阿膠的食用禁忌及食用功效
阿膠的食用禁忌及食用功效
阿膠是一種上等的日常保健食品，有滋陰補血、安胎的功效。那么阿膠有哪些食用禁忌呢?阿膠有什么食用功效?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的相關(guān)知識吧。
食用阿膠的禁忌
1.阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
2.有些人在服用阿膠之后，會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
3.祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
阿膠的食用功效
1、補血止血
促進(jìn)造血,明顯提高紅細(xì)胞及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宮出血、妊娠胎漏等出血癥有很好的療效。
2、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠的最主要功用是補血,月經(jīng)不調(diào)有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當(dāng)配用其它藥物。受孕后,陰血聚以養(yǎng)胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)。阿膠補陰血,益沖任,故能養(yǎng)胎,調(diào)治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎。
3、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗采用阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強作用,而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,可使腫瘤減慢,癥狀改善,壽命延長。
4、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚,有利于皮膚保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠后,臉色紅潤,肌膚細(xì)嫩,有光澤,這是阿膠對皮膚的營養(yǎng)作用及促進(jìn)鈣的吸收、保養(yǎng)的共同結(jié)果。
5、改善睡眠
阿膠通過滋陰養(yǎng)血補虛制約擾動心神之火,能強化鈣素營養(yǎng),維護(hù)神經(jīng)功能,具有較強的鎮(zhèn)靜作用。還能增強中樞神經(jīng)功能,穩(wěn)定精神情緒,消除抑郁,緊張,煩躁,起到安神功效。
阿膠的食用方法
1、東阿阿膠粥
用大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開一滾即可。不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi),這樣容易糊鍋底。本方補血益腎,強身健體,延年益壽。
2、阿膠梨蜜湯
取梨1--2個,切成小塊后加水煮沸,然后加入阿膠小碎塊12克,用筷子反復(fù)攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝湯吃梨。本方滋陰潤肺止渴,適用于肺燥咳嗽、久病多痰。
3、阿膠排骨
阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。滋陰補血,增強體質(zhì),提高抗病力,適于年老體弱,產(chǎn)后血虛。
4、阿膠雞蛋湯
取阿膠碎塊5--10克,用開水1碗化開,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用1次。本方適用于陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。
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