蘿卜葉的功效和作用

　　蘿卜葉為十字花科植物萊菔的根出葉，可食用。冬季或早春采收，風(fēng)干或曬干，現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)營養(yǎng)保持最好。那么大家知道蘿卜葉的主要功效有哪些?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　蘿卜葉的功效與作用

　　1、《本草綱目》：萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣。

　　2、崔禹錫《食經(jīng)》：消食和中。

　　3、《滇南本草》：白蘿卜桿葉，治脾胃不和，宿食不消，胸膈膨脹，噎膈，打呃，嘔吐酸水，赤白痢疾，婦人乳結(jié)、乳腫，經(jīng)閉。

　　4、《本草再新》：化痰止咳，消食理氣。

　　5、《隨息居飲食譜》：凡一切喉癥，時行瘟疫，斑疹瘧痢，水土不服，飲食停滯，痞滿疳痘，脹瀉，腳氣，痧毒諸病，洗盡濃煎服之。

　　6、《飲片新參》：生律利氣，化濕，和腸腑，治瀉利，開胃。

　　蘿卜葉的藥用價值

　　【藥名】蘿卜葉

　　【別名】萊菔葉、蘿卜桿、萊菔菜、蘿卜纓、萊菔甲、蘿卜甲。

　　【性味】蘿卜葉辛苦，平。

　　【功效】蘿卜葉具有消食，理氣，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消腫的功效。

　　【主治】食積氣滯，脘腹痞滿，吐酸，呃逆，泄瀉，痢疾，咽喉腫痛，咳痰，音啞，婦女乳房腫痛，乳汁不通，外治損傷瘀腫等癥。

　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢;或入散劑，鮮者搗汁。

　　【宜忌】《次片新參》：氣虛血弱者禁用。

　　蘿卜葉的吃法

　　1、涼拌蘿卜葉

　　材料：蘿卜纓500克，醬油10克，醋10克，鹽3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻醬20克。

　　做法：蘿卜葉洗凈，用開水焯一下;再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細(xì)絲裝盤;用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調(diào)成的汁澆在蘿卜葉上拌勻，再淋點(diǎn)辣椒油即成。

　　2、鹽漬蘿卜葉

　　材料：蘿卜葉200克，白糖20克，味精，鹽，香麻油適量。

　　做法：蘿卜葉洗凈，切成小段，加適量鹽，充分拌和，腌漬3分鐘，加適量溫開水，再加白糖、味精、香麻油攪拌即成。每日2次，當(dāng)菜食用。

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