蝦和豬肉能不能一起吃
豬肉和蝦一個是常見的肉類食物,一個是常見的海鮮。那么蝦和豬肉能一起吃嗎?下面小編帶你一一了解!
蝦和豬肉能不能一起吃
豬肉不可配蝦?!讹嬌耪罚?ldquo;蝦不可與豬肉同食,損精”。
【評析】蝦有淡水蝦、海蝦之分。淡水蝦(如青蝦),性味甘溫,功能補腎壯陽,通乳;海蝦,性味甘咸溫,亦有溫腎壯陽,興奮性機能作用。豬肉助濕熱而動火,故二者相配,耗人陰精,元朱震亨云:“豬肉補氣,世俗以為補陰,誤矣!唯補陽爾;今之虛損者,不在陽而在陰,以肉補陰是以火濟水,蓋肉性入胃,便作濕熱。”陰虛火旺,忌豬肉與蝦配食。
蝦和什么不能一起吃
1、蝦和富含維C的食物不能一起吃
蝦肉中富含五價砷化合物,單吃的話對人體是無害處的,但是如果再同時食用富含維C的食物時,五價砷會被還原成三價砷生成三氧化砷,就是俗稱的砒霜,導致人中毒。
富含維C食物如:檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等,這些都是不能和蝦一起吃的。小編還想提一點,其實富含維C的食物都不宜與海鮮類同食,容易導致砒霜中毒。
2、蝦和含鞣酸較多的食物不能一起吃
蝦肉中含有豐富鈣營養(yǎng)元素,學過化學的朋友都知道,鈣一遇到鞣酸會產生化學反應生成不易消化的沉淀物,導致人頭暈、嘔吐、惡心等癥狀。還有兩者同食的話,會降低蝦肉中含有蛋白質、磷等元素的營養(yǎng)價值。
含鞣酸較多的食物如:柿子、石榴、山楂、石榴、茶水、空心菜、菠菜等。
3、蝦和南瓜不能一起吃
蝦和南瓜一起吃容易引起痢疾(急新腸道傳染病之一),這個時候我們可以用黑豆或者甘草來解毒。其實單吃南瓜的營養(yǎng)價值極高,可以增強人體的免疫力和新功能,但是要記住切忌蝦和南瓜一起吃。
4、蝦和金瓜不能一起吃
金瓜新寒,有順氣平喘,清熱利痰的功效。而蝦是屬溫新食物,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效;若兩種新味相佐的兩種食物同食的話,易引起痢疾(急新腸道傳染病),不利于身體健康。所以蝦和金瓜不能一起吃。
5、蝦和黃豆不能一起吃
黃豆和蝦肉富含豐富的蛋白質,理應同時的話會大量補充所需蛋白質,但是這卻不是,兩只同食容易造成消化不良等癥狀,對身體健康不利,補充蛋白質的話還是分開食比較好。
蝦的營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家最近發(fā)現,蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
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