菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見(jiàn)的蔬菜之一。究竟菠菜的神奇功效有哪些?吃菠菜有哪些禁忌?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　菠菜的功效

　　說(shuō)到葉酸，很多人第一反應(yīng)是孕婦的“專利”，其實(shí)葉酸對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也是增強(qiáng)健身效果的一個(gè)需要補(bǔ)充的元素。菠菜含有豐富的葉酸，每100克菠菜的葉酸含量高達(dá)347微克，名列蔬菜之首。葉酸不但可以幫助顯示男人力量的肱二頭肌收縮有力，而且可與菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生長(zhǎng)所需要的能量，還可使肌肉對(duì)胰島素更敏感，有利于增大肌肉減少脂肪。

　　菠菜含有的微量元素鎂也會(huì)將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，從而增加肌肉的力量。

　　當(dāng)然，菠菜對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，更吸引人的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉酸和鐵能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血攜氧量，從而加快血液循環(huán)。從這個(gè)角度講，菠菜也能夠提高性生活質(zhì)量。而菠菜這個(gè)能加快血液循環(huán)的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于降低患心臟病、中風(fēng)和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)說(shuō)，也是日常飲食的不錯(cuò)選擇。

　　對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，菠菜一個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。徐輝指出，多吃菠菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因?yàn)椴げ撕锌寡趸镔|(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。

　　除了菠菜，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家推薦的男人每日必吃的其它七種食物分別為：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍(lán)莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麥。

　　菠菜的食用禁忌

　　1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。

　　2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。

　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。

　　4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。

　　5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。

　　6、菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。

　　2、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。

　　3、豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

　　4、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。

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