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      椰肉的功效和作用

      時(shí)間: 冠墩784 分享

      椰肉的功效和作用

        椰子,是椰子樹的果實(shí),是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅(jiān)果。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下椰肉的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

        椰肉的功效和作用

        健胃殺蟲

        椰肉有健胃殺蟲的功效。中醫(yī)認(rèn)為,椰肉有消瘡驅(qū)蟲的作用,可以治療小兒生瘡、絳蟲等。例如,藥典《本草求原》記載椰肉能“消瘡積白蟲”?,F(xiàn)代研究表明,椰肉的內(nèi)胚乳含有殺絳蟲作用的物質(zhì),喝椰汁、吃椰肉有明顯的驅(qū)蟲作用。

        提高免疫力

        由于椰肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、糖分、脂肪等,還含有多種機(jī)體所需的微量元素,可以有效地補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)成分,提升機(jī)體的免疫能力。

        利尿消脂

        椰肉中含有大量的鉀、鎂等礦物質(zhì),它們的結(jié)構(gòu)與身體中的細(xì)胞內(nèi)液很想象,能夠改善身體的脫水及電解質(zhì)紊亂情況,從而起到消脂利尿的作用。

        美容養(yǎng)顏

        椰肉中的脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素有助于補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng),還能補(bǔ)充血液中的鐵質(zhì),有擴(kuò)充血容量、紅潤(rùn)肌膚的作用,女性經(jīng)常食用可以潤(rùn)膚、美容養(yǎng)顏。

        椰肉的食用方法

        椰肉燉銀耳

        材料:凈椰肉250克,水發(fā)銀耳125克,冰糖50克,椰子汁200克。

        做法:1、將椰肉切成1.5厘米見方的丁。銀耳去根,洗凈,瀝去水分,撕成小朵。冰糖砸碎。

        2、鍋內(nèi)放入清水600克,下入銀耳燒開,下人椰肉丁燒開,燉20分鐘。

        3、下入冰糖燉至溶化,加入椰子汁燒開,出鍋裝碗,晾涼后放入冰箱冷藏1小時(shí)取出即成。

        椰肉雞肉糯米飯

        材料:椰肉150克,雞肉100克,糯米150克。

        做法:將椰肉、雞肉洗凈,切成小塊,糯米淘洗干凈,共置碗內(nèi),加水適量,拌勻后上籠蒸熟食用。

        功效:補(bǔ)益心脾,益氣固精。適用于心脾兩虛型早泄,癥見患者多有心悸、多夢(mèng),睡眠不實(shí),不思飲食,面色無華,疲倦乏力,大便溏薄等。

        椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        礦物質(zhì)

        椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效。

        椰子油

        椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。

        中鏈脂肪酸

        中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收,再通過肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán)。此外,中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害,并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng)。

        蛋白質(zhì)

        椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高,因此對(duì)希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,并以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。

        月桂酸

        椰子肉包含月桂酸,因此能抵御腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細(xì)菌。這也是它能有效抵御感染的原因所在。

        微量元素

        另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤(rùn)皮膚,具有駐顏美容作用。

        猛、磷、鉀等

        椰子是錳的最佳來源,并且包含60%這種礦物質(zhì)的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量,9%的磷和8%的鉀。此外,椰子肉還包含鋅,鈣和鎂等其它微量營(yíng)養(yǎng)素。

        碘

        椰子也支持甲狀腺功能并能幫助預(yù)防甲狀腺腫,因?yàn)樗旧砭桶狻?/p>

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