女人吃鴨肉好不好
女人吃鴨肉好不好
有些女性不太喜歡吃鴨肉,其實(shí)鴨肉不僅營養(yǎng)豐富,而且對女性特別好,能保持肌膚的彈性水嫩。女人吃鴨肉好不好呢?下面小編帶你一一了解!
女人吃鴨肉好不好
1、鴨肉的滋陰功效
鴨肉尤其是白鴨肉在中醫(yī)里不僅是食物,還是一味藥材。其性味甘、涼,入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)。有滋陰養(yǎng)胃和利水消腫的功效。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水和養(yǎng)胃生津。
由此可見樣腌肉的滋陰功效,非常適合夏季女性出現(xiàn)的身體干燥、皮膚瘙癢和臉上色斑多的人群食用。
2、鴨肉可降脂潤燥
雖然提倡夏季多吃素,但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去濕解毒和滋陰。可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來的危害。
同時,鴨肉中的脂肪不同于其他的動物油脂,主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸,不僅有利于消化,還可以降低血脂。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想,成分類似橄欖油,所以,想減肥的女性、心血管疾病人群可以適量的食用。
3、鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值
鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值也極高,除了其中的脂肪之外,其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。尤其鉀元素含量高,夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補(bǔ)血和去熱。
鴨肉潤燥食用方法
1、海帶老鴨湯
用海帶和白鴨一同煲湯,不僅能起到降血壓、降血脂功效,還因?yàn)楹晕稕?,和鴨肉一同食用共同起到?jīng)鲅櫾锏墓πА?/p>
2、老鴨雞肉湯
用老鴨和雞各半只,放在一起煲湯,適合女性用來補(bǔ)虛、益血,除了產(chǎn)后適宜食用之外,還對夏季出現(xiàn)的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來自于《滇南本草》。
3、鴨肉粥
利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調(diào)味料一同煮粥食用,不僅味道鮮美,海還能起到很好的滋陰養(yǎng)血和補(bǔ)腦益智的功效。
因?yàn)槌锁喨獾臓I養(yǎng)功效之外,粳米更具有養(yǎng)陰生津和除煩熱的功效,適合女性出現(xiàn)的干燥綜合癥、更年期綜合癥等情況。
鴨肉的藥膳食療
1.氣血不足所致的身倦乏力,面色少華和暑傷氣陰所致的疲乏無力,食欲不振。
荔荷蒸鴨:肥鴨1只,豬瘦肉60克,熟火腿15克,鮮荔枝150克,鮮荷花1朵,料酒、姜片、蔥白、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺,從背部切開,去掉嘴、尾臊,清水漂洗干凈,放人沸水中氽一下取出。火腿切成五粒,豬肉切成六塊。荔枝去殼與核,切成兩半。荷花瓣摘下,放人沸水中焯一下。將鴨、豬肉、火腿放在缽內(nèi),加入適量料酒、姜片、蔥白、食鹽和開水。用中火隔水蒸燉2小時左右,揀去姜、蔥,撇掉浮沫,投人荔枝和荷花瓣,再蒸15分鐘左右,加味精調(diào)味。佐餐食用。
2.脾虛水泛,全身浮腫,按之凹陷不起,面色黃滯,食欲不振,小便短少。
青鴨羹:青頭鴨1只,草果1枚,赤小豆250克,食鹽、蔥白各適量。將鴨宰殺,洗凈;赤小豆淘洗干凈后與草果一并塞入鴨腹內(nèi),將鴨放在沙鍋內(nèi),加清水高出鴨身。先用武火煮沸,再用文火燉煮3小時左右。將熟時加食鹽和蔥白,燒至鴨肉熟爛后?;稹?崭故秤?,吃鴨喝湯。
3.肝腎陰虛,頭暈?zāi)垦?,耳鳴健忘,腰膝酸軟,五心煩熱,盜汗遺精,小便赤熱。
鴨肉海參湯:鴨肉200克,海參50克,食鹽、味精各適量。將鴨宰殺,清水漂洗兩次,取鴨肉切片;海參泡發(fā)脹透,切片。鴨肉和海參一并放在沙鍋內(nèi),加適量清水,先用武火煮沸,再用文火燉煮2小時左右,注意加水,防止燒干。待鴨肉熟爛后?;?。加食鹽和味精調(diào)味。當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食用。
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