食療養(yǎng)生粥大全
食療養(yǎng)生粥大全
喝粥養(yǎng)生好處多，這句話一點(diǎn)也不假，早在明朝大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹食療養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!
食療養(yǎng)生粥1：菱角薏米桂花粥
先說(shuō)一下這道粥的選料，桂花是為了配合這個(gè)桂花飄香的季節(jié)，薏米的減肥利水功效也不說(shuō)了，這里主要說(shuō)一下菱角。菱角是一種優(yōu)點(diǎn)十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可當(dāng)水果也可當(dāng)主食。但同一般的主食相比，飽腹感更甚，并且由于其含有的主要是不宜發(fā)胖的好脂肪，所以中醫(yī)講菱角久食可以輕身，也就是說(shuō)常食用菱角可以起到減肥健美的效果。
材料(一人份)：
六顆熟菱角，六顆生菱角，2/3杯薏米，1/3杯白米，干桂花一小把(喜甜的可以選桂花糖)
做法：
1、薏米提前浸泡兩小時(shí)，白米泡半小時(shí)，生菱角切成小塊，熟菱角搗碎成粉狀(特別干不好攆細(xì)可加煮粥的熱水搗成糊狀)
2、加水煮開(kāi)，倒入熟菱角粉(或菱角糊)，攪拌均勻后倒入生菱角粒
3、煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花(或桂花糖)，略微攪拌即可關(guān)火
這樣一碗粥，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)全面，滋養(yǎng)腸胃，又能減肥輕身，是秋季非常養(yǎng)身的時(shí)令粥品。
食療養(yǎng)生粥2：八寶粥—養(yǎng)胃安神
材料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。
八寶粥做法：
1、紅小豆、綠豆洗凈，分別放入兩個(gè)小鋁盆中，加清水，沒(méi)過(guò)豆面，4厘米，上火煮1小時(shí)，豆皮綻開(kāi)，豆湯快熬干時(shí)即可。
2、蓮子洗凈，去外皮，捅出蓮心，洗凈;剝?nèi)ヌ胰释馄ぃ胰赎蓛砂?花生仁放入沸水盆中浸泡10分鐘，去衣;紅棗洗凈去核;糯米洗凈。
小提示：寒冷的冬天，來(lái)一碗熱乎乎的八寶粥，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又能營(yíng)嘗美味，還可美容養(yǎng)顏，愛(ài)美的女性一定要多吃。
食療養(yǎng)生粥3：玫瑰花粥—養(yǎng)顏美白
材料：粳米(100克)、玫瑰花(20克) 、櫻桃(10克)、白砂糖(30克)
玫瑰花粥做法：
1、將未全開(kāi)的玫瑰花采下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥。
4、粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。
食療養(yǎng)生粥4：栗子粥—暖胃祛燥
材料：大米粥1小碗、栗子3個(gè)、鹽少許。
栗子粥做法：
1、將栗子剝?nèi)テず笄兴椤?/p>
2、鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。
小提示：栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛;栗子雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃過(guò)多容易腹脹，要適可而止。
食療養(yǎng)生粥5：山藥粥—潤(rùn)燥養(yǎng)肺
材料：新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量
山藥安神粥做法：
1、蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。
2、山藥洗凈削皮切小塊備用。
3、將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。
4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
食療養(yǎng)生粥6：百合銀耳粥
中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰;能補(bǔ)脾開(kāi)胃，滋潤(rùn)而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補(bǔ)潤(rùn)澤作用。
百合銀耳粥的做法
原料：百合100克,銀耳(干)15克 ;枸杞子30克 ;冰糖30克
做法：
1. 百合一片片摘下，洗凈，瀝干;
2. 銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干;
3. 將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
食療養(yǎng)生粥7：雪梨銀耳粥
百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。
原料：百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。
做法：
將銀耳發(fā)開(kāi)洗凈，同大米、百合入鍋中，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調(diào)服，每日1劑。
功效：可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，健脾益氣。
食療養(yǎng)生粥8：燕窩粥
燕窩養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。
燕窩粥的做法
原料：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。
做法：將燕窩放涼水中浸泡直至完全泡開(kāi)，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開(kāi)，改文火慢熬約1小時(shí)左右，入冰糖熔化后即可服食。可治肺虛久咳患者。
食療養(yǎng)生粥9：梨粥
主料：梨1000克 粳米50克
做法：
1. 先把梨洗凈去皮，切開(kāi)去核，搗爛過(guò)濾取汁;
2. 大米洗凈熬粥;
3. 粥快熟時(shí)放入梨汁調(diào)勻即成。
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