黑苦蕎茶的功效與禁忌

　　黑苦蕎茶即用黑苦蕎麥泡水，沖泡時(shí)可直接沖泡，也可與咖啡、豆?jié){等一起沖泡。黑苦蕎茶具有降血糖、抗菌和防癌等功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解黑苦蕎相關(guān)知識(shí)吧，希望能幫到大家。

　　黑苦蕎茶的炮制方法

　　1、直接沖泡。這種就是最為普通的方法了，將黑苦蕎茶放進(jìn)壺中，沖入水，等兩分鐘左右就可以了。

　　2、黑苦蕎茶除了可以直接沖泡之外，還可以做成豆?jié){來(lái)飲用。把黑苦蕎茶放進(jìn)調(diào)理機(jī)，再把高壓鍋壓好的黃豆放進(jìn)去，最后加入熱水，材料準(zhǔn)備齊全了之后就讓調(diào)理機(jī)把它們攪拌，四十五秒左右就夠了。這樣一杯黑苦蕎豆?jié){就完成啦，黑苦蕎和黃豆本身就是兩種有很多營(yíng)養(yǎng)的東西，現(xiàn)在將二者結(jié)合，在營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)又兼顧了美味。

　　3、黑苦蕎茶還可以和咖啡一起調(diào)制，怎么樣，感覺(jué)很新鮮吧?可以拿三分之一包的速溶咖啡和黑苦蕎茶一起加入開(kāi)水放在調(diào)理里面調(diào)制。完了之后可以加入適量的蜂蜜，這樣既有咖啡的香味，又有黑苦蕎的焦香，還有蜂蜜的甜味，三者融合，不僅美味，而且還有燃燒脂肪的功效呢。

　　黑苦蕎茶的治療功效

　　1、降三高(高血糖、高血壓、高血脂)。

　　2、可以清除身體內(nèi)的垃圾，使我們的身體更健康。

　　3、具有美容養(yǎng)顏的功效。

　　4、可以預(yù)防和輔助治療胃潰瘍、胃酸過(guò)多等胃病。

　　5、可以消脂減肥，天然健康的減肥藥。

　　6、具有防癌和抗癌的功效。

　　7、能有效治療糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心飲用。

　　8、可以增強(qiáng)我們自身的免疫力，使我們少生病。

　　苦蕎茶的副作用

　　1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

　　2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。

　　3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

　　黑苦蕎茶的適合人群

　　1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

　　其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合成酯，促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進(jìn)其降解為膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用;蘆丁能減輕對(duì)急性胰腺炎的病理生理?yè)p害，保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，搞脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)氧化，降低毛細(xì)血管通透性，擴(kuò)張血管，加強(qiáng)維生素C的作用并促進(jìn)維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝;微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進(jìn)胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量;因此，長(zhǎng)期食用苦蕎食品對(duì)糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。

　　2、患有糖尿病的人士

　　苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量最高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體，存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶(PDH)，其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類(lèi)似于PH2.0型胰島素調(diào)節(jié)介體，具有降血糖作用。

　　3、經(jīng)常坐或者駕駛汽車(chē)的人士

　　苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質(zhì)，及其特有的多酚類(lèi)化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預(yù)防因?yàn)榫米a(chǎn)生相關(guān)的病癥，比如三高等。

　　4、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者

　　苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%，特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥?？嗍w黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強(qiáng)人體免疫力。

　　5、飲酒過(guò)量人士

　　苦蕎茶對(duì)飲酒過(guò)量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護(hù)胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對(duì)肝具有明顯的保護(hù)作用。

　　6、習(xí)慣性便秘者

　　苦蕎茶中的食物纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達(dá)1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。建議便秘者不僅飲苦蕎茶，堅(jiān)持食用茶粒效果更佳。

　　7、肥胖者

　　苦蕎中的淀粉含量同比米、面都低，而纖維含量卻同比米、面高;米、面呈酸性，而苦蕎呈弱堿性。他自身含大量食物纖維，又幫助了消化，而他的堿性特征，又可以中和吃進(jìn)胃中的油、肉類(lèi)污漬。

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