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      花膠養(yǎng)顏美容煲湯法

      時間: 保燕704 分享

      花膠養(yǎng)顏美容煲湯法

        花膠就是我們常說的干魚肚,據(jù)科學表明,花膠是富含膠質(zhì)的,同時又有豐富的蛋白質(zhì),具有一定的滋補和藥用價值。下面學習啦小編給大家介紹花膠養(yǎng)顏美容煲湯法,希望對你有用!

        花膠養(yǎng)顏美容煲湯法

        一、雞腳花膠湯

        材料: 雞腳8只,花膠150克,冬菇6只,姜1小塊。

        做法:

        1. 雞腳斬去趾甲,洗凈出水過冷河。

        2. 花膠先浸透發(fā)起,變軟切成塊。

        3. 把適量清水煲滾,放火雞腳、花膠、冬菇8、姜同煲4小時,湯成下鹽調(diào)味即可。

        二、冬蟲夏草花膠燉雞

        材料:浸發(fā)花膠四小塊、冬蟲夏草15克、雞半只、火腿50克、水適量

        做法:

        1.花膠、雞放入滾水中拖一拖,瀝干。

        2.冬蟲夏草洗凈略修,與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi),加蓋慢火燉約二小時。

        三、花膠排骨湯

        材料:花膠150克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、枸杞2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

        做法:

        1、花膠先用水泡浸,再用姜蔥水煲30分鐘,取出過冷河,切成塊。

        2、洗凈排骨,出水。

        3、鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉(zhuǎn)慢火煲3小時,加鹽調(diào)味,即可飲。

        花膠的營養(yǎng)功效

        營養(yǎng)分析

        花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

        藥用價值

        從中醫(yī)角度,花膠極有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風痙?;z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經(jīng)常食用。

        食療功效

        花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯,品質(zhì)高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

        花膠的挑選存放方式

        1、一般來說,揀花膠時可以放在燈光下照一照,若花膠呈半透明的,質(zhì)量較好。此外,最好選擇較厚身的,表面沒有瘀血,無花心,聞之無臭味?;z公厚身肥大,形如馬鞍,面有V字紋。另外,花膠又像普洱茶一樣,愈舊愈矜貴,而花膠的顏色愈深,則代表它愈舊。

        2、選購注意事項:選購時要選一些較重身,厚而干爽,切忌花心,所謂花心,即在曬干過程中,陽光或焙熱過熱,形成魚肚表面干,而中間未干,日子一久,魚肚中心變成腐肉,一浸水后便會發(fā)出臭味。剛買回來的花膠,最好是先曬一曬才吃,味道便會更濃。因為花膠儲存愈耐愈靚,經(jīng)常曝曬更可吸取日月精華,提練出香味。

        3、保存方法 :花膠可放入雪柜長期保存,亦可存放在干爽通風地方

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