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      咖啡的功效與作用以及藥用

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        從中醫(yī)角度來講,咖啡具有特殊的芳香與苦味,中醫(yī)認為,芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能,那么咖啡主要的功效有那些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

        咖啡的功效

        1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分??Х鹊臒焿A酸含有維他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

        2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

        3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出體外。

        4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

        5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的幾率低于40%。

        6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,并表示可以應用到人類。

        咖啡的藥用價值

        從中醫(yī)角度來講,咖啡具有特殊的芳香與苦味,中醫(yī)認為,芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能,苦味多入心經(jīng),常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用,非常適合上班族。現(xiàn)代醫(yī)學研究也認為,咖啡易通過血腦屏障,刺激中樞神經(jīng),可使頭腦更為清醒,反應靈敏,提高工作效率。

        咖啡性辛溫,辛能散濕,溫能助陽,因此有助腎陽、利水的作用,可以提高排尿量,改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似,因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者,效果不錯。尤其前列腺增生患者,常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

        咖啡還可以加速代謝,有熄風止痙的功效。中風、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥,均屬中醫(yī)風證、痙證范疇,可適量飲用咖啡?,F(xiàn)代有中醫(yī)研究認為,將蠶豆與咖啡配合服用,可以有效控制震顫,防治帕金森。

        咖啡雖好,飲用也應有度,建議每天清晨飲用1杯即可,過量飲用會影響正常的睡眠,降低婦女受孕幾率,還可能造成骨質(zhì)疏松。此外,喝咖啡時最好加一點牛奶,尤其中老年人,不但能起到稀釋作用,讓口味更佳潤滑,還可以防止骨鈣流失,預防骨質(zhì)疏松。

        咖啡的采收和儲藏方法

        果皮開始變紅即可采收。采果期因種類而異,小粒種9-11月采,9-10月為盛果期;中粒種11月至次年6月采,2-4月為盛果期。加工方法有兩種:

        1、干制法:鮮果曬干或烘干后,用脫殼機脫去果皮和種皮,篩去雜質(zhì)即成。

        2、濕制法:此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機脫皮,分開豆粒與果皮,再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠,洗凈,干燥,再脫去種皮即得商品咖啡豆。

        咖啡的用法與用量

        內(nèi)服:研末煎湯,6-10g。

        咖啡的副作用

        眼用咖啡因致死的現(xiàn)象很少發(fā)生。成人短時服用咖啡因的致死量約為5-10g,服用1g即可出現(xiàn)不良反應,多見中樞神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)癥狀。以失眠,不安和激動等早期癥狀發(fā)展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣,肌肉緊張和震顫,心動過速和期外收縮也常見。此外,還可見呼吸加快。

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