亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學習啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 食材知識 > 牛蒡根的功效與作用

      牛蒡根的功效與作用

      時間: 宇能938 分享

      牛蒡根的功效與作用

        牛蒡根,中藥名。牛蒡具有散風熱,消毒腫之功效。常用于風熱感冒,頭痛,咳嗽,熱毒面腫,咽喉腫痛,那么牛蒡還有哪些功效呢?接下來請跟著學習啦小編了解吧。

        牛蒡根的功效

        1、富含物質(zhì)

        含愈創(chuàng)木內(nèi)酯類化合物:牛蒡種噻吩-α,牛蒡種噻-b。又含硫炔類化合物,牛蒡酮a、b,牛蒡醇a、b,牛蒡醛、牛蒡酸b、c,牛蒡酸b甲酯-1,11-十三碳二烯-3,5,7,9-四炔,(3E,11E)-1,3,11-十三碳三烯-5,7,9-三炔,(3E)-3-十三碳烯-5,7,9,11-四炔-1,2-環(huán)氧化合物,(4E、6E、12E)-4,6,12-十四碳-8,10-二炔-1,3-二乙酸酯-8,10-二炔-1,3-二炔-1,3-二乙酸酯,(4E,6Z)-4,6-十四碳二烯-8,10,12-三炔-1,3-二乙酸酯[(8Z,15Z)-十七碳-1,8,15-三烯-11,13-二炔。(S)-12,13-環(huán)氧-2,4,6,8,10-十三碳烯-3,5,7,9,11-五炔。根中的揮發(fā)性成分有:去氫木香內(nèi)酯,去氫二氫木香內(nèi)酯 ,3-辛烯酸,3-已烯酸,2-甲基丙酸,2-甲基丁酸,2-甲氧基-3-甲基吡嗪,苯乙醛,苯甲醛,丁香烯,1-十七碳烯,1-十五碳烯等成分。還含多種揮發(fā)性有機酸,此外,還含α,β-香樹酯醇,羽扇豆醇,蒲公英甾醇,φ-蒲公英甾醇,豆甾醇,谷甾醇。

        牛蒡根的作用

        祛風熱,消腫毒。治風毒面腫,頭暈,咽喉熱腫,齒痛,咳嗽,消渴,癰疽瘡疥。內(nèi)服:煎湯或搗汁。外用:搗敷、熬膏涂貼或煎水洗。

        牛蒡根的臨床應(yīng)用

        1、《別錄》:根、莖療傷寒寒熱,汗出中風、面腫,消渴,熱中,逐水。

        2、《藥性論》:根,細切如豆,面拌作飯食之,消脹壅。又能拓一切腫毒,用根、葉少許鹽花搗。

        3、《唐本草》:主牙齒疼痛,勞瘧,腳緩弱,風毒,癰疽,咳嗽傷肺,肺壅;疝瘕,積血。主諸風,癥瘕,冷氣。

        牛蒡的食用方法

        一、煮湯

        牛蒡排骨湯

        原料:牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。

        做法:

        1.排骨切塊,在沸水中氽燙一下,撈出。

        2.牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色。

        在砂鍋中加水煮至將沸,放入排骨,大火煮開,然后用小火繼續(xù)煮一個半小時。

        4.將牛蒡倒入砂鍋中,繼續(xù)煮半個小時,再加少許鹽調(diào)味即可。

        蘿卜牛蒡湯

        原料:白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡各1/2條,香菇6朵,鹽1-2小匙。

        做法:

        1.白蘿卜、胡蘿卜均洗凈、去皮、切塊;牛蒡刷除外皮,洗凈,切塊;香菇洗凈,去蒂,泡軟備用。

        2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時至熟軟,再加入鹽調(diào)味即可。

        牛蒡雞湯

        原料:雞1只(約1000克),牛蒡根500克,蔥段和料酒各10克,精鹽、味精和胡椒粉各適量,八角2粒,陳皮和桂皮各5克,生姜末和花椒水各15克。

        做法:

        1.將牛蒡洗凈,削皮后切成厚片;雞宰殺后去毛洗凈,焯水后撈出。

        2.鍋置火上,放入適量的清水和雞燒沸,加入料酒、精鹽、味精、八角、陳皮、桂皮、花椒水、蔥段和生姜片燉至雞肉熟爛,投入牛蒡燒至入味,撒入胡椒粉。出鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

        二、涼拌牛蒡

        原料:牛蒡四支、金針菇6兩、洋菜條半條、小黃瓜2條、紅蘿卜半條。

        做法:

        1.牛蒡切絲浸水後,燒開水煮熟浸冷開水放冰箱備用。洋菜條浸軟切段。金針菇焯熟,小黃瓜切絲,紅蘿卜切絲。

        2.將所有材料冰涼,吃時再調(diào)味。

        三、牛蒡粥

        原料:粳米60克,牛蒡根30克,白砂糖30克。

        做法:

        1.牛蒡根(或牛蒡子打碎20克)煎汁,去渣取汁100毫升。

        2.將粳米淘洗干凈入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。

        加入牛蒡根(或牛蒡子)汁,混勻,加糖調(diào)味即成。

        四、牛蒡炒雞蛋

        原料:1兩豬肉,半根牛蒡,3-4個雞蛋,鹽,味精,色拉油。

        做法:

        1.豬肉切絲加適量淀粉拌勻、牛蒡去皮洗凈切成細絲、雞蛋加少許鹽調(diào)勻。

        2.鍋中熱油,滑炒肉絲、牛蒡絲,放入適量鹽、味精調(diào)味;趁熱,將雞蛋慢慢淋在肉絲和牛蒡絲上面,再翻面煎至兩面均呈金黃色,切成塊后即可裝盤食用。

        牛蒡根的市場信息

        1、牛蒡根的價格

        牛蒡根的價格約為300元/斤。

        2、牛蒡根的選購方法

        高1-2m。根粗壯,肉質(zhì),圓錐形。莖直立,上部多分枝,帶紫褐色,有縱條棱。基生葉大形,叢生,有長柄。

      猜你喜歡:

      1.牛蒡根的簡介

      2.牛蒡的功效與作用及食用方法

      3.牛蒡茶的功效和作用及禁忌

      4.牛蒡根的藥用價值

      5.中藥牛蒡的功效與作用

        3、牛蒡根的保存方法

        牛蒡根可擱置在陰涼通風處,置干燥處。

      3136620