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      谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝粥

      時間: 保燕704 分享

      谷雨節(jié)氣養(yǎng)生喝粥

        谷雨節(jié)氣是春季最后一個節(jié)氣,谷雨節(jié)氣過后,降雨慢慢增多,正值春夏換季時節(jié),養(yǎng)生專家認為谷雨養(yǎng)生要遵循節(jié)氣的變換喝一些養(yǎng)生粥。下面學習啦小編給大家介紹谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥,希望對你有用!

        谷雨節(jié)氣養(yǎng)生粥

        1.桑葚粥:

        桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

        2.芝麻粳米粥:

        芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。此粥對肝腎功能不足、習慣性便秘等癥有良好療效。

        3.芹菜粳米粥:

        芹菜100克連根洗凈,加水煮,取汁與粳米100克同煮成粥,早、晚食用。春季肝陽易動,常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。

        4.決明子粥:

        炒決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習慣性便秘等效果明顯。

        谷雨節(jié)氣養(yǎng)生食譜

        蘑菇炒山藥

        原料:干蘑菇、新鮮山藥、芹菜

        配料:淀粉、鹽、醬油

        做法:將蘑菇洗凈,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱后,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。

        養(yǎng)肝護肝功效:山藥,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效,適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精,增強人體抵抗力及免疫力。

        雞肝草決明蛋湯

        原料:雞肝50克,草決明10克,雞蛋1個,味精、精鹽各適量。

        制作:將雞肝洗干凈,切成片;草決明人沙鍋,加水適量,煎取藥汁,以藥汁為湯燒開后,下入雞肝片,打入雞蛋,加入味精、精鹽調(diào)味即成。

        用法:佐餐食用,適量。

        功效:補血、養(yǎng)肝、明目。

        應(yīng)用:肝血虧虛所致的目暗昏花、視物模糊,以及夜盲癥而屬肝血虛者。菊花鱔魚

        原料:活鱔魚

        配料:白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

        做法:將鱔魚剖腹去內(nèi)臟,去骨去皮,切成長片塊,用刀頂頭斜切成兩片,直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來,然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi),加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱,放入油,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。

        祛濕功效:補虛損,除風濕,強筋骨。對體虛乏力,風寒濕痹等患者尤為適宜。

        豬肝粥

        原料:豬肝100-150克,粳米100克,細蔥三根,生姜三片,食鹽適量。

        制作:將豬肝洗干凈,切成小塊,與粳米同人沙鍋,加水700毫升左右,以文火煮粥;將細蔥、生姜切碎,待豬肝熟透,粥稠將熟時,加入蔥、姜、食鹽,攪勻稍煮片刻即可。

        用法:每日早、晚溫熱服食。

        功效:補血、益肝、明目。

        應(yīng)用:肝血虧虛所致的目昏眼花、視物模糊、視力減退、兩目于澀、迎風流淚,以及貧血、慢性肝炎、夜盲癥等而屬肝血虛者。

        注意:豬肝要取健康豬之新鮮者,本粥需現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不宜放置過久。

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