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      柚子皮的功效與作用有哪些

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      柚子皮的功效與作用有哪些

        柚子皮即常見水果柚子的皮,通常很多人在吃完柚子后就把皮扔掉,其實柚子皮有很多好處,既可藥用,也可以制作成蜜餞當零食吃。那么,柚子皮有什么功效與作用呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。

        柚子皮的功效與作用

        1、治小兒肺炎

        將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大)。

        2、治療凍瘡

        用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷凍傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度,最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也最好堅持到這個冬天完結),可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話,可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。

        3、化痰又止嗽

        柚皮配伍川貝,可下氣消食、止咳化痰、鎮(zhèn)嘔止呃、潤腸通便。

        做法:用一個柚皮,洗凈后剝去內層的白瓤,將皮切碎,加川貝母10克,加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛后密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙。

        此方主要用于治療老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣郁、喘咳不止者,可以采用此藥膳。此外,經常口干、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用,也可以用之滋陰去火,潤腸通便。

        4、去油膩

        柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下后,放在通風處吹干,再在陽光下曬干水分,待干硬時,用刺有小孔的塑膠袋裝好保存,可用來做肉類去膻的辛香料。

        5、調味

        新鮮柚子皮洗凈后,切成細絲放進白醋內,柚子的香味會滲入醋內,變成美味養(yǎng)顏的柚子調味醋,用來烹調中、西料理。

        6、驅蚊蟲

        柚子皮放在床頭,能預防蚊蟲叮咬,還能促進睡眠,保證一整晚睡得香甜。把新鮮的柚子皮切成碎塊放在房間角落蚊蟲較多的地方,可以有效驅趕蚊蟲,當柚子皮風干了時再換新的即可。

        7、去異味

        去異味。清新的柚子皮,和其他柚類一樣,能夠有效去除異味??煞乓恍┬迈r柚子皮在冰箱內,或是在新裝修的房間內,幫助清新空氣。如果球鞋內有異味,可以在吃完柚子后,將它那厚厚的皮塞入鞋內,最好是塞滿整個鞋艙。3天后,保準球鞋內的難聞氣味全部消失。

        8、清潔

        將柚子皮放入水中煮約30分鐘,一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔,一邊用刷子刷,不僅可以去除排水孔周圍的臟污,還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘后放涼,將柚子皮水倒在干凈抹布上并擰干,用來擦拭木質家具,可以讓家具變亮并留有香味,特別適合柚木的家具。還有,用柚子皮的綠色部分蘸少量鹽擦拭鋼琴琴鍵,就可以讓泛黃的琴鍵表面恢復光亮。值得推薦的是,剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油污能力,用來洗碗,不用洗潔精就能清潔干凈。

        9、美容

        取新鮮的柚子皮擦臉,能補充皮膚水分,長期使用能讓皮膚白皙水嫩有光澤。用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部,去除角質,然后用手霜滋潤雙手。

        柚子皮的食用方法

        1、腌制柚子糖

        方法:把外面的表皮削去,注意要把全部青色的都削去,要不會有點苦的。然后就把它橫著切成一條條,注意切薄點。放在開水中煮一下,然后就放在涼水中浸一兩天,其間要換一兩次水,換水時注意要先擠掉皮的水份,再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。 一兩天后,把皮擠去水,稍微晾一下,備用。然后就煮些白糖,煮成水一樣后(要吃辣的也可放些進來),放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。

        2、柚子“釀”

        方法:做法同上面的差不多,不過就是把皮切成三或是四塊,成三角形,然后每一塊都用小刀小心的剖出一個小口,用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味,平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過,涼水中浸一兩天,擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

        3、柚子茶

        方法:柚子皮在加工時要清洗干凈,最好用淡鹽水浸泡10分鐘,可起到殺菌的作用。再用小刀將柚子的外皮削下來,(削的時候一定要薄,跟削蘋果似的,盡量只削黃色的部分,白色部分可根據自己的口味取舍)。

        柚子的第一層是柚子皮,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在,然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據自己的口味取舍。將取下的皮,切成細絲,放在淡鹽水里浸泡一會(時間越長,其苦味去除的越多,可根據自己的喜好來決定)。然后剝出柚子肉撕碎備用。

        把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中,加如適量的清水和冰糖,燒開后用小火熬1-2個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可。(注:因為有糖,所以在熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。等放涼了加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,喝的時候,拿出來挖兩勺,用開水一沖即可。

        4、柚皮扣肉

        方法:取五花肉500克,按做扣肉的一般程序:先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入鍋走油--起鍋后入湯稍煮,切片即可。將柚皮也切片,夾在每塊扣肉中間,擺入缽中,均勻地放入精鹽、醬油、豆豉,上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜,不僅可以降低菜的脂肪含量,還能起到化解油膩的作用。不僅營養(yǎng)功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。

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