羊奶營養(yǎng)價值介紹
羊奶其實并不常見的,所以,對于羊奶的功效,了解的人還是比較少的。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹羊奶營養(yǎng)價值,希望能幫到大家。
羊奶營養(yǎng)價值
1、養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
3、補腎:癥狀為“寒”,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒,水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
4、潤腸通便:可以潤滑腸道,刺激排便。
5、解毒:清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進身體健康。
適合喝羊奶的人群
在人奶缺乏的情況下,不同階段的配方羊奶粉可以給早產(chǎn)、體弱、易患病的嬰幼兒飲用。據(jù)了解,用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒易出現(xiàn)過敏性皮炎、濕疹、腹瀉和便秘,而羊奶喂養(yǎng)的嬰幼兒一般不會發(fā)生過敏及便秘等癥狀。
羊奶對老年人的健康也有幫助,其所含的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例十分適宜老年人。老年人腸胃功能衰退,對食物的消化吸收功能下降,羊奶中的脂肪球除顆粒細(xì)小、均勻外,還含有一種黏多糖,能抑制腸道中大腸桿菌的繁殖,有效幫助老年人消化吸收,避免脂肪堆積,控制血液中膽固醇的升高。
對于6個月以上因為各種原因不能進行母乳喂養(yǎng)的嬰兒,羊奶是良好的食品來源,但應(yīng)該對某些營養(yǎng)成分進行調(diào)整,使其更接近母乳。不建議頻繁在羊奶和牛奶之間更換。
事實上,不論是羊奶,還是牛奶,都可為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是獲得鈣最便捷的方法。奶只是我們每天食譜中的一種食物,重要的是我們每天整體的食譜要保證營養(yǎng)的均衡。
挑選羊奶的方法
1、選購:新鮮的羊奶比牛奶稍發(fā)黃一些,這是因為羊奶的脂肪、蛋白質(zhì)含量比牛奶高,干物質(zhì)含量也高,是這些物質(zhì)本身發(fā)黃所致。羊奶聞起來比牛奶的乳香味更濃郁。
2、儲存:熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不銹鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內(nèi)盛沸水的平口鍋內(nèi)水浴15分鐘。然后取出并立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
羊奶食療作用
味甘、性溫,入胃、心、腎經(jīng);
有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用;
可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。
治小兒口瘡,以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中;對生漆瘡的患者,取羊奶汗涂搽于患部即可。
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