做沙拉的食材有哪些
做沙拉的食材有哪些
蔬菜沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。它大多不必加熱,這樣會(huì)最大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。下面是小編為你精心整理的做沙拉的食材,希望對(duì)你有幫助!
·鮭魚沙拉的食材
特點(diǎn):適合寶寶食用的健康營(yíng)養(yǎng)餐
材料:鮭魚20克、馬鈴薯1/2個(gè)、蘋果1/5個(gè)
做法:
1、將馬鈴薯及蘋果洗凈后去皮。
2、將馬鈴薯和鮭魚蒸熟后以研磨器磨成泥狀,混合均勻。
3、將蘋果切成細(xì)丁或磨成泥狀,加入做法2之材料即可。
營(yíng)養(yǎng)師的小叮嚀:
1、盡量不要添加調(diào)味品。
2、料理過程中,注意食品及所用器物的衛(wèi)生,雙手洗凈,處理熟食時(shí),應(yīng)該戴無菌手套。
3、最好將食品盛裝于易于手持的碗或杯內(nèi),同時(shí)用小匙給寶寶喂食,讓他逐漸適應(yīng)正常的進(jìn)食方式。
·通心粉沙拉的食材
腰果含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維他素B群,可保持血液循環(huán)通暢。
材料:通心粉100克,小黃瓜50克,火腿2片,玉米筍10支,起士30克,腰果30克,高湯800cc。
調(diào)味醬:橄欖油3大匙,九層塔末1小匙,蒜末1大匙,鹽、黑胡椒適量。
做法:
1.將高湯煮滾,放入通心粉煮15分鐘,撈起瀝干待涼備用。2.小黃瓜、火腿及起士切丁備用;玉米筍切段。3.將所有材料與調(diào)味醬汁調(diào)勻,放入冰箱中冰涼后更美味。
腰果Cashew nut事典:
如腎形般的腰果,盛產(chǎn)于印度和南美洲,通常以入菜或作成甜品為最常利用的方式,爽脆的口感與香味,常讓人無法自拔,其內(nèi)含有亞麻油酸、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)成分!
預(yù)防改善癥狀:心臟病、腦中風(fēng)、心肌梗塞、容易疲勞、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、乳汁分泌不足、癌癥、皮膚干燥。
·玉米蔬菜沙拉的食材
■ 主料:玉米粒、紫色甘藍(lán)、葡萄干、橙子肉
■ 調(diào)味料:鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油
■ 做法:
1.紫色甘藍(lán)洗凈切絲備用。
2.將其 他主料與切好的甘藍(lán)絲混合,然后加入調(diào)味料拌勻即可。
■ 特點(diǎn):口感清爽,適合作為餐前開胃菜。
■ 營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):有黃金食品之稱的玉米和美艷的紫甘藍(lán)相互搭配,好吃好看又營(yíng)養(yǎng)。
廚師特別提示:如果感覺自己調(diào)配調(diào)味料相對(duì)麻煩,也可從超市購(gòu)買蛋黃醬或千島醬來制作沙拉。
■ 營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):海鮮中含豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),對(duì)身體的益處不言而喻。
·法式蔬菜沙拉的食材
原料:西紅柿、生菜、黃瓜、胡蘿卜、玉米粒、黃椒、紅椒、黑橄欖、洋蔥。
調(diào)料:法式黃介末1小勺、古典芳香醋1勺、橄欖油3勺(醋:油=1:3)、鹽、黑胡椒、紅蔥頭。
做法:1、所有蔬菜洗凈 ,黃瓜切片,胡蘿卜切丁,洋蔥黃椒紅椒切細(xì)圈。
2、西紅柿切片、生菜掰小塊、玉米粒備好。(生菜葉子一定要先洗干凈然后泡在涼水里,這樣才能保持脆脆的口感。)
3、紅蔥頭切末和其余調(diào)料拌勻。
4、把拌好的調(diào)料澆到處理好的蔬菜上拌勻擺盤即可。
制作經(jīng)驗(yàn):可以用丘比清淡味的沙拉醬。
蔬菜我認(rèn)為上口的是洋白菜,水果是蘋果,香蕉,如果你想減肥,那就加上火龍果,它可是很好的減肥食品哦。
把洋白菜,香蕉,火龍果,蘋果(蘋果一定要切好放在鹽水里泡10分鐘更好吃)拌在一起就OK啦。