荔枝的功效與作用及禁忌
荔枝的功效與作用及禁忌
荔枝汁多肉嫩，但是吃荔枝很容易上火，那么，荔枝有哪些功效和作用呢？食用荔枝有什么禁忌？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下荔枝的知識(shí)，希望可以幫到大家哦。
荔枝的功效和作用
1、補(bǔ)脾益心
荔枝的果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及腹瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，促進(jìn)食欲之功效。
2、防止雀斑
荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內(nèi)的豐富維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
3.消腫解毒，止血止痛
荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
4.補(bǔ)腦、補(bǔ)充能量
荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。
荔枝的禁忌
糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱，患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。 荔枝果肉中含糖量高達(dá)20%;每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達(dá)70毫克，此外還含有蛋白質(zhì)、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
糖分荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;
維生素C和蛋白質(zhì)果肉含豐富維生素C、蛋白質(zhì)，有益于女性皮膚光滑、補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神。
食用荔枝注意事項(xiàng)
1、鹽水浸泡
將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗干凈之后，浸泡進(jìn)30%的鹽水中，浸泡一個(gè)小時(shí)就能夠取出，剝開(kāi)白色薄膜就能吃了，經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡之后很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長(zhǎng)時(shí)間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然后果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個(gè)小時(shí)即可，然后取出放入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷凍層即可。
2、吃掉果膜
我們?cè)趧兝笾さ臅r(shí)候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點(diǎn)澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后將荔枝蒂部凹進(jìn)去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。
3、每次不宜超10顆
普通人每次食用荔枝也不宜超過(guò)10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過(guò)量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長(zhǎng)青春痘、傷風(fēng)感冒、急性炎癥等癥狀的人不宜吃荔枝，會(huì)加重病癥。
4、享用“露珠紅荔”
露珠荔枝就是在天亮之前，趁著露水還沒(méi)有退的時(shí)候，從樹(shù)上新鮮摘下來(lái)的荔枝，這些荔枝吸收了一天的陽(yáng)光，然后經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的溫涼，因此熱性已經(jīng)消減了，不但味道會(huì)更加的鮮美，而且還不會(huì)有上火的問(wèn)題哦。
5、喝點(diǎn)鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預(yù)防上火。或者用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預(yù)防荔枝病。
6、生長(zhǎng)在東邊樹(shù)冠的荔枝
因?yàn)槔笾κ情L(zhǎng)日照果樹(shù)，喜歡西邊的陽(yáng)光，果實(shí)也是從西邊開(kāi)始成熟的，因此長(zhǎng)在西邊的荔枝會(huì)特別的甜，但是卻會(huì)更加的燥火。因此怕上火的話，可以選擇生長(zhǎng)在東邊樹(shù)枝上的荔枝，比較溫和。
7、冷藏過(guò)的荔枝
將采摘下來(lái)的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉(水)中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補(bǔ)陰。清代大詩(shī)人屈大均有詩(shī)云：“露井寒泉百尺深，摘來(lái)經(jīng)宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補(bǔ)太陰。”
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