食用枸杞要注意哪些事項(xiàng)
食用枸杞要注意哪些事項(xiàng)
枸杞是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生食材。那么食用枸杞要注意哪些事項(xiàng)?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)食用枸杞要注意的相關(guān)事項(xiàng)吧!
食用枸杞要注意的事項(xiàng)
1、枸杞不宜過(guò)量食用
過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
2、枸杞不宜泡在綠茶中喝
因?yàn)榫G茶之中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會(huì)導(dǎo)致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。
3、枸杞并非所有人都適合吃
由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果十分強(qiáng)烈，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
4、清洗枸杞的時(shí)間不要太長(zhǎng)
如果長(zhǎng)時(shí)間清洗枸杞的話(huà)，會(huì)造成其營(yíng)養(yǎng)成分的丟失以及藥用價(jià)值的降低。
5、菜中放枸杞不宜烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
有些人為了增加菜中的營(yíng)養(yǎng)或起到滋補(bǔ)身體的效果，往往習(xí)慣于在菜中放入一些枸杞。但需要注意的是，枸杞在炒菜、煲湯或熬粥中不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這樣會(huì)造成大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失，最好臨近出鍋前一兩分鐘放入即可。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)功效
1、養(yǎng)肝明目
枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
2、延緩衰老
枸杞自古就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。
3、補(bǔ)虛生精
枸杞全身都是寶,枸杞子能補(bǔ)虛生精,用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經(jīng)常飲用,便可強(qiáng)身健體。
4、美白養(yǎng)顏
對(duì)于女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
挑選枸杞的方法
1、看顏色不過(guò)于鮮艷，有點(diǎn)發(fā)黑，大小適中，沒(méi)有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。
2、聞氣味，沒(méi)有刺鼻、辛辣等異味，則證明不是被硫磺熏出來(lái)的。
3、手感有些澀手，摸上去沒(méi)有潤(rùn)滑感的為好枸杞。
4、嘗一下，口感甘甜、沒(méi)有苦味的為好枸杞。
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