金絲魚的營養(yǎng)價值功效和選購方法
金絲魚的營養(yǎng)價值功效和選購方法
金絲魚由于魚身有一條條的金絲線，故名金絲魚，那么金絲魚的營養(yǎng)和功效有哪些大家知道嗎?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的金絲魚的營養(yǎng)價值及功效，希望對你有幫助!
金絲魚的營養(yǎng)價值
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
金絲魚的功效
養(yǎng)胃健胃、清肺潤肺、消除水腫、減肥
金絲魚的選購
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
金絲魚的簡介
金絲魚，學(xué)名叫“林氏細(xì)鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國廣東廣州市郊白云山溪流。由于人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數(shù)量急劇下降，目前野生種群已經(jīng)絕跡，屬于瀕危物種。金絲魚肉美色艷，為宴客佳肴，自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然后才是魚肉。
金絲魚的作用
金絲魚的適應(yīng)性強(qiáng)，能耐低溫，可以適應(yīng)10-30℃的水溫，最適生長水溫18-25℃。不擇食，愛食活餌料、動物性飼料。冬季也能接受干飼料。性情溫順活潑，宜混養(yǎng)。常群游于中上水層。
金絲魚的烹飪技巧
清蒸金絲魚：金絲魚最宜清蒸，能保留魚的原味和防止?fàn)I養(yǎng)流失。
金絲魚炒食：金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。
金絲魚的熱量表
熱量(大卡)105.00
脂肪(克)>4.00
蛋白質(zhì)(克)>17.20
維生素E(毫克)>1.86
硫胺素(毫克)>0.03
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