春季養(yǎng)生飲品
春季養(yǎng)生飲品
春天的時(shí)候人們總是會(huì)因?yàn)楦鞣N各樣的問(wèn)題煩惱,合理的飲食能為我們解決這些屬于春季特有的煩惱。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生飲品,希望對(duì)你有用!
春季養(yǎng)生飲品1、花旗參螺頭湯
原料:急凍螺頭200克,花旗參15克,紅棗四個(gè),姜二片,水適量,鹽少許。
制作:
1、螺頭去內(nèi)臟,用粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核。
3、水煲滾后,將材料放入滾十分鐘,然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí),下少許鹽調(diào)味即可
特點(diǎn): 滋補(bǔ)湯類(lèi),有較好的滋補(bǔ)功能和營(yíng)養(yǎng)。
春季養(yǎng)生飲品2、鯇魚(yú)尾煲黑豆湯
原料:鯇魚(yú)尾約400至500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿卜200克,紅棗4個(gè),陳皮小半個(gè),姜二片,水適量,鹽少許。腌料:鹽半茶匙,酒二茶匙。
制作:
1、魚(yú)尾去鱗,洗干凈后抹干水分,加入腌料腌十分鐘左右,燒熱少油,爆香姜片,再把魚(yú)尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂開(kāi);洗干凈紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿卜削皮后切塊。
3、加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然后改慢火再煲二小時(shí),下少許鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn): 此湯能補(bǔ)中益氣,對(duì)體弱的婦女猶為適用。
春季養(yǎng)生飲品3,龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效:本湯寧心安神、養(yǎng)血潤(rùn)膚、安睡、滋養(yǎng)陰血,使肌膚保持潤(rùn)澤彈性。若經(jīng)常失眠、心跳、心驚、食欲不振、皮膚干噪、男子夢(mèng)遺、早泄、婦女白帶多、月經(jīng)失調(diào)、大便稀溏,可用本湯作食療。
材料:龍眼肉三錢(qián),蓮子肉一兩,雞蛋兩只,生姜兩片,南棗四枚,鹽少許。
制作:
①雞蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗干凈。蓮子肉去心,保留蓮子衣;生姜去皮,切兩片;南棗去核。
?、谕哽曳徘逅妹突痨抑了疂L,后放入材料,改用中火煲兩小時(shí),加鹽少許調(diào)味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。
春季養(yǎng)生飲品4. 淮杞丹參烏雞湯
功效:本湯健脾開(kāi)胃、調(diào)補(bǔ)氣血。如果心悸氣短、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適,可用本湯作食療。婦女月經(jīng)量少而色淡,質(zhì)稀薄,經(jīng)后小腹隱隱作痛,精神疲倦乏力,面色蒼白,亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。
材料:淮山、杞子、丹參各四錢(qián),當(dāng)參一兩,陳皮一片,烏雞一只,鹽少許。
制作:
?、贋蹼u殺洗干凈,去毛、去內(nèi)臟、去肥膏?;瓷健㈣阶雍完惼そ?,洗干凈。丹參和當(dāng)參洗干凈,切片。
?、谕哽壹尤肭逅?,用猛火煲至水滾,放入材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),加入少許鹽調(diào)味,即可飲用。
春季養(yǎng)生飲品5、杜仲山楂豬肚湯
配方:杜仲30克 山楂20克 豬肚1只 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克
做法:1.把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗凈;姜切片,蔥切段,大蒜去皮2.把鹽抹在豬肚里外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把豬肚置煙鍋內(nèi),加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,?;?。3撈起豬肚,切成5厘米見(jiàn)方的塊,加入湯即可食用。
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,降血壓。高血壓小便頻數(shù)、腰痛、陽(yáng)痿患者食用。
春季養(yǎng)生飲品6、團(tuán)圓湯
團(tuán)魚(yú)(鱉)1000g,蘋(píng)果 5g,羊肉500g(月子湯譜)
調(diào)味料:生姜、味精各5g,食鹽10g,胡椒0.5g
做法:
1、團(tuán)魚(yú)(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內(nèi)臟洗凈。羊肉洗凈待用。
2、將團(tuán)魚(yú)肉、羊肉切成2見(jiàn)方的小塊,放入鋁鍋內(nèi),加蘋(píng)果、生姜及水適量,置大火上燒開(kāi),移至小火燉熬至熟。
3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐,亦可單食。BrNY
營(yíng)養(yǎng):內(nèi)含蛋白質(zhì)273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,鈣32.8mg,磷1581.9mg,鐵39.5mg,維生素B16.7mg,維生素 B24.5mg,尼克酸61mg,能產(chǎn)熱1932kcal。
功能:從藥性而言,團(tuán)魚(yú)偏于涼,羊肉偏于溫,兩者相合則藥性較為平和,共具滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血,對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功,對(duì)于產(chǎn)后母體無(wú)明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳;對(duì)于產(chǎn)后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。
春季養(yǎng)生飲品7、南北杏、川貝燉鷓鴣
材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。
功效:杏仁能潤(rùn)肺化痰、止咳平喘,川貝能潤(rùn)肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補(bǔ)中消痰、開(kāi)胃和中。此湯為清潤(rùn)肺燥之食療佳品,可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
春季養(yǎng)生飲品8、冬蟲(chóng)草燉水鴨
材料:冬蟲(chóng)草25克,水鴨1只,無(wú)花果2粒,陳皮1/4片,姜2片
做法:冬蟲(chóng)草洗凈,水鴨洗干凈,放入滾水內(nèi)煮5分鐘,取出。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,將冬蟲(chóng)草、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個(gè)半小時(shí),加鹽調(diào)味。
功效:補(bǔ)中益氣,食欲不振,腎虛哮喘。
春季養(yǎng)生飲品9、荷葉烏雞湯
用料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時(shí)令鮮菜適量。
制法:
?、賹蹼u宰殺,去毛、內(nèi)臟及爪,入開(kāi)水中汆一下,荷葉洗凈切塊,火腿切片,香菇水發(fā),一分為二。
?、趯蹼u。荷葉。姜。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中,加入湯。燒開(kāi)。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開(kāi),上桌,可加少許時(shí)令綠葉菜。
功效:清熱解暑,瀉火去燥。適用于心煩熱渴,小便不利,大便干燥等癥。
特點(diǎn):鮮香可口,佐餐或單吃均可。
春季養(yǎng)生飲品10、木耳田七紅棗湯
原料: 黑木耳一兩,田七三錢(qián),紅棗十粒, 生姜兩片。 KKwf7T
制作:
1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。
2、田七洗凈切碎或打碎;紅棗洗凈拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滾后,用中火再煮兩個(gè)小時(shí)左右,最后加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可。
特點(diǎn): 湯清味鮮,滋肝潤(rùn)肺,為春季補(bǔ)益湯品。