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      芒魚怎么做好吃的做法推薦

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      芒魚怎么做好吃的做法推薦

        芒魚,為無鱗魚,主生于越南湄公河的入??冢瑸橄痰~類,肉質(zhì)腴美,體色灰白,那么芒魚怎么做好吃呢?下面是有芒魚的做法,歡迎參閱。

        芒魚的簡(jiǎn)介

        與其他的魚不同的是,芒魚的口感也大大異于其他魚類,在芒魚的主產(chǎn)地,芒魚肉以“肥胖”馳名。整魚只有中間正骨,無小刺,肉質(zhì)細(xì)膩嫩滑,放入口中,不用咀嚼隨即化開,看似油膩的魚肉到了口中竟然沒有一絲油膩的感覺,竟然還有一股海味特有的鮮香。讓食者回味無窮,充分體會(huì)到的亞熱帶海洋中的勃勃生機(jī)和別樣風(fēng)情。由于芒魚的特殊使用價(jià)值和良好口感,當(dāng)?shù)厝擞H切的稱芒魚為“魚品中的狀元郎”。

        芒魚的食用處理方法

        芒魚,為無鱗魚,主生于越南湄公河的入海口,為咸淡水魚類,肉質(zhì)腴美,體色灰白。

        芒魚的吃法做法

        1、香辣芒魚煲

        1.1、健康功效:洋蔥:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表;;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;哪些人不能吃芒魚、芒魚的注意事項(xiàng)。

        1.2、準(zhǔn)備好食材。

        1.3、芒魚腩洗凈切成大塊,可以看到魚腩中須瘦相間,更有一大塊淡黃魚的魚油。

        1.4、取一個(gè)料理盤,把芒魚放入盤內(nèi),加入鹽、白胡椒粉、姜絲、高度米酒腌制15分鐘。

        1.5、香蒜洗凈切成蒜段,洋蔥也切成蔥絲。

        1.6、取一個(gè)砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘,上面放上洋蔥絲。

        1.7、平底鍋燒熱,把魚油放到鍋里煎出液體油來,腌制好的芒魚腩拍上干淀粉,下鍋中用小火煎至兩面金黃。

        1.8、煎魚的同時(shí),把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調(diào)味醬,加入小米椒圈。

        1.9、煎好的魚腩放到洋蔥上。

        1.10、蓋上鍋蓋,置于灶上大火煮開,小火燜煮5分鐘即可。

        2、香煎芒魚

        2.1、芒魚 姜片,生抽,油。

        2.2、芒魚洗凈滴干水,趕時(shí)間可在煎之前在魚身抹些生粉。最好還是滴干水煎會(huì)比較漂亮。

        2.3、熱油鍋 放姜片爆香。用鏟子按住姜片涂抹鍋底也能防止魚粘鍋。

        2.4、放入滴干水的芒魚煎,開始大火煎片刻,然后調(diào)中小火的煎。

        2.5、煎至黃色關(guān)火稍冷卻些翻過來煎另一面。

        2.6、兩面都煎至黃色,關(guān)火前淋些生抽即可起鍋。

        哪些人不能吃芒魚、芒魚的注意事項(xiàng)

        1、哪些人不能吃芒魚

        海鮮過敏者不宜食用。

        2、芒魚的適用人群

        一般人均可食用芒魚。

        3、芒魚的食用禁忌

        一般沒有特殊食用禁忌。海鮮過敏者不宜食用。
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