拉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
拉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
拉面可蒸、可煮、可炸、可炒，都別具一番風(fēng)味，而且搭配多樣，營(yíng)養(yǎng)十分均衡。那么你知道拉面的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的拉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
拉面的簡(jiǎn)介
拉面，又稱甩面，扯面，抻面。是一種漢族面食，后來演變成多種口味的美食，如山西拉面，蘭州拉面等。拉面如今是是西北城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可蒸、可煮、可炸、可炒，都別具一番風(fēng)味。拉面是甘肅蘭州的特產(chǎn)，制作的技術(shù)性很強(qiáng)，要掌握正確的制作要領(lǐng)才能制作出一碗好的拉面。拉面根據(jù)不同的口味，可以分為小拉條、空心拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。
拉面的熱量表
熱量(大卡)119.00
碳水化合物(克)>74.00
纖維素(克)>0.60
脂肪(克)>1.50
蛋白質(zhì)(克)>11.20
拉面的保存
一般的拉面都是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，味道新鮮可口，保存時(shí)間較短。
拉面的選購(gòu)
選購(gòu)拉面是要挑用新鮮高筋面粉做的拉面，它蛋白質(zhì)含量好，使拉面口感更佳。
不宜選購(gòu)陳面，蟲蛀鼠咬還有霉變以及被污染過的拉面。
拉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)含量高
拉面是有小麥制作的面粉做成的，面粉含有大量人體必備的營(yíng)養(yǎng)元素，因此營(yíng)養(yǎng)含量高。
2.減肥
拉面的相對(duì)熱量較低，不會(huì)引起體重增加，有減肥的效果。
3.抑制食欲
拉面在胃中的消化比較慢，有易感到饑餓。
4.適合高膽固醇患者
拉面所含的膽固醇較低，適合高膽固醇的患者食用。
拉面的烹飪技巧
拉面可以直接下鍋，加上油、鹽、醬油等調(diào)味料即可食用。
拉面還可以煮熟后將其晾干，與青瓜、胡蘿卜、白芝麻一起調(diào)和做成涼拌拉面。
拉面還可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)靥砑宇^類，如雞肉。牛肉、雞蛋等。
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