西葫蘆是我們常見的瓜果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!

　　西葫蘆的介紹

　　其實(shí)西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，它的果實(shí)呈圓筒形，果面平滑，果形較小，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以肉厚、汁多、皮薄、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。

　　西葫蘆的產(chǎn)地

　　原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，濮陽，安陽，周口，可以叫做松瓜;在東北，常被稱為角瓜。

　　大家可以經(jīng)常的食用哦，這道美味是不容錯(cuò)過的哦。

　　西葫蘆的作用

　　西葫蘆是我們常見的瓜果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、消腫散結(jié)等療效。因?yàn)槲骱J的營(yíng)養(yǎng)元素，所以它有很多的功效，它可以除煩止渴、清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效。對(duì)水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。我們可以經(jīng)常食用哦。

　　西葫蘆的烹飪技巧

　　一：在烹飪西葫蘆的時(shí)候，不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

　　二：把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點(diǎn)番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

　　以上幾點(diǎn)西葫蘆的烹飪技巧可以是西葫蘆更加美味呢。

　　西葫蘆的保存

　　一般可以將西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，記住不要沾水，也不要隨意移動(dòng)和磕碰，這樣西葫蘆才可以保存較長(zhǎng)的一段時(shí)間。

　　西葫蘆的選購(gòu)

　　怎樣來選購(gòu)西葫蘆?

　　一般選購(gòu)西葫蘆的時(shí)候，我們要仔細(xì)觀察，千萬不要選購(gòu)十分深綠色的西葫蘆，要選擇翠綠中帶白的，這樣口感嫩。一般表面應(yīng)挺闊、光亮、堅(jiān)實(shí)，無物理傷害。不要選購(gòu)粗的西葫蘆，一般細(xì)的的西葫蘆味道更鮮嫩，而且出水也較少。還有要選購(gòu)表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的西葫蘆哦，建議那些表面晦暗、有凹陷或失水者的西葫蘆不要選購(gòu)。

　　西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一：西葫蘆富含維生素A、鉀、維生素C，維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　二：西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。

　　三：西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。我們也可以經(jīng)常食用哦。

　　西葫蘆的功效

　　西葫蘆的四大功效

　　西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，所以它的功效也是很多的。小編一一為你介紹。

　　一：西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

　　二：西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　三：西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　四：西葫蘆具有潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、清熱利尿、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　　西葫蘆的功效這么大，我們得多多食用才好啦。

　　西葫蘆的熱量表

　　維生素B1(毫克)0.01

　　錳(毫克)0.04

　　蛋白質(zhì)(克)0.8

　　脂肪(克)0.2

　　維生素C(毫克)6

　　維生素B2(毫克)0.03

　　碳水化合物(克)3.8

　　膳食纖維(克)0.6

　　碘(微克)0.4

　　硒(微克)0.28

　　熱量(大卡)18

　　維生素E(毫克)0.34

　　煙酸(毫克)0.2

　　磷(毫克)17

　　鉀(毫克)92

　　鐵(毫克)0.3

　　鋅(毫克)0.12

　　鈣(毫克)15

　　維生素A(微克)5

　　胡蘿卜素(微克)30

　　鈉(毫克)5

　　鎂(毫克)9

　　銅(毫克)0.03

　　
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