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      紅參的食用方法與食用價值

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      紅參的食用方法與食用價值

        紅參是中藥的一種,屬傘形目、五加科植物。紅參有哪些食用方法呢?紅參的食用價值有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)紅參的相關(guān)知識吧!

        紅參的食用價值

        紅參是人參的熟制品,除具有補元氣、補脾肺、生津安神的作用外,其藥性更溫,具有火大、勁足、功效強的特點,更長于大補元氣、回陽救逆、益氣攝血。從保健強身角度來說,紅參則是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品,凡出現(xiàn)經(jīng)常怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、氣短喘促、時感胃中寒冷、長期腹瀉、失眠多夢、陽痿尿頻等表現(xiàn),都可選用紅參進補。

        大補元氣,固脫生津,安神。治勞傷虛損,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虛咳喘促,自汗暴脫,驚悸,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,消渴,婦女崩漏,小兒慢驚,及久虛不復(fù),一切氣血津液不足之證。

       ?、佟侗窘?jīng)》:"主補五臟,安精神,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。

       ?、凇秳e錄》:"療腸胃中冷,心腹鼓痛,胸肋逆滿,霍亂吐逆,調(diào)中,止消渴,通血脈,破堅積,令人不忘。"

       ?、邸端幮哉摗罚?quot;主五臟氣不足,五勞七傷,虛損瘦弱,吐逆不下食,止霍亂煩悶嘔噦,補五臟六腑,保中守神。""消胸中痰,主肺痿吐膿及癇疾,冷氣逆上,傷寒不下食,患人虛而多夢紛紜,加而用之。"

        還要注意的是,紅參的溫性常會使人體陽熱的砝碼加重,所以服用期間可能出現(xiàn)類似“上火”的癥狀,但只要及時停服,以上癥狀就能消失。如體質(zhì)虛弱,需長時間服用紅參者,為防止副作用的產(chǎn)生,可以采取服用7天,停服2天的間歇用法。

        紅參的食用方法

        1、燉煮:紅參或白參在食用時常伴有苦味,如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

        2、蒸服:將紅參切成約2厘米薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。

        3、沖茶:將紅參或干參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分后即可服用。

        4、熬粥:將紅參切成薄丁片,早餐熬粥時放少許,大補。

        5、嚼食:將紅參切成薄丁片,取2~3片含于口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

        6、磨粉:將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質(zhì)而定,一般每次1--1.5

        紅參的功效與作用

        1、紅參具有大補元氣,益血,養(yǎng)心安神的作用。

        2、紅參能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng),促進機體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA,DNA的合成。

        3、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補肺健脾。

        4、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。

        5、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥,肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。

        6、紅參對于治療陽痿、遺精,尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。

        7、紅參可以治療脾腎虛寒,真陽衰弱,中氣不足,四肢欠溫,自汗暴脫。

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