海藻怎么樣吃好的正確吃法和功效作用

　　“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類(lèi)的總稱(chēng)，是生長(zhǎng)在海中的藻類(lèi)，是植物界的隱花植物，藻類(lèi)包括數(shù)種不同類(lèi)以光合作用產(chǎn)生能量的生物。海藻怎么樣吃好呢?本文是海藻的功效與作用，希望對(duì)大家有幫助!

　　海藻的簡(jiǎn)介

　　海藻，別名:海菜、海帶花、烏菜、海蘿、海蒿子。它們一般被認(rèn)為是簡(jiǎn)單的植物，主要特征為:無(wú)維管束組織，沒(méi)有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象，不開(kāi)花，無(wú)果實(shí)和種子，生殖器官無(wú)特化的保護(hù)組織，常直接由單一細(xì)胞產(chǎn)生孢子或配子，以及無(wú)胚胎的形成。由于藻類(lèi)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以有的植物學(xué)家將它跟菌類(lèi)同歸于低等植物的“葉狀體植物群”。

　　海藻的食用處理方法

　　食用前應(yīng)將海藻先短時(shí)間泡洗，然后蒸熟，再清洗切絲。

　　海藻的吃法(做法)大全

　　海藻涼粉的做法

　　材料:清水、海凍菜、白醋。

　　做法:

　　1、海凍菜清水浸泡。時(shí)間是3個(gè)小時(shí)左右。

　　2、清洗。摘除雜質(zhì)。

　　3、放入清水，淋一勺白醋。上鍋小火煮。

　　4、煮到海凍菜變成細(xì)毛毛，鍋里的水變成粘稠狀。關(guān)火。

　　5、過(guò)濾。

　　6、過(guò)濾好的湯汁，可以放入冰箱，也可以自然放涼，我選擇自然放涼。

　　7、放置一夜后，涼粉自然成型。

　　海藻綠豆粥的做法

　　材料:大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。

　　做法:

　　1、大米、糯米和綠豆一起放入鍋中，用清水淘?xún)簟?/p>

　　2、加水入鍋，水面高于米6cm左右，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。

　　3、海藻芽用清水浸泡15分鐘左右。

　　4、泡發(fā)后的海藻芽，洗去表面浮鹽。

　　5、將海藻芽切碎。

　　6、煮至米和綠豆熟軟，加入海藻芽，再煮5分鐘即可出鍋。

　　海藻魚(yú)頭豆腐湯的做法

　　材料:草魚(yú)頭1個(gè)、草魚(yú)尾1個(gè)、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

　　做法:

　　1、剁下魚(yú)頭、魚(yú)尾，洗凈。

　　2、海藻芽用清水浸泡待用。

　　3、蒜切片，姜切絲，蔥剖開(kāi)、切小段。

　　4、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮。

　　5、水沸后放入清洗干凈的魚(yú)頭和魚(yú)尾汆燙，去血水。

　　6、魚(yú)頭、魚(yú)尾稍變色即可撈出，用清水沖去表面浮沫。

　　7、海藻芽撈出，洗凈，切絲待用。

　　8、豆腐洗凈，切小塊。

　　9、鍋燒熱，放少許油，下入蔥姜蒜爆香，放入魚(yú)頭、魚(yú)尾，快速翻炒幾下至變色。

　　10、將炒過(guò)的魚(yú)頭、魚(yú)尾，連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋。

　　11、加入1000ml水。

　　12、大火煮至水沸，放入豆腐塊。

　　13、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，放入海藻芽。

　　14、加入洗凈的蝦皮。

　　15、繼續(xù)燉15分鐘左右，關(guān)火，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。

　　海藻的注意事項(xiàng)

　　1、哪些人不能吃海藻

　　脾胃虛寒者忌食用。

　　2、海藻的適用人群

　　一般人群均適合。尤其適合缺碘者、淋巴結(jié)、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者。

　　3、海藻的食用禁忌

　　無(wú)食用禁忌。
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