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      柚子茶的功效作用和食用方法及禁忌

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      柚子茶的功效作用和食用方法及禁忌

        柚子茶的原料是生長于韓國南部一種獨有的特產(chǎn),中文稱作黃金柚子。柚子茶的是以新鮮的柚子為原料,加入蜂蜜,經(jīng)過恒溫窖藏發(fā)酵工藝精致而成。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下柚子茶的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

        柚子茶的功效和作用

        1、促進傷口愈合:具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。

        2、降低血粘度降血糖:可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

        3、防癌防中風(fēng):中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

        4、助消化作用:理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。

        5、促進胎兒生長發(fā)育:柚子還有增強體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進胎兒發(fā)育的功效。

        6、除斑美白:柚子中富含維生素C和維生素P,蜂蜜中富含L半胱氨,這些成分能夠深入到肌膚深層,阻止色斑生成,同時美白皮膚。在發(fā)達國家柚子美容養(yǎng)顏的作用越來越受到人們的注意,深受愛美人士的推崇。

        7、減肥作用:柚子含有大量的維生素C和膳食纖維,可以促進新陳代謝和排出體內(nèi)毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整腸作用,所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況,達到減肥的目的。

        8、可以茶用:豐富的營養(yǎng)和獨特的香氣使柚子茶成為消費者接受程度較高的產(chǎn)品。 柚子茶可以用冷、熱水直接沖飲,可以加入紅茶、綠茶,可以做甜品的果醬。沖飲之后剩余果肉可以食用,味道清香。

        柚子茶的食用方法

        食用方法:

        柚子茶釀香菇:香菇、蒜、柚子茶、鮑魚汁、鹽、生抽、水、橄欖油。

        做法:

        1、新鮮香茹洗凈擠干水,備用。

        2、蒜幾片切末,備用。

        3、柚子茶1大勺 鮑魚汁1匙 鹽1匙 生抽1大勺 少許水,調(diào)成一碗汁備用。

        4、炒鍋加熱橄欖油,入蒜末炒香,加香茹翻炒,將調(diào)好的汁水倒入鍋,水開后轉(zhuǎn)中小火,加鍋蓋燜至湯汁基本收盡即可。

        果汁柚子牛奶:加入2~3茶匙蜂蜜柚子茶,與牛奶攪拌均勻,即可變成一種果汁柚子牛奶,冰牛奶口感更佳,或者攪拌后冷藏一下。

        柚子茶果醬:把蜂蜜柚子茶當(dāng)成果醬涂在饅頭或者面包片上食用,也可加入紅茶內(nèi)或用為調(diào)酒配方,或制作成果凍、蛋糕等,口感比一般果醬更佳。

        果汁柚子茶飲品:在汽水中加入蜂蜜柚子茶。針對不同口味需求,加入七喜或雪碧等飲料攪拌,即可成一種有氣美味的果汁柚子飲品。

        直接沖泡蜂蜜柚子茶:取1~2匙以熱開水沖泡,冬天有保暖功效,夏天更是理想的解暑保健飲品。也可以加入紅茶、綠茶等一起沖泡。

        制作方法:

        方法一:連皮帶瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。

        1、不適宜用桂花蜜。

        2、玻璃瓶:選用可容納1000cc的容器。

        1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。

        2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計,可以用手來試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開來。

        3、5分鐘過去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最后是柚子果肉。

        4、將柚子皮切成大約4、5公分長,寬度呢就是0.1~0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。

        5、將柚子果肉剝出來,不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進一個大的容器內(nèi),用勺或者其他器具對其進行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。

        6、攪拌好后,將柚子茶放到準備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時間越久,味道越好。

        方法二:

        1、所需材料:柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量。

        2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

        3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲,越細越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時。

        4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。

        5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。

        6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。

        柚子茶的禁忌

        1、柚子不能與某些藥品同服。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物有:洛伐他汀、環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

        2、服避孕藥的女性應(yīng)忌食。

        3、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

        4、高血壓患者服藥莫吃柚子。

        5、服抗過敏藥時別吃柚子。

        6、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。

        7、腸胃不太好的,避免一次食用大量柚子,應(yīng)少量食用,并細嚼慢咽。

        8、由于柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料,因而糖尿病人忌飲。

        9、針對不喜歡吃的太甜個人或老人,可以把蔗糖量減低一半甚至更少,只放50克蔗糖的量,這樣的量對于血糖、血脂較高的人比較合適。若擔(dān)心減少蔗糖會導(dǎo)致柚子茶苦味太重,可適當(dāng)延長腌制和熬制時間。反之,針對喜食苦味的消費者,則可少放蔗糖,多加白瓤,縮短腌制和熬制時間。


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