亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦>生活課堂>健康知識>疾病知識>

      做辣椒蟹的相關步驟

      時間: 立文804 分享

        辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品,是新加坡最著名的菜,這道菜是新加坡的國菜,也可稱之為國寶。下面小編帶你了解做辣椒蟹的相關步驟,希望對你有幫助!

        做辣椒蟹的相關步驟

        1、螃蟹洗凈,去殼,蟹身視大小斬塊,刀口處沾少量淀粉封住;

        2、蒜切末,洋蔥切末;紅辣椒切碎;雞蛋一個打勻;

        3、 鍋中放食用油燒熱后,下蒜末,洋蔥末,紅辣椒煸香,下蟹塊翻炒至蟹身變紅,下少許料酒;

        4、下番茄醬,魚露,白糖,鹽,胡椒粉,翻炒拌勻;

        5、加入適量水,煮滾后改小火燜10分鐘左右;

        6、添加適量水淀粉勾芡后,徐徐倒入蛋液,再次煮滾后即可裝盤。

        辣椒蟹的一般做法

        辣椒蟹做法一

        1、在炒鍋中倒油加熱,加入其中的辣椒蟹醬包,翻炒至香味出。

        2、將螃蟹倒入,炒至螃蟹變?yōu)榧t色。

        3、加入300毫升的水,翻炒入味5~10分鐘。

        4、取調料包的另一包調料粉,加冷水調開。

        5、倒入調好的汁再燉2~3分鐘。

        6、將雞蛋打成蛋液倒入鍋中成碎蛋花,撒切碎的小蔥即可。

        辣椒蟹做法二

        1、準備好螃蟹3只。

        2、將螃蟹去殼,洗凈內臟。

        3、一只螃蟹切為4塊,蟹鰲用刀拍裂。

        4、用適量的鹽,生粉將螃蟹拌勻。

        5、準備好辣椒、姜蔥、青蒜、洋蔥等配料。

        6、將配料切好備用。

        7、鍋里加油燒至7成熱,將螃蟹如果炸一下。

        8、螃蟹炸至變紅后盛起備用。

        9、鍋里留底油,下姜蒜和部分洋蔥,干辣椒、花椒煸香。

        10、加入郫縣豆瓣醬,炒香。

        11、將炸好的螃蟹重新入鍋。

        12、螃蟹和辣豆瓣醬等鍋里的材料煸炒均勻,入入味。

        13、加入芹菜、辣椒、洋蔥等剩下的材料,煸炒均勻。

        14、炒勻后加生抽,熗入料酒,加適量的清水燒燜一下,起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻,用水淀粉勾薄欠就可以了。

        辣椒蟹做法三

        1、螃蟹洗凈,去殼(但不用丟掉哦,留待做裝飾),切成六-八大塊,每只都爭取既有一只腿/鉗,又有身上的厚實肉塊。

        2、將螃蟹塊用面粉裹上薄薄一層,準備一個小油鍋,中大火親炸每塊蟹身,不需炸熟,只為了要封住被面粉包住的鮮甜蟹肉,同時螃蟹會炸出漂亮的紅色。

        3、制作醬汁(此道菜的精華):將兩只新鮮的番茄切大塊后用食品料理機打成泥(這是我獨創(chuàng)的秘訣哦,好處有二,番茄泥作為醬的底料,這樣醬既有番茄的天然酸味,并且完全不用加水了,醬料濃稠),在番茄泥中拌入幾大湯匙蒜蓉辣椒醬,幾大湯匙甜辣醬(韓式甜辣醬也可以),兩湯匙生抽,兩湯匙魚露,如果喜歡偏甜口感,再加入幾湯匙白糖,將醬汁拌勻,用小火煮開。

        4、洋蔥切片、大蔥切段、姜蒜切片,放到炒鍋中爆香,加入炸過的蟹塊,加入少量料酒,爆炒,然后倒入醬汁,拌勻并進一步炒熟,起鍋前,將打好的雞蛋液倒入,拌入醬汁中起鍋,撒上小蔥花,最后在蟹塊表面鋪上完整的蟹殼,色香味俱全。

        辣椒蟹的由來

        辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹為主要食材做成的一道菜品,是新加坡最著名的菜,這道菜是新加坡的國菜,也可稱之為國寶。辣椒螃蟹其實并不是很辣,味道酸甜,甜中帶辣,螃蟹更是保留了鮮嫩的特點。跟國內的香辣蟹比較沒有香辣蟹鮮香麻辣,但是卻因為保留的螃蟹的原汁原味而略勝一籌。


      看過“做辣椒蟹的相關步驟”的人還看了:

      1.炒尖椒螃蟹的做法步驟

      2.湖南口味螃蟹的做法

      3.蔥油螃蟹的做法步驟

      4.醬油蟹的做法圖解步驟

      3599667