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      新鮮蓮子有哪些食譜做法

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      新鮮蓮子有哪些食譜做法

        新鮮蓮子是一味很有價(jià)值的中藥。新鮮蓮子有什么食譜做法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蓮子的食譜,一起來看看吧!

        新鮮蓮子的食譜做法

        1、 脾益胃散

        蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開水沖調(diào)服。

        2、 蓮子百合麥冬湯

        蓮子15克(帶心),百合30克,麥門冬12克。加水煎服。

        3、 蓮肉糕

        蓮子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細(xì)末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。

        源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利濕藥,與蓮子肉、糯米同蒸糕食,則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。

        4、紅棗銀耳蓮子湯

        紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調(diào)味。

        本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。

        5、蜜汁紅蓮

        是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí),再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉,為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮,可熬成蓮子桂圓湯。

        6、蓮子紅棗湯

        蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。

        新鮮蓮子的功效

        1.防止抵抗癌癥

        蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足,暢通氣血、讓血液通暢不腐。并且蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿,這種元素對(duì)于鼻咽癌有抑制作用。

        2.降低血壓

        因?yàn)樯徸又泻袎A性元素。那些高血壓的病人,可以時(shí)常食用,既可以減少油膩,又能夠靜心。

        3.強(qiáng)心安神

        蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿,可以幫助強(qiáng)心安神,作用很多。

        4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛

        因?yàn)樯徯膲A有平抑性欲的作用,尤其是那些青年人夢(mèng)多,遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。

        新鮮蓮子的保存方法

        1、在常溫下保存時(shí)間最常,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫(kù),劣勢(shì)是占地方容積面大。

        2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑,如果要放時(shí)間更常,就要放入冷庫(kù)或速凍庫(kù),放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。

        3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會(huì)氧化,變得微黃,如果要放時(shí)間更常,就要放入速凍庫(kù),放的時(shí)間和上面第二種差不多。

        4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時(shí)間存放,因?yàn)槿サ袅松徸有?容易壞。


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