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      龍眼肉可以干吃嗎有什么別的吃法

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      龍眼肉可以干吃嗎有什么別的吃法

        龍眼肉就是我們夏季常吃的桂圓去核曬干后的果肉,所以也叫桂圓肉。本文是龍眼肉的食用處理方法,希望對大家有幫助!

        龍眼肉的食用處理方法

        直接食用。

        龍眼肉的吃法

        龍眼肉的做法

        材料:鮮龍眼。

        做法:

        1選材。在選擇龍眼的時候,一定要是新鮮的,果皮完好無損的,并且果實要足夠成熟、個大肉厚。這樣加工出來的桂圓品質(zhì)會更佳。

        2減粒。在將龍眼取下的過程中,一定要小心,不可使果殼破裂,這樣會影響到品質(zhì)??梢杂煤唵螌⑵漭p輕減下,可以留下少許的果梗。

        3浸水。將果實放入竹籮,連竹籮放到清水中浸5—10分鐘,并洗凈灰塵。

        4日曬。在睛天將龍眼倒在干凈的曬席上,在陽光下曬至五成干,然后用焙灶再烘。陰雨天可直接送焙灶焙干。

        5剝?nèi)狻.?dāng)干燥度達到七至八成時,就可用手工剝?nèi)?。剝?nèi)鈺r把3~5片龍眼肉相疊,用手壓成一小塊,此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀,稱為單片。

        6干燥。龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干。干燥至用手抓一把果肉緊握后放開,果肉仍然松開不粘手為佳。

        龍眼人參燉瘦肉的做法

        材料:龍眼肉20克、人參6克、枸杞子15克、瘦豬肉150克。

        做法:先將豬肉冼凈切塊,龍眼肉、枸杞子洗凈,人參浸潤后切薄片,全部用料共放燉盅內(nèi),加水適量,以文火隔水燉至肉熟,即可食用。

        桂圓枸杞茶的做法

        材料:去核紅棗6顆、龍眼肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許。

        做法:

        1、先將紅棗、龍眼肉、枸杞洗凈。

        2、鍋內(nèi)放1000毫升水,放入紅棗龍眼肉枸杞。大火煮滾之后,轉(zhuǎn)小火慢慢煨。

        3、加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,煮出香甜味即可。

        龍眼參膏蜜的做法

        材料:黨參85克(干)、沙參120克(濕)、龍眼肉250克(鮮)、蜂蜜適量。

        做法:

        1、將鮮沙參剝皮,放入淡鹽水中浸泡。同時將干黨參用適量水浸發(fā)。

        2、將黨參、龍眼肉、沙參放入水中,加熱煎煮,每20分鐘取煎液一次。加水再煮,共取三次。水沒過食材即可。

        3、將三次煎液合并,以小火煎煮,煎至液體如膏時,加一倍蜂蜜,冷后裝瓶備用。

        不能吃龍眼肉、龍眼肉的注意事項

        1、哪些人不能吃龍眼肉

        上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。

        2、龍眼肉的適用人群

        一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

        3、龍眼肉的食用禁忌

        每天5顆左右龍眼肉即可,不宜過量,否則會引起滯氣。
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