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　　小麥仁的簡介

　　小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥是世界上總產(chǎn)量第二的糧食作物,僅次于玉米,而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生質(zhì)燃料。小麥在我國已有5000多年的種植歷史,目前主要產(chǎn)于河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。小麥播種季節(jié)不同分為春小麥和冬小麥;按麥粒粒質(zhì)可分為硬小麥和軟小麥;按麥粒顏色可分為白小麥、紅小麥和花小麥。小麥是我國北方人民的主食,自古就是滋養(yǎng)人體的重要食物?！侗静菔斑z》中提到:“小麥面,補虛,實人膚體,厚腸胃,強氣力。”小麥營養(yǎng)價值很高,所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。

　　小麥仁的的制作方法

　　1、黑豆小麥粥

　　1.1、主料黑豆30g、小麥仁30g、粳米100g、大棗5枚、輔料水適量。

　　1.2、黑豆,麥仁洗凈。

　　1.3、粳米沖洗干凈。

　　1.4、大棗洗凈,剪開。

　　1.5、放入燉鍋,加蓋,隔水燉煮2-4小時。

　　1.6、米爛粥成盛出食用。

　　2、自制小麥豆?jié){

　　2.1、主料黃豆3/2(豆?jié){量杯)、小麥仁3/1(豆?jié){量杯)、輔料水適量、糖適量。

　　2.2、準備的黃豆和小麥仁。

　　2.3、黃豆和小麥提前泡好,(我都是前一晚開始泡的)。

　　2.4、泡好的黃豆和小麥仁洗干凈放入豆?jié){機里。

　　2.5、加水至水位線。

　　2.6、蓋好,按五谷豆?jié){鍵。

　　2.7、打好的豆?jié){用豆?jié){機配的篩子把豆渣過濾掉。

　　2.8、過濾好的豆?jié){,加適量的糖即可食用。

　　小麥仁的禁忌人群

　　1、哪些人不能吃小麥仁

　　一般人群均可食用。

　　2、小麥仁的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、小麥仁的食用禁忌

　　一般沒有特殊食用禁忌。

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