筍、蒲公英、苦菜等。
甜味健脾除濕
在夏末七八月份的時候還有一個“長夏”，此時氣候最為潮濕，這個季節(jié)對應(yīng)的五臟是脾，脾濕則脾胃功能低下、胃口差，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，這時祛濕和健脾非常重要。中醫(yī)認為甘入脾，適當(dāng)吃點甘甜口感的食物，可補益脾胃。
代表性的甘味食物有：山藥，味甘性平，歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，健脾止瀉宜用熟山藥，可以山藥加蔬菜煮成湯;大棗，性味甘平，可補中益氣、安中養(yǎng)脾、養(yǎng)血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶飲，對緩解胃寒、胃痛等有很好的療效。
甜味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的養(yǎng)脾胃作用，脾胃不合的人最好選擇“甘溫”的藥物或食物，如面粉、糯米、南瓜、蓮子、芋頭等，少食甘涼食物，如綠豆、絲瓜、冬瓜、茄子、白菜、黃瓜等。
酸味生津止渴
夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當(dāng)吃酸味食物，能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。可以來份番茄湯，番茄中含有豐富的番茄紅素，番茄煮熟以后，有機酸也跟著跑到水里，吃起來酸味很濃，既生津止渴，又開胃消食，做番茄湯的時候一定要把番茄反復(fù)炒，把番茄炒出來再加水，還可以加入蛋花，增加營養(yǎng)。
多吃醋能預(yù)防流汗，還能增進食欲并促進消化液的分泌，“吃醋”的方式很多，既可以蘸著吃，也可以在平時炒菜即將出鍋的時候，適當(dāng)放點醋。
山楂茶也可以嘗試，山楂有開胃消食的功能，還可消除肉食積滯，可將山楂切片泡茶，但空腹時不要喝。此外，酸味食物還有檸檬、草莓、烏梅、葡萄、菠蘿、獼猴桃等。
辣味平衡寒熱
夏日炎炎，人們除了喝冷飲，常吃的西瓜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、蘿卜等果蔬，都屬于寒涼性食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。此時如果適當(dāng)搭配一點辣椒，則可起到寒熱平衡的作用。
除此之外，夏天少吃點辣椒還能開胃助消化，在民間，辣椒就有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏天雨水多、濕氣重，吃點辣椒，還能給身體“除濕”，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點，切勿過多。
鮮味開胃消食
由于夏天天氣炎熱，很多人都會食欲下降，這時吃點“鮮”味可以提高食欲，增進營養(yǎng)。夏季烹飪，要注意各種提鮮方法，比如杏鮑菇、菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，燒菜時加點，效果比雞精還要好。
夏季養(yǎng)生應(yīng)注意預(yù)防的四種口腔病
口腔潰瘍
在炎炎夏日來臨之際，很多人因胃口變差而選擇酸、辣等偏刺激性的食物。另外，夏季晝長夜短，人們通常晚睡或者熬夜，許多年輕人喜歡在路邊吃燒烤、喝啤酒，而飲食習(xí)慣最容易造成口瘡的發(fā)作。
口臭
口臭作為一種疾病，已引起越來越多的口腔醫(yī)生的重視和人們的廣泛關(guān)注。舌苔厚膩、齲齒、牙周炎、食物嵌塞、不潔義齒、吸煙以及不良的口腔衛(wèi)生等均可引發(fā)口臭。鼻炎、胃炎、胃潰瘍、糖尿病等全身系統(tǒng)性疾病也與口臭相關(guān)。睡眠不足、精神緊張、過度疲勞，可引發(fā)暫時性生理性口臭。
牙髓炎
等牙痛相關(guān)疾病夏天人們都喜食冷飲，強烈的冷刺激可使較嚴(yán)重的齲齒發(fā)生疼痛，此時再不治療就有可能引發(fā)牙髓病、根尖周病、頜骨炎癥等一系列并發(fā)癥。兒童經(jīng)常食用含糖量較高的飲料及冰淇淋，也是引發(fā)齲齒的主要原因之一。
牙周炎
當(dāng)出現(xiàn)牙齦出血、紅腫、牙齒松動移位、咀嚼無力時，表明牙周炎已經(jīng)存在。夏季晝長夜短，人們睡眠不足、食欲不振，身體抵抗力下降，為牙周炎的進一步發(fā)展甚至急性發(fā)作提供了條件。一旦出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。
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